نجوم التغذية العشرة الجيدة

[hope4]

نجوم التغذية العشرة الأوائل :



1- البروكلي: وهذا النوع من الخضروات الذي يعد من أنواع الملفوف ويشبه شكل الشجرة غني جداً بالأندولات والأيزوثيوسينات والكبريتورافان وهي مواد كيميائية نباتية، وجد أنها تنشط النظم الأنزيمية التي تمنع أو توقف تلف الحمض النووي بالخلية (DNA) وتقلص حجم الأورام، وتقلل من فعالية الهرمونات الشعبيهة بالأسروجين، وبعبارة أخرى تعتبر قوة هائلة من التغذية العلاجية، وهذا النبات مقاوم لسرطان الثدي.


2- الأسماك: اوضحت الدراسات الحديثة أن تناول الأسماك مرة واحدة اسبوعياً على الأقل يمكن أن يقلل من خطر الوفاة المفاجئة بالسكتة القلبية، فالمركبات الموجودة بالأسماك والتي تسمى أحماض أوميجا 3الدهنية لها مفعول واقٍ من الوفاة بنوبات القلب المفاجئة ومن أنواع الأسماك الصحية للقلب ما يلي:

الأستكوزا، والأتتوجه، وسمك القنبر (لونه أزرق)، والماكريل والسلمون، والسردين، والمحار، والتونه البياضن.


3- الثوم: يحتوي الثوم على مواد كيميائية تؤدي وظيفة تشبه مثبطات إنزيم تحويل الأنجيوتنسين وهي العقاقير التي يصفها الأطباء عادة لخفض ضغط الدم والكولسترول ولحماية القلب، والمواد الكيميائية في الثوم تعمل على خفض ضغط الدم عن طريق توسعة الأوعية الدموية، كما أن الثوم يمكنه منع تكوين مركبات النيتروزامين المسببه القوية للسرطان الذي يستهدف عدة مواقع بالجسم مثل الكبد والقولون والثدي.


4- الشاي الأخضر: يعتبر الشاي الأخضر مضادا قويا للأكسدة يساعد في الوقاية من سرطان الكبد والبنكرياس والثدي والرئتين والمري والجلد. كما وجد أنه يساعد في تقليص حجم مخاطر التعرض لأمراض القلب والجهاز الدوري والسكتات المخية، وكذلك من هشاشة العظام.


5- زيت الزيتون: يعتبر زيت الزيتون غير مشبع آحادي روج له في السنوات الأخيرة باعتباره زيتاً صحياً للقلب ويفضل على الزيوت النباتية الأخرى، وقد وجد في بلدان البحر الأبيض المتوسط التي تستعمل زيت الزيتون بكثرة في الطهي ومع السلطة إن حالات سرطان الثدي قلت بنسبة 50% من مثيلاتها بالولايات المتحدة الأمريكية.


6- العنب الأحمر: اكتشف حديثاً وجود مادة أخرى فائقة مضادة للأكسدة في العنب الأحمر أسمها أكتيفين داخل بذور العنب وهذه توفر حماية متميزة من أنواع معينة من السرطان، ومن أمراض القلب، والتهاب بالمفاصل الروماتويدي وغيرها من الأمراض المزمنة والمسببة لتدهور الصحة.


7- فول الصويا: بروتين فول الصويا يعد بديلاً ميسوراً رخيص التكلفة وصحياً للحوم. وفي دراسة أجريت على الف شخص ممن تناولوا فول الصويا مرة واحدة على الأقل في الأسبوع قل تعرضهم لخطر حدوث سرطان القولون وأمراض القلب وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا وهشاشة العظام.


8- السبانخ: لعلك قد سمعت عن الهوموستين مؤخراً في نشرات الأخبار وهو بروتين موجود بشكل طبيعي في الدم وهو يشجع على انسداد الشرايين، وقد وجد أن حمض الفوليك الموجود في السبانخ يخفض بدرجة هائلة من المستويات المرتفعة للهوموسبتين بالدم، كما يساعد منع تدهور الماقوله بشبكية العين المرتبطة بالتقدم في العمر وهي السبب الرئيس للعمى عند كبار السن.


9- الطماطم: تؤكد البحوث أن المادة المضادة للأكسدة وشديدة الفعالية والمسماة لا يكوبين Lycopene الموجودة بكثرة في الطماطم قد تكون أكثر قوه من البيكاروتين والألفاكروتين وفيتامن ه، وهذه المادة ترتبط بالوقاية من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان مثل سرطان البروستاتا، وسرطان الرئة. أن طهي الطماطم يطلق هذه المادة ويجعلها متاحة لكي يمتصها الجسم.


10- منتجات الألبان:منتجات الألبان قليلة الدسم فقد وجد أن هذه المنتجات تحتوي على الكالسيوم وفيتامين د والتي تساعد على قوة العظام ويمنعان حدوث هشاشة العظام وكسورها.

[خويلد الجزائري]

بارك الله فيك على معلوماتك القيمة والتي سبق الاخوة الحديث عنها ............ وفي التذكير افادة مرة اخرى بوركت اخي بمعلوماتك المفيدة ..........

[reem50]

لكن في العراق اسماك نهريه باسماء مختلفه لاادري هل هي ايضا مفيده مثل الاسماك اللي ذكرتها
شكرا على جهودك المبذوله

[البنان2]

جزاك الله خير على نقلك

[بوسطن]

بارك الله فيك موضوع مهم للغاية ومفيد للصحه

[hope4]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.. ..

صنــّــف خبراء التغذيــــه الغذاء الى صنفيـــن : صنف جيد ومفيد وصنف سيء .. ..

والآن سأضع بين ايديكــــم قائمـــة بأسوأ عشر اطعمه ,, كما ساضع بدائل لها حسب راي الخبراء .. ..

مع امنياتـــي للجميع بدوام الصحـــه والعافيــــه .. ..

اسوأ عشر اطعمــــه .. ..


1- السكر :

يوفر السعرات الحرارية فقط ، ولا يوفر كميات مفيدة من المواد الغذائية ويساعد على تسوس الأسنان..


2- الحلويات والشوكولاته:

تقلل الرغبة في تناول الفاكهة والخضراوات والحبوب والأطعمة الأخرى الغنية بالمواد المغذية وتسبب مشاكل صحية للأطفال..


3- الملح :

وهو الشيء الذي نتناول منه الكثير بلا أية فائدة،لذا ينبغي علينا أن لا نتناول اكثر من نصف ملعقة منه يوميا، وهناك ما يكفي من أملاح الصوديوم الطبيعية في اللحم والفواكه والخضار والحبوب..


4- الكيك والبسكويت :

وهي عالية الدهون والسكر عادة ولا ينبغي تناولها كثيرا لانه يؤثر سلبا على مقاييس الغذاء المتوازن..

5- وجبات المقبلات :

رقا قات البطاطس مثلا وهي تحتوي على دهون واملاح عالية وقد تحل محل الكثير من الأطعمة المفيدة إذا ما جرى تناولها بكثرة خصوصا بالنسبة للأطفال ..


6- الشحم , السمن البلدي وعرق الشواء:

وهي دهون مشبعة خالية من المواد الغذائية ،استخدمي بدل منها زيت دوار الشمس..


7- فطائر اللحم مثل السجق والسلامي بأنواعهما المختلفة:


وهي كثيرة الدهون وليس فيها ما يكفي من اللحوم وإذا رغبتي في تناول اللحم اختاري اللحم الهبر..


8- المرطبات :

غنية أما بالسكر أو الحوامض التي تؤثر سلباً على الأسنان ويجري استهلاكها على نحو كبير من جانب الأطفال وهي لاتترك لنا مجالاً لتناول حاجتنا من الأطعمة المغذية..



9- الصلصات :

غالبا ما تحتوي على الكريم والزيوت الأخرى ويمكن استبدالها باستعمال معاجين الخضار وصنع الكسترد من الحليب المقشود..


10- الكريم:

غني بالدهون ويجب استبداله باللبن أو الأشياء الشبيهة القليلة الدهون والحذر من البدائل النباتية الغنية بالدهون



الأطعمــة البديلـــــه .. ..
التمر:


طعام يكفي الأنسان ولابديل له في السكريات واحسن فيه العجوة لأن الرسول صلي الله عليه وسلم نصح به


العسل:

هوا الغذاء والدواء ..تخيل حتي في العمليات الجراحية فالعسل مفيد لأتئام الجروح بسرعة وهو الطعام الوحيد اللذي لايفسد ...مهما طال امده....

الحبة السوداء:

كما قال الرسول علية السلام (الحبة السوداء دواء لكل داء) اوكما قال ..
فهو مفيد ويطول شرح فوائدة لأنها لاتحصي والعلم الحديث اكتشف منه عدة انواع من الأدوية حتي في حالات العقم ...

ماء زمزم:

هذا الشراب الغريب العجيب في مكوناته غذاء وهو بذاته ماء يروي العطش ويغذي البدن لوجود الكثير من كميات الأملاح المفيدة للجسم ...(ماء زمزم لما شرب له) اوكما قال رسول الله صلي الله عليه وسلم

السلطات:

مجموعة من الخضر لها فوائد عديدة لتوفر كميات كيبرة من الفيتامينات


وفي الختام كل الأماني للجميع بدوام الصحه .. ..

[بوسطن]

بارك الله فيكم وجزاكم الله الف خير

[- العنيدة -]

9- الطماطم: تؤكد البحوث أن المادة المضادة للأكسدة وشديدة الفعالية والمسماة لا يكوبين Lycopene الموجودة بكثرة في الطماطم قد تكون أكثر قوه من البيكاروتين والألفاكروتين وفيتامن ه، وهذه المادة ترتبط بالوقاية من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان مثل سرطان البروستاتا، وسرطان الرئة. أن طهي الطماطم يطلق هذه المادة ويجعلها متاحة لكي يمتصها الجسم.


10- منتجات الألبان:منتجات الألبان قليلة الدسم فقد وجد أن هذه المنتجات تحتوي على الكالسيوم وفيتامين د والتي تساعد على قوة العظام ويمنعان حدوث هشاشة العظام وكسورها.

انا احب الطماط واللبن بشكل موطبيعي
واحب السلطات ,, واحاول اكل كل يوم تمر ع الغدا


اما الاكلات الغير مفيده تقريبا كلها اكلها
هههه
الشبس الحلويات الكيك
واكلها اكثر من اي شي ثاني

يبيلنا نرد نعيد النظر


شكرا ع الموضوع المفيد

[hope4]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اخواني واخواتي الاعزاء ان شاء الله ما تكونون الا بالف خير

وشكرا لجميع الاخوان لمروركم ومشاركاتكم الرائعه

وان شاء الله تكون في ميزان اعمالكم يوم القيامه باذن الله تعالى

والصلاه على رسولنا ونبينا محمد واله وصحبه اجمعين الى يوم الدين

__________________