شراب التوت المنعش

[ابوالوليد المسلم]

شراب التوت المنعش




المقادير:


1 كيلو غرام توت .

4 كوب سكر.

3 ملاعق عصير ليمون.

طريقة التحضير:


-توضع حبوب التوت في كيس من القماش (كيس اللبن) أو قطعة قماش ويوضع الكيس في إناء واسع وعميق .

-يهرس التوت وهو داخل الكيس حتى يخرج العصير ويتسرب إلى الإناء حتى تبقى القشور في القماش فقط.

-يوضع عصير التوت على النار مع الليمون والسكر حتى يغلي وتظهر الرغوة.

-تزال الرغوة ويرفع عن الناس ويوضع في زجاجات في البراد ويترك حتى يبرد قبل استخدامه.

لتقديم الشراب:


تذاب 3 ملاعق من عصير التوت في كوب بارد من الماء ويضاف إليها الثلج (حسب الرغبة).


ملاحظة : (يمكن وضع حبات التوت في خلاط كهربائي ومن ثم تصفيتها باستخدام منخل ناعم جداً وذلك بدلاً من استخدام كيس القماش).
منقول