طريقة عمل الدجاج المقلى بصوص الكريمة

[ابو معاذ المسلم]

طريقة عمل الدجاج المقلى بصوص الكريمة




كتبت شيماء سمير

طريقة عمل الدجاج المقلى بصوص الكريمة


يعد الدجاج المقلى "الفراخ المحمرة" من الأطعمة التى يقبل عدد كبير من الأشخاص على تناولها، فهى من الأكلات التى لا يختلف عليها الكثير، ولأن طريقة تقديم الدجاج مختلفة ومتنوعة بداية من الدجاج المشوى أو المسلوق أو حتى تقديمه فى صورة شوربة دجاج بالكريمة، فتحرص الأمهات كثيرًا على اختيار طريقة مختلفة فى كل مرة لتجنب شعور أسرتها بالملل من تكرار نفس الأكلة، فإذا كنت من عشاق تناول الدجاج نقدم لك طريقة عمل الدجاج المقلى بصوص الكريمة من خلال خطوات سهلة وبسيطة نقلًا عن موقع "thespruce".
مقادير طريقة عمل الدجاج المقلى بصوص الكريمة


طريقة عمل الدجاج المقلى بصوص الكريمة
· زجاجة من الزيت
· 2 كوب دقيق
· 1 ملعقة صغيرة ملح
· ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
· 1 الدجاج (يبلغ وزنها حوالى 2 إلى 2 ½ كيلو مقطعة)
مقادير صوص الكريمة


طريقة عمل الدجاج المقلى بصوص الكريمة
· 2 ملعقة طعام زبدة
· 4 ملاعق طعام من الدقيق
· 1 كوب الحليب
· 1 كوب شوربة الدجاج الأسهم (غير مملحة) ويمكن استبدالها بالماء
· ملح
· فلفل أسود طازج مطحون
طريقة عمل الدجاج المقلى بصوص الكريمة


طريقة عمل الدجاج المقلى بصوص الكريمة
· ضعى حوالى 1 إلى 2 سنتيمتر من الزيت أو السمن فى مقلاة عميقة أو الفرن.
· قومى بتسخين الزيت حتى يصل إلى درجة حرارة مرتفعة.
· اخلطى الدقيق والملح والفلفل، وضعيهم فى طبق كبير مسطح.
· اغمسى كل قطعة من الدجاج فى الدقيق جيدًا، ثم ضعيها فى الزيت الساخن على النار.
· غطى الإناء على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج الدجاج جيدًا.

طريقة عمل الدجاج المقلى بصوص الكريمة
· قومى بإزالة الغطاء واقلبى قطع الدجاج عندما يتحول لون الجانب السفلى إلى الذهبى.
· ضعى الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى، ثم ارفعيه، واتركى الدجاج فى وعاء مفتوح حتى يصبح اللون السفلى ذهبى أيضًا.
· سيتطلب الأمر حوالى 35 دقيقة لطهى كل كمية الدجاج إذا كانت القطع ليست كبيرة.
· يجب أن يكون الزيت املوجد فى المقلاة غزير حتى يتم قلى الدجاج جيدًا، يقدم الدجاج المقلة سخن مع صوص الكريمة الذى سيتم إعداده أثناء التحمير.
طريقة عمل صوص الكريمة


طريقة عمل الدجاج المقلى بصوص الكريمة
· ضعى حوالى ملعقتين كبيرتين من الزيت أو السمنة فى مقلاة، وضيفى إليهم 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
· امزجى الدقيق مع السمن جيدًا حتى يتحول لونه إلى ذهبى.
· ضيفى إليه كوب الحليب تدريجيًا مع الحرص على التقليب أثناء إضافته حتى لا يتكتل الدقيق.
· ضعى الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
· ضعى الصوص فى طبق التقديم مع الدجاج، ويمكنك تقديم
· تلك الوجبة مع الأرز أو البطاطس المحمرة.