طريقة عمل كيك آيس كريم بخطوات بسيطة.. لو عندك حد عيد ميلاده قرب

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل كيك آيس كريم بخطوات بسيطة.. لو عندك حد عيد ميلاده قرب


كتبت- نورا طارق

كيك الآيس كريم


تفضل الكثيرات خلال التحضير لمناسبات أعياد الميلاد خاصة في الصيف، في إعداد أطعمة خفيفة ومثلجة تتلائم مع الجو الحار، ولهذا نستعرض في التقرير، طريقة عمل كيك الآيس كريم، بخطوات بسيطة، وفقاً لما ذكره موقع " tastesbetterfromscratch "، وهى:
طريقة عمل كيك آيس كريم


مكونات الكيك

1/2 كوب سكر حبيبي (100 جرام).

1/3 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (40 جرام).

3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى (16 جرامًا).

1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

1/4 ملعقة صغيرة ملح.

ملعقتان كبيرتان من الزبادي اليوناني العادي (31 جرامًا)، أو القشدة الحامضة.

1/4 كوب من اللبن الرائب (60 مل).

ملعقتان كبيرتان من الزيت (30 مل) أو الزيت النباتي .

1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

1/4 كوب ماء مغلي (60 مل).

ولطبقة الآيس كريم:

1 ½ كوب شيكولاتة ساخنة (510 جرام).
علبة آيس كريم سعة 48 أونصة (420 مل)، النوع المفضل لديكِ.
مكونات كريمة مخفوقة للتزيين:

1 كوب من الكريمة الثقيلة (240 مل).
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة (14 جرامًا)
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
خطوات تحضير كيك الآيس كريم


سخنِ الفرن على ٣٥٠ درجة فهرنهايت، و ادهنِ الصينية مقاس ٨ أو ٩ بوصات برذاذ الطهي.
ولتحضير عجينة الكيك:

في وعاء كبير، اخلطي السكر والدقيق والكاكاو والبيكنج باودر وصودا الخبز والملح. وضيفي الكريمة الحامضة والحليب والزيت والفانيليا، واخفقي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
وضيفى نصف كوب سكر حبيبي،⅓ كوب دقيق متعدد الاستخدامات،3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى،½ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر،¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز،¼ ملعقة صغيرة ملح2 ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني العادي،¼ كوب من اللبن الرائب2 ملعقة كبيرة زيت½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
وضيفي الماء المغلي (سيكون الخليط رقيقًا). اسكبي الخليط في القالب المُجهّز، وضعى الصينية داخل الفرن لمدة ١٥ دقيقة تقريبًا، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند وضع غرزه في المنتصف، واتركي الكيك يبرد تمامًا.
وافردى طبقة رقيقة من الشيكولاتة الساخنة على سطح الكيك، وأخرجى الآيس كريم من الفريزر واتركه لمدة ١٠-١٥ دقيقة. وقلّبِ جيدًا ليصبح طريًا بما يكفي لتوزيعه على الكيك.

وللتزين:اخفقي الكريمة المخفوقة لمدة دقيقة واحدة وضيفي السكر البودرة والفانيليا واخفقي حتى تتكون رغوة كثيفة، وافردي الكريمة المخفوقة على الوجه، وزينيها بالكرز وقدميها لأسرتك.