الزبيب يبعد تسوّس الأسنان

[silent whisper]

معلومة حلوه لليحبون الزبيب

رغم مذاق الزبيب الحلو وطبيعته اللزجة إلا أن باحثين قالوا إنه يحتوي على مركبات تكافح تكون البكتريا المسؤولة عن تسوس الأسنان والتهابات اللثة. وعلى الرغم من أن الباحثين لم يثبتوا أن من يأكلون الزبيب لديهم أسنان صحية، إلا أنهم حصروا خمسة مركبات كيميائية نباتية في الزبيب مفيدة للأسنان واللثة.


وقالوا انه من المعروف أن الزبيب حلو ولزج ويفترض أن أي طعام يحتوي على السكر ولزج يسبب التسوس. إلا أن هذه الدراسة خلصت إلى العكس. فالمواد الكيميائية النباتية في الزبيب مفيدة لصحة الأسنان لأنها تكافح البكتريا التي تسبب التسوس والتهابات اللثة، كون الطعام لزجا لا يعني بالضرورة أنه يسبب تحلل الأسنان.. انه السكر المضاف (سكر القصب أو البنجر) الذي يسبب تلك المشكلة.


وعثر فريق على خمسة مركبات في زبيب يحتمل أن تساهم في الحفاظ على الأسنان واللثة وهي حمض اوليانوليك والديهيد اوليانوليك وبيتولين وحمض بيتولين وأحد مركبات فورفورال.


وقالت إن جميع تلك المواد هي مواد كيميائية نباتية مضادة للأكسدة. ويبطئ حمض اوليانوليك نمو بكتريا تسبب التسوس. ويمنع الحمض أيضا البكتريا من أن تلتصق بالسطوح وهو ما يحول دون تكون طبقة البلاك الجرثومية على الأسنان.

منقول

[* فلسطــ نجمة ــــين *]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا لك أخي الكريم
على هذه المعلومات الطيبة والمفيده
والله أنا سعدت جدا بموضوعك لأحني أحب الزبيب كثيرا
مع تمنياتي للجميع بتناول كل ما هو مفيد طبعا
جزاك الله كل الخير أخي الفاضل لطرحك المهم والمفيد
دُمتَ في رعاية الله وحفظه

[قطرات الندى]

معلومة جميلة و جديدة
جزاك الله خيرا اخى الكريم
على هذة المشاركة
و يعطيك العافية

[إكرام أحمد]

السلام عليكم

سبحان الله .
مشكور أخي على المعلومة المفيدة .

[بسمة شهيد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جزاك الله كل الخير اخي في الله

اول مرة اسمع المعلومات دي ولو اني مش من هواة الزبيب

لكن سبحان الله للعلم اعاجيب

بارك الله فيك