|
|||||||
| ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
30-04-2009, 03:46 AM
|
||||
|
||||
الممبار بـ الصور
الممبار بـ الصور  هذه الاكله من الأكلات الشعبية المصرية وبعض البلدان يطلقون عليها فوارغ محشية المقادير الممبار بالصور - الممبار - المقدونس - البقدونس - المطبخ 1كيلو ممبار 1كيلو ارز نصف كيلو لحم مفروم 1كيلو طماطم مفرومه ربع كيلو بصل مفروم حزمه شبت 2 حزمه بقدونس ملح فلفل حب هان(الهيل) شطه حسب الرغبه   خلط كل المكونات مع بعضها ونبدأ فى حشو الممبار الممبار مجرد ما ينزل الماء يقفل من الاطراف الممبار بعد الحشو   الممبار فى الماء المغلى المضاف عليه ملح الممبار المسلوق تم تحميره  تقطيع الممبار حسب الحجم المطلوب خليط من الطماطم المسبكه او صلصه بصل مقطع شبت+ بقدونس + كسبره + فلفل اخضر ارز مصرى غير منقوع طماطم مقطعه مكعبات صغيره زيت شطه + ملح + فلفل+ أى توابل تفضليها على خلطه المحشى الطريقه ينظف الممبار جيدا من الداخل والخارج بالماء و الملح و الخل يشوح اللحم المفرومه علي النار مع البصل وبعد ان تتشرب اللحمه الماء الخارج منها مع البصل يضاف الطماطم المفرومه والشبت و المقدونس ويقلب جيدا ثم يضاف الارز ويتبل الجميع بالملح والفلفل والشطه وبعد التقليب ارفعى الاناء من علي النار يحشي الممبار بالخلطه السابقه مع ملاحظه ترك فراغ داخل الممبار لان الارز يتممد بالداخل يوضع الممبار داخل اناء به ماء مغلي مضاف اليه بصله صغيره مقطعه نصفين و حبهان (الهيل ) و ورق الغار ويترك علي النار حتي ينضج ينشل من ماء السلق ويوضع في مصفاه لكي يتصفي من ماء السلق ثم يحمر الممبار في الزيت ويقدم في طبق مفروش بـ البقدونس ساخن مع بطاطس محمره
__________________
...
 
|
|
#2
07-05-2009, 03:26 AM
|
||||
|
||||
|
رد: الممبار بـ الصور
بارك الله فيك مشرفنا الغالى سيد عبد العال تسلم الايادى وصفه سهله وبسيطه جدا ربى يتقبل منكم صالح الاعمال
__________________
|
|
#3
07-05-2009, 04:20 AM
|
||||
|
||||
|
رد: الممبار بـ الصور
جزاك الله خيراً
__________________
|
|
#4
11-05-2009, 02:50 AM
|
||||
|
||||
|
رد: الممبار بـ الصور
اقتباس:
بارك الله فيكى ياأبنتى ووفقكى الى مايحب ويرضى وشاكر مرورك العطر بارك الله فيكى
__________________
...
|
|
#5
11-05-2009, 02:51 AM
|
||||
|
||||
|
رد: الممبار بـ الصور
اقتباس:
جزاكى الله خير الجزاء وبوركت مشاركالتك فى امان الله وحفظه
__________________
...
|
|
#6
11-05-2009, 02:08 PM
|
||||
|
||||
|
رد: الممبار بـ الصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة خطير ولذيذ تلسم الأيادى مشرفنا الكريم ... جزاك الله خيراً .
__________________
 ( رَبَّنَا هَبْ لَنَا مِنْ أَزْوَاجِنَا وَذُرِّيَّاتِنَا قُرَّةَ أَعْيُنٍ وَاجْعَلْنَا لِلْمُتَّقِينَ إِمَامًا )  { رَبِّ لَا تَذَرْنِي فَرْداً و َأَنتَ خَيْرُ الْوَارِثِينَ }
|
|
#7
29-06-2009, 02:14 AM
|
||||
|
||||
|
رد: الممبار بـ الصور
بارك الله فى من مر وشاهد ومن مر وشارك فى امان الله وحفظه
__________________
...
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |
العرض العادي
