طريقة عمل البامية مع الدجاج

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل البامية مع الدجاج




وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطهي 15 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص



المقادير
زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
صلصة الطماطم ,2 ملعقة كبيرة
فيليه دجاج ,5 قطع
ماء , لتر
ثوم مدقوق, ملعقة كبيرة
كزبرة ناشفة , ملعقة كبيرة
بصل , حبة
بامية ,0.5 كيلو
فلفل أسود , ملعقة صغيرة


طريقة التحضير
- تغسل البامية ويتم إزالة رؤوسها.
- يفرم البصل فرمة ناعمة.

- يقطع الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم.

- يوضع زيت الزيتون والبصل والدجاج في مقلاة على نارٍ متوسطةٍ ويحرك الخليط حتى يستوي الدجاج نصف استواء.

- توضع صلصة الطماطم وتحرك قليلاً مع البصل والدجاج لمدة دقيقتان.

- يضاف الماء ويقلب جيداً حتى يمتزج الخليط ويترك حتى يصل الى حد الغليان.

- تضاف البامية على الخليط السابق وتترك تحت النار حتى ينضح الدجاج والبامية.

- يقدح الثوم بقليلٍ من الزيت والكزبرة في مقلاة ثم يضاف الى صلصة البامية.

- تقدم ساخنة مع طبقٍ من الأرز.

منقول