طريقة عمل فطيرة السبانخ والمشروم

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل فطيرة السبانخ والمشروم



كتبت شيماء سمير
طريقة عمل فطيرة السبانخ والمشروم


تعد المعجنات من الأكلات التى يفضلها عدد كبير من الأشخاص، خاصة الأطفال، لذا يمكنك استغلال حبهم لها وتقديمها لهم فى وجبة الإفطار لوجبة صحية وسهلة، وقد نشر موقع "thespruceeats" طريقة عمل فطيرة السبانخ والمشروم، فتعرفى على خطوات تجهيزها التى لن تتطلب منك الكثير من الوقت أو الجهد.

فطيرة السبانخ والمشروم
مقادير فطيرة السبانخ والمشروم

5 ثمرات بصل (مقطع شرائح رقيقة)
½ كوب مرق مشروم
علبة مشروم (مقطع شرائح)
3 أكواب سبانخ (طازج ومفروم)
5 ملاعق كبيرة من جبن نباتى
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة طحينة
ملح للتذوق
فلفل للتذوق
علبة من المعجنات
طريقة عمل فطيرة السبانخ والمشروم


مقادير فطيرة السبانخ والمشروم
اجمعى كل المكونات مع بعض قبل البدء، وسخنى الفرن على درجة حرارة 180.

البصل ومرق المشروم
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، اقلى البصل فى القليل من مرق الفطر إلى أن ينضج، وسيستغرق ذلك حوالي 10 دقائق.

البصل والمشروم
حركى المزيج كل فترة حتى لا يحترق البصل، ثم اضيفى المشروم وقلبى المزيج على نار متوسطة الحرارة إلى أن تختفي جميع السوائل تقريبًا، وهنا يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

البصل والمشروم والسبانخ
ضعى السبانخ تدريجيًا، واتركى المزيج على النار يطبخ لمدة 45 ثانية تقريبًا، أو حتى تصبح الأوراق ذابلة وخضراء فى نفس الوقت، وغطيه واتركيه جانبًا.

الجبن النباتى
امزجى الجبن نباتي نباتي وزيت الزيتون والطحينة وملحقة صغيرة من الملح والفلفل.

الجبن والسبانخ والمشروم
ضعى مزيج السبانخ والمشروم مع مزيج الجبن البناتى، واخلطيه جيدًا حتى يتم دمجه جيدًا.

عجيبنة الفطيرة
على سطح كبير ونظيف مغطى بلمسة خفيفة من الدقيق، افردى ورقة واحدة من عجينة الفطيرة بحيث تكون أكبر قليلاً من الأبعاد.

حشو فطيرة السبانخ والمشروم
باستخدام نصف خليط السبانخ والمشروم، ضعى الخليط على نصف مربع المعجنات فقط تاركة 2 بوصة على كل جانب.

طريقة عمل فطيرة السبانخ والمشروم
لفى طرف العجين بشكل أسطواني واغلقيه جيدًا.

طريقة فطيرة السبانخ والمشروم
كررى كل خطوة مع المعجنات الأخرى، ثم ضع المعجنات المملوءة على صينية معدنية كبيرة.

تجهيز فطيرة السبانخ والمشروم

باستخدام سكين حاد للغاية افتحى الجزء العلوي من المعجنات من خلال عمل 5 شقوق به.
ضعى الصينية فى الفرن درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 35 إلى 40 دقيقة، أو حتى تصبح المعجنات بنية ذهبية ومقرمشة.

فطيرة السبانخ والمشروم والجبنة
اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد قبل حوالي 10 دقائق من التقديم، وللاحتفاظ بهشاشته، من الأفضل تقديمه بعد وقت قصير من الخبز.