|
|||||||
| ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
24-01-2011, 10:51 AM
|
||||
|
||||
الدجاج المحشي . خطوة .. بخطوة بالصور
الدجاج المحشي . خطوة .. بخطوة بالصور المقادير دجاجه وزن 1000 جم - 1200جم الدجاج الكبير أحسن في الحشي من الدجاج الصغير عشان ما ينشف ويظل طري بهارات مشكلة - ملح - قرفة مطحونة - جوزة الطيب مطحونة ناعمه - زيت طبخ للحشوة: رز مصري - لوز مقشر ومقطعونحتاج أكياس خاصة بالفرن للشويالطريقة بالتفصيل :نغسل الدجاج ونتركه يتصفى   والآن مع الخلطة السحرية للتتبيل الدجاجنخلط مقدار ملعقة طعام كبيره من كل من:الملح - البهارات المشكلة - القرفة - جوزة الطيبوكاسة صغيرة (بيالة شاي) من زيت الطبخ تخلط كلها مع بعض وتحرك جيداً    ندهن الدجاجه بهذي الخلطة من الداخل والخارج جيداً زي ماهو مبين في الصورة   نجهز حشوة الدجاج على السريع نحط زيت طبخ في قدر ونضيف اللوز ونحركهطبعا ما يحتاج نفصل في الرز لأن الأخوات أكبر من كذا ونكتفي بالحاجات الأساسية حتى يصير لونه أشقرونضيف عليه الرز اللي نكون نقعناه قبل كذاونحط عليه ملح وبهارات والقرفة المطحونةونحركة ونصب عليه الموية المغلية ونتركة على النار حتى ينضج وهذا شكل الرز وهو جاهز  وبعد كذا نبدأ بحشي الدجاجه كما في الصورة   ونقلب الدجاجه ونحشيها من مكان الرقبةيا حرام شكلها تحزن   وكذا بعد ما خلصنا حشي الدجاجه  ثم نجهز كيس الشوي نضع فيه شوية زيت ونحط الدجاجة فيهونترك شوية هواء في الكيس ونربطه   ونحطها في الصينية وندخلها الفرن   وطبعا نكون أشعلنا الفرن من الأسفل فقط قبل ماندخل الصينيةعلى درجة حرارة متوسطة ونترك الدجاج بالفرن من ساعة إلى ساعة ونصفوبعدين نحمر الدجاج من فوق  ونطلع الصينية ونفتح الكيس داخل صحن التقديم وحاسبي على الدجاجه  كيف شكلها بس  ولسه طعمها خطييييييييييييير مررررررررررررررره  وصحتين وعافية
__________________
 
|
|
#2
25-01-2011, 02:28 PM
|
||||
|
||||
|
رد: الدجاج المحشي . خطوة .. بخطوة بالصور
يعطيكي العافية بس حبيت اسئل هل الاكياس هذي امنة يعني انا اعرف انهم يقولون ابعدو البلاستيك عن اي شي حار وخصوصا في الاكل وشلون عاد دخلناها الفرن وشوينا الدجاج فيها
__________________
 سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضى نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
|
|
#3
25-01-2011, 03:37 PM
|
||||
|
||||
|
رد: الدجاج المحشي . خطوة .. بخطوة بالصور
دجاج محشي يجنن و يخلي الواحد نفسه يروح على طول يعد وصفتك يا مشرفتنا القديره قطوف  لكن اعتقد ان البلاستيك مسرطن خصوصا اذا تعرض لدرجات بروده او حراره عاليه تنتقل بعض مواده الى الطعام. و كذلك الامر بالنسبه لورق الالمنيوم يساعد على ظهور مرض زهايمر تقبلي تحياتي
__________________
 
|
|
#4
25-01-2011, 04:13 PM
|
|||
|
|||
|
رد: الدجاج المحشي . خطوة .. بخطوة بالصور
ممتاز ماشاء الله
شكرا خيتوو 
__________________
  رحلت ومن بقى وياي يحس بضحكتي وبكاي وحتى الجرح في بعدك يغزيني وأهليبه تصدق قد ما حنيت اشوفك في زوايا البيت واسولف معك عن حزني واحس ان انت تدري به شسوي بالالم والاه ولكن البقى لله يصبرني على بعادك وذا حضي وراضيبه
|
|
#5
25-01-2011, 06:01 PM
|
||||
|
||||
|
رد: الدجاج المحشي . خطوة .. بخطوة بالصور
يسلمووووووووووو
__________________
اللهم لا تحرمني خير ما عندك بسوء ما عندي، واغنني يا الله بالافتقار إليك ولا تفقرني بالاستغناء عنك ..  اللهم لا تحرمني خير ما عندك بسوء ما عندي، واغنني يا الله بالافتقار إليك ولا تفقرني بالاستغناء عنك ..
|
|
#6
05-02-2011, 04:57 PM
|
||||
|
||||
|
رد: الدجاج المحشي . خطوة .. بخطوة بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حياكم الله مشكورين على مروركم
__________________
|
|
#8
17-02-2011, 10:38 PM
|
||||
|
||||
|
رد: الدجاج المحشي . خطوة .. بخطوة بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حياكِ الله أختى إعمليها لكن لا تضعى بلاستيك
__________________
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |
العرض العادي
