اعرفى طريقة عمل القلقاس

[ابوالوليد المسلم]

اعرفى طريقة عمل القلقاس




كتبت: شرويت ماهر
القلقاس





القلقاس

وإذا كنت من محبى القلقاس، يقدم لك اليوم السابع طريقة عمل القلقاس فى خطوات بسيطة:
المكونات:

- حبة قلقاس أو حسب الكمية التى تفضلينها.
- سلق
- كزبرة خضراء
- ثوم
- مرقة لحمة
- سمنة
- ملح
- فلفل اسود

القلقاس

طريقة التحضير:

-اغسلي القلقاس جيدًا بعد تقشيره، ثم قطعيه مكعبات.
- اغسلي القلقاس مرة أخرى بعد التقطيع بالماء الدافئ والبارد تباعًا، حتى يتم تنظيفه تمامًا.
- توضع المرقة على النار حتى تغلي ويضاف القلقاس.
- يضرب السلق مع الكزبرة فى الخلاط مع القليل من الماء ثم يصفى الخليط ويضاف السائل منه للقلقاس
- يقلب الثوم فى السمنة على النار مع الملح والفلفل الأسود ثم يضاف الجزء المصفى من السلق والكزبرة للثوم ويقلب.
- تضاف الطشة للقلقاس و يترك دقائق للنضج.

القلقاس بالخضرة