أشهى و ألذ الأطباق من تحضير طهاة منتدانا - الرجال - حصرا

[نور]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بما أن حضرة مراقبنا الكريم أبو سيف لم يعد يريد متابعة الموضوع
و لم يتم التفاعل به من أحد من مميزي منتدانا الرجال سوى مراقبنا الكريم
فأرى أن نكتفِ بالوصفات الموجودة إن شاءالله
وفقكم الله لما يحب و يرضى
و شكرا لجميع المشاركين في الموضوع
في أمان الله والسلام ختام و خير الكلام والصلاة والسلام على رسول الله

[أسامة*]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
الأن و الأن و ليس غدا سأنتقل بحضراتكم من هنا إلى المطبخ المغربي ذي النكهة ال أسامـ ي ة
أرجو من المشاركين الإلتزام بالصمت و كل من يقاطع محاضرة الشيف أسامة سيكون مصيره الطرد و سينظف المطبخ من بعدي بالعدة التالية : معلقة منظف و فرشاة أسنان
إذن على بركة الله
لحظة
نسيت يجب ارتداء الزي الرسمي للمطبخ...وضع الطربوش الذي أستمد من أفكاري اللامنتهية...وضعته
إذن على بركة الله
عنوان الأكلة البيض المسلوق على الطريقة المغربية

المقادير
.باذنجان
.كيلو طحين
.نصف كيلو ملح
.فاكهة مانجا
.جوز الطيب
.بصل
.مقدونس
.حليب
.فروماج
.شكلاتة سويسرية
.حبة حلاوة
و الأهم الأهم دجاجة مغربية الأصل و المنشأ
نأخذ المقادير السابقة دون الدجاجة نضعها على الطاولة جنبا
نحضن الدجاجة و نسمعها السنفونية الرابعة لبيتهوفن ونطبطب عليها
...
بعد الحصول على البيضة
نأخذ كسرونة بماء وادي أم الربيع أو واد درعة : كلاهما مغربيان
و نضع البيضة داخلها أي داخل الكسرونة ليس خارجا :إنتبهوا فهذا خطأ شائع
الأن كيف أو ما هي الحرارة اللازمة للطهي ؟ سؤال في محله
حسب النتيجة المتوخاة
إن كنت تريد بيضة مسلوقة فالدرجة يجب أن تكون أكبر من 60°c
و بدرجة حرارة° 30 ستحصل على دجاجة
و بدرجة 1° على مدة شهر يمكن أن تعيد عصر الديناصورات و تحصل على دينصور غير طائر
و بالنسبة للمقادير السالفة الذكر عدا الدجاجة
فمن باب أولى أن ترتبها في أماكنها و ذلك من باب التعاون الأسري: و إلا سيكون مصيرك الطرد من البيت
و أما الدجاجة ففيها قولان :
إن كان لديكم خم: إفتحه و ضع الدجاجة داخله ليس خارجه و لا بأس أن تتركه مفتوحا كي تهرب الدجاجة من صاحبها الأحمق
و إن لم يكن لديكم خم فاصعد إلى سطح بيتكم و ارم بها من أعلى لتتأكد تجريبيا من فرضية أن الدجاج يستطيع الطيران

[أبوسيف]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ،

يعني أكيد الشيف أسامة تعب جداً لتحضير هذا الطبق الخطير من البيض المسلوق

أكثر شيء عجبني هو حضن الدجاجه مع سماع سيمفونية لبيتهوفن

[أسامة*]

عذرا أخي أبو سيف لكن يجب أن تعترف بكل روح رياضية و أخلاق عالية أنني تجاوزت مستواك بكثير
و ذلك من خلال مشاركة واحدة فقط
حيث يا أخي الكريم أطباقك تقليدية و تدور في نفس الحلقة
أنصحك أن تتواضع و تأخذ الحكمة من حكيم زمانه الشيف المتواضع رفع الله قدره الشيف أسامة
حقيقة آسف آسف

[أبوسيف]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أسامة*

عذرا أخي أبو سيف لكن يجب أن تعترف بكل روح رياضية و أخلاق عالية أنني تجاوزت مستواك بكثير
و ذلك من خلال مشاركة واحدة فقط
حيث يا أخي الكريم أطباقك تقليدية و تدور في نفس الحلقة
أنصحك أن تتواضع و تأخذ الحكمة من حكيم زمانه الشيف المتواضع رفع الله قدره الشيف أسامة
حقيقة آسف آسف

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ،

ماشي يا عم أسامة .. أعترف لك بأنك تسبقني بمراحل في ما يختص بالطعام (المسلوق) و لكن لا بأس أن تشرح لنا عن كيفية عمل الأكلات المغربية و التي سمعت أنها لذيذة و شهية لعلنا نستفيد ان شاءالله.

في انتظار ابداعاتك أخي الحبيب ولا تنسى.. طاقية الشيف

[أسامة*]

حقيقة أخي الكريم المطبخ المغربي رائع على كل الأصعدة ابتداء بالشوربات مرورا بالعصائر و طرق طهي اللحوم سواء الحمراء او البيضاء انتهاء بالحلويات ...
و إن شاء الله سأعرض بعض الوصفات التي تتألق بها السيدة الوالدة في المحافل الدولية (العزائم) أو
الإقليمية(أكلنا اليومي)

[أبوسيف]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ،

ماشاءالله لا قوة إلا بالله .. حفظ الله والدتك الكريمة و جعلك قرة عينها بإذنه تعالى

إذن سأعتبر ذلك وعداً منك أخي الكريم و سننتظر أن تتحفنا بما لذ و طاب من الأكلات المغربية الشهية ان شاءالله

[نور]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أهلا و سهلا بحضرتك من جديد مميزنا الكريم أسامة
بنشاطك المعتاد و مداخلاتك و مشاركاتك في جميع الأقسام ، جزاك الله خيرا

سبحان الله ، لا أعرف لماذا مرّ أسم حضرتك في بالي و أنا أذكر أن أحدا من مميزي منتدانا الرجال لم يشاركوا معنا
و ها أنت اليوم معنا في هذا الموضوع
فأهلا و سهلا بحضرتك شيف أسامة
و أشكر حضرتك على الطبق الأول ( الطريف بكل ما قدمت )
و لكن الآن طبعا ننتظر أن تعطينا أفضل الوصفات لألذ الأطباق المغربية ( الحقيقية ) و ليس على طريق البيض المسلوق على الطريقة المغربية
و إن شاءالله تكون متنوعة بين الشوربات و الحلويات و الأطباق الرئيسية
بإنتظار حضرتك شيف أسامة ، و نقول لحضرتك تسلم الأيادي مسبقاً
أتركك في رعاية الله و حفظه

و السلام ختام و خير الكلام والصلاة والسلام على رسول الله

[أسامة*]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبوسيف

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ،

ماشاءالله لا قوة إلا بالله .. حفظ الله والدتك الكريمة و جعلك قرة عينها بإذنه تعالى

إذن سأعتبر ذلك وعداً منك أخي الكريم و سننتظر أن تتحفنا بما لذ و طاب من الأكلات المغربية الشهية ان شاءالله

إن شاء الله أخي الكريم
هذا إن لم تقتحم السيدة الوالدة المنتدى بنفسها و تشرح بتفصيل ممل الطرق
التي أراها في بعض الأحيان مريبة

[أسامة*]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملاك النور

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أهلا و سهلا بحضرتك من جديد مميزنا الكريم أسامة
بنشاطك المعتاد و مداخلاتك و مشاركاتك في جميع الأقسام ، جزاك الله خيرا

سبحان الله ، لا أعرف لماذا مرّ أسم حضرتك في بالي و أنا أذكر أن أحدا من مميزي منتدانا الرجال لم يشاركوا معنا
و ها أنت اليوم معنا في هذا الموضوع
فأهلا و سهلا بحضرتك شيف أسامة
و أشكر حضرتك على الطبق الأول ( الطريف بكل ما قدمت )
و لكن الآن طبعا ننتظر أن تعطينا أفضل الوصفات لألذ الأطباق المغربية ( الحقيقية ) و ليس على طريق البيض المسلوق على الطريقة المغربية
و إن شاءالله تكون متنوعة بين الشوربات و الحلويات و الأطباق الرئيسية
بإنتظار حضرتك شيف أسامة ، و نقول لحضرتك تسلم الأيادي مسبقاً
أتركك في رعاية الله و حفظه

و السلام ختام و خير الكلام والصلاة والسلام على رسول الله

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته مشرفتنا الفاضلة
أشكر لك حسن ردك (...)
و كما قلت للأخ الكريم أبو سيف سأنقل لكم ما تيسر مع حفظ جميع الحقوق للسيدة الوالدة
في حمى الرحمان