مخاطر الشوفان

[كريم العمدة]

القيمة الغذائية للشوفان

يوضح الجدول التالي المكونات الغذائية المتاحة في نصف كوب، أو ما يعادل 64 غراماً من حبوب الشوفان:[٤]

المادة الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 304 سعرة حرارية
البروتينات 13 غراماً
الدهون 5 غرامات
الكربوهيدرات 52 غراماً
الألياف 8 غرامات
الكالسيوم 42 غراماً
الحديد 4 مليغرامات
المغنيسيوم 138 مليغراماً
الفسفور 408 مليغرامات
البوتاسيوم 335 مليغراماً
الزنك 3 مليغرامات
استعمال الشوفان في الحمية الغذائية

يتاح للشوفان أن يصبح أكبر لذّة وصحّة لدى جمعه مع قلة من الأطعمة كوجبات قائدة أو كحلويّات، ويفضّل انتقاء الشوفان ذي الحبوب التامة لكي تثري منفعتها، وفيما يصل قلة من الأغذية الّتي تضيف طعماً جيّداً للشوفان:[٤]

التوابل:*شبيه*القرفة، والتي تعتبـرّ من التوابل حلوة الطّعم، والّتي تضيف مذاقاً جيّداً للشوفان.
اللبن:*حين إنّه يضم على الكربوهيدرات التي تمنح مذاقاً ثريّاً للشوفان.
الفواكه والمكسّرات:*ويتاح إضافة فاكهه طازجة مع الشوفان واللبن أو الفواكه المجففة والمكسرات النيئة مع الشوفان.
المخبوزات:*حين يتاح إيجاد الشوفان في العديد من المخبوزات شبيه الخبز، والكعك والفطائر، كما يتاح إضافته للعصائر المحتوية على اللبن.
مجازف الشوفان
سعر كيلو الشوفان فى مصر
تقع اليسير من المجازف لتناول حبوب الشوفان ومنها حضور حساسيّات الحبوب لدى قلة من الأفراد وأهمّها حساسيّة القمح (بالإنجليزيّة: Celiac illness) ويفضّل مراقبة عبارة خالي من الجلوتين في المضمون الغذائي لمنتج الشوفان وهذا للحدّ من الأعراض كالغازات والانتفاخ، ويجدر الذكر أنّه ينبغي على مصابون المعسول أن يتناولوا الشوفان باعتدال، وهذا لاحتوائه على كميّة جيّدة من الكاربوهيدرات، والتي تثري معدلات السكر في الدم، جيدا على مصابون*شلل الأداة*(بالإنجليزية: Gastroparesis) تجنّب الشّوفان لاحتوائه على كميّة جيّدة من الألياف، ولأنّ أنسجة عضلية الأداة عندهم تتوقّف عن الشغل على نحوٍ مؤقّتٍ أو جميعّي، مما يؤدّي الى الإصابة بعسر الهضم، وهذا يثري من الأعراض التي تجعل حالتهم أكبر سوءاً.[٤]