سحور 9 رمضان.. عجة البيض بالشوفان والبقدونس

[ابوالوليد المسلم]

سحور 9 رمضان.. عجة البيض بالشوفان والبقدونس



كتبت: سما سعيد

عجة بالشوفان.. صورة توضيحية


يصبح السحور أكثر أهمية للحفاظ على الطاقة طوال ساعات الصيام، ويبحث الكثيرون عن وجبات صحية تمنحهم الشبع دون الشعور بالثقل أو العطش، ومن الأطباق المثالية التي تحقق هذا التوازن، عجة البيض بالشوفان والبقدونس، التي تعد خيارًا صحيًا ولذيذًا، وتعتبر بديلاً رائعًا للعجة التقليدية، حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتين من البيض، إلى جانب الشوفان بقدرته على توفير طاقة تدوم لساعات طويلة.

عجة
طريقة عمل عجة البيض بالشوفان والبقدونس

المكونات

2 بيضة.
3 ملاعق كبيرة شوفان مطحون.
½ كوب حليب دافئ.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
½ ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
¼ ملعقة صغيرة بابريكا.
¼ ملعقة صغيرة كمون.

عجة بالشوفان
طريقة عمل عجة البيض بالشوفان والبقدونس

طريقة التحضير

في وعاء عميق، يخفق البيض جيدًا، ثم يضاف إليه الشوفان والحليب ويخلط المزيج حتى يتجانس.
يضاف البقدونس المفروم مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون، مع التقليب جيدًا لضمان توزيع التوابل بالتساوي.
يسخن زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم يصب الخليط ويترك حتى يبدأ في التماسك.
بعد مرور دقيقتين، تقلب العجة برفق على الجهة الأخرى، وتترك حتى تنضج تمامًا ويصبح لونها ذهبيًا.
تقدم العجة ساخنة مع خبز بلدي وسلطة زبادي بالخيار، للحصول على وجبة متكاملة ومتوازنة.

عجة البيض