|
|||||||
| ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
04-03-2007, 03:19 AM
|
||||
|
||||
كيك البلاك فورست
  المقادير : 1- للكيك ½ كوب زبدة ½ كوب سكر 5 بيض مفصول ½ كوب شكولاته ذائبة 3/1 كوب نشا ½ كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 2- للحشو .سكر + كريز كريمة لبانى + سكر بودرة. 3- للتزيين كريمة لبَاني. سكر بودرة. شيكولاته مبشورة. كريز. الطريقة : 1- للكيك - تُخفق الزبدة جيداً ويضاف السكر ويستمر في الخفق حتى تصبح هشة كالكريمة. - يُضاف صفار البيض إلى الخليط تدريجياً ونستمر في الخفق. - تضاف الشكولاته الذائبة مع مراعاة أن تكون دافئة وتُخلط حتى تتجانس مع باقي المواد. - يخلط النشا والدقيق والبيكنج بودر ثم يُضاف تدريجياً إلى الخليط و يُترك جانباً. - يُخفق بياض البيض إلى أن يصبح صلباً. - يُضاف قليل من بياض البيض المخفوق إلى خليط الشكولاته ثم يُقلب حتى يتجانس. - يُضاف خليط الشكولاته وبياض البيض إلى المتبقي من بياض البيض المخفوق ويقلب بخفة حتى تتجانس المواد جيداً. - يُصب خليط الكيك في صينية مدهونة بقليل من الزبدة ومرشوشة بقليل من الدقيق، وتُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة . 2- للحشو 1- يُذاب السكر على النار حتى يُصبح كراميل و يضاف الكريز ويقلب حتى يصبح خليطاُ متماسكاً. 2- تُخفق الكريمة اللباني جيداً مع إضافة السكر البودرة حتى تُصبح متماسكة . 3- تزيين الكيك - تقطع الكيكة إلى ثلاث طبقات، ثم تحشى كل طبقة بالكريز وبالكراميل والكريمة المخفوقة. - تُخفق الكريمة اللباني جيداً مع إضافة السكر البودرة ، و تُغطى الكيكة بالكريمة المخفوقة، ثم تُزين بالكريمة باستخدام الكيس الحلواني و يُرش على سطحها الشيكولاتة المبشورة و الكريز.
__________________
   
|
|
#2
04-03-2007, 03:20 PM
|
||||
|
||||
يم يم يم يم
حلو كثير جزاك الله بالخير انا جعت و بدي حلوة هلا هههههههههههه يسلموووووووووو
__________________
اللهم ارحم زوجي و ارزقه الجنة بلا حساب
|
|
#3
04-03-2007, 05:28 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
بارك الله فيكى
__________________
|
|
#5
05-03-2007, 03:03 AM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
__________________
|
|
#6
05-03-2007, 10:07 AM
|
||||
|
||||
|
سر ضعفي في الحلويات هي البلاك فورست ...
بحق هي من أطيب انواع الكيك التى أحبها ... بس بدها صيام أسبوع بعد أكلها ....... شكراً أختنا نور من الله على الوصفه ....
__________________
 
|
|
#7
05-03-2007, 05:20 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
__________________
|
|
#9
05-03-2007, 11:32 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
__________________
|
|
#10
17-03-2007, 11:03 AM
|
||||
|
||||
|
مشكورة اختى على الكيك
__________________
 "اللهم إني أعوذ بك من العجز والكسل، والجبن والهرم والبخل، وأعوذ بك من عذاب القبر، ومن فتنة المحيا والممات"
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| ماذا تعرفين عن قواعد فن امتلاك القلوب..؟! | nourhoda | ملتقى الأمومة والطفل | 16 | 27-04-2007 08:23 AM |
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |
العرض العادي
