ماتشليش هم.. خزنى الفراخ واللحمة بطرق مختلفة على التسوية ووفرى قتك

[ابوالوليد المسلم]

ماتشليش هم.. خزنى الفراخ واللحمة بطرق مختلفة على التسوية ووفرى قتك



كتبت: سما سعيد

تتبيلة اللحمة.. صورة توضيحية


تحضير الطعام وتخزينه بشكل صحيح من الأمور الضرورية لكل ربة منزل، خاصة عندما يتعلق الأمر بالفراخ واللحمة، فالتخزين السليم لا يساعد فقط فى تقليل الهدر، لكنه يضمن لكِ سهولة تحضير وجباتك فى أى وقت دون الحاجة للذهاب إلى السوق باستمرار، خاصة في نهار رمضان، لذا يستعرض "اليوم السابع" أفضل الطرق التى يمكنكِ استخدامها لتخزين الفراخ واللحمة، بطرق مختلفة ولذيذة وعلى التسوية مباشرة، كما يمكنك استخدام هذه الطريقة حتى بعد رمضان لتوفير الوقت والجهد.

تتبيلة اللحوم
اللحم البيكاتا

لحم البيكاتا من الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير، ويعتمد طعمها على التتبيلة الجيدة، لتحضير البيكاتا، تحتاجين إلى، شرائح لحم رفيعة، ملح وفلفل أسود، عصير ليمون، ثوم مفروم، زعتر أو روزماري زيت زيتون، طريقة التتبيل، قومي بتدليك شرائح اللحم جيدًا بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي عصير الليمون والثوم المفروم والزعتر أو الروزماري مع القليل من زيت الزيتون، ثم توزع في أكياس وتدخل الفريزر.
العرق الفلتو للطهى

العرق الفلتو من الأطباق الرئيسية التي تناسب العزومات، ولتحضيره بشكل مثالي، تحتاجين إلى عرق فلتو كامل، ملح وفلفل أسود، ثوم مهروس زيت زيتون، زبدة، ورق لورا وحبهان، بصل مبشور
طريقة التحضير

قومي بتتبيل العرق الفلتو بالملح والفلفل والثوم، ثم حمريه فى زيت الزيتون مع الزبدة حتى يأخذ لونًا ذهبيًا، ضعيه في صينية فرن مع البصل المبشور، وورق اللورا والحبهان، ثم غطيه بورق فويل وأدخليه الفرن لمدة ساعتين على درجة حرارة 180 مئوية، ثم قومي بتجميع الخضروات في كيس وضعيها في الفريزر، ثم غلفي العرق بعد التأكد من أنه برد نهائياً، وخزنيه في الفريزر.

طريقة عمل عرق الفلتو
اللحمة بالبصل

اللحمة بالبصل من الأكلات السهلة والمحببة، لتحضيرها تحتاجين إلى، نصف كيلو لحم مقطع مكعبات، 3 بصلات كبيرة مقطعة شرائح، ملح وفلفل أسود، ملعقة صغيرة بهارات لحم، ملعقة سمنة أو زيت، كوب ماء ساخن، طريقة التحضير حمري البصل في السمنة حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم وقلبي جيدًا حتى يتحمر، أضيفي الملح والفلفل والبهارات، ثم الماء الساخن واتركيها على نار هادئة حتى تنضج تمامًا، وقومي بتخزينها في عبوه بلاستيكية، وحفظها في الفريزر.

طهي اللحوم
طريقة عمل البانيه

البانيه من الأكلات السريعة والمناسبة للأطفال، لتحضيره تحتاجين إلى، صدور دجاج مقطعة شرائح، ملح وفلفل أسود، ثوم بودر وبصل بودر، عصير ليمون، بيض وبقسماط.
طريقة التحضير

تبلى شرائح الدجاج بالملح والفلفل والثوم البودر والبصل البودر وعصير الليمون، واتركيها لمدة ساعة، غمسيها في البيض ثم البقسماط، ورصيها في اطباق فيل، وبين كل طبقة وأخرى كيس بلاستيك، ثم لفيها وأتركيها في الفريزر حتى الحاجة.
الكوردن بلو

الكوردن بلو من الأطباق الفاخرة والمحببة لمحبي الجبن، لتحضيره تحتاجين إلى، صدور دجاج مفرودة، ملح وفلفل أسود، شرائح جبن شيدر، شرائح لانشون، بيض وبقسماط
طريقة التحضير

ضعي شريحة جبن ولانشون داخل كل قطعة دجاج، ثم لفيها بإحكام. غمسيها في البيض ثم البقسماط، أتركيها في الفريزر حتى الحاجه إليها.
طريقة عمل كفتة الدجاج

كفتة الدجاج من الوصفات السهلة والخفيفة، لتحضيرها تحتاجين إلى نصف كيلو صدور دجاج مفرومة، بصلة مبشورة، ملح وفلفل أسود، ملعقة صغيرة بهارات بقدونس مفروم، ملعقة دقيق.
طريقة التحضير

اخلطي جميع المكونات جيدًا، ثم شكليها على هيئة أصابع أو أقراص، يمكن شويها في الفرن أو قليها في الزيت حتى تأخذ لونًا ذهبيًا، وذلك عند إخراجها من الفريزر.