طرق تزيين الكيك والحلويات ..متجدد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته لمحبات عمل التورتات وتزيين الحلويات طاهيات الشفاء طرق تجميل جديده ورائعه ! ..ولكنها تحتاج في نفس الوقت لدقه وإتقان في التنفيذ .... لكن النتيجه في النهايه ستبهر أسرتك وضيوفك ..!! سنبدا بشوكولاته في البدايه لكي تحصلي على شوكولاته براقه ولامعه .. يجب ان تعملي على تطرية الشوكولاته .!! وإليكي الخطوات بالصور قطعي الشوكولاته المرة أو الحلوة http://www.almedan.net/Uploaded/1097415357_111.JPG ثم ضعيها في إناء مملوء بالماء الحار وسخنيها حتى تذوب هكذا http://www.almedan.net/Uploaded/1097415357_222.JPG ثم اعيديها مره اخرى للماء الساخن وسخنيها مره اخرى .. ستحصلين على شوكولاته براقه واكثر طواعيه .. استخدميها في التجميل كما سترين ... 1_ اوراق الورد : احضري عددمن اوراق الورد ...واحضري كميه من الشوكولاته التي سبق تطريتها ..استعملي فرشاة المعجنات وافرشي الشوكولاته على الجانب الامع من الورقه ..مع ترك القليل من الساق مكشوفاً... ضعيها في صحن حتى تبرد ثم جمديها http://www.almedan.net/Uploaded/1097416279_111.JPG ملاحظه هامه: لاتبردي الاوراق مباشره في الثلاجه ,حتى لاتكون قابله للكسر بسرعه ...بل اتركيها تبرد في جو الغرفه ثم ضعيها في الثلاجه بعد ان تبرد انزعي الاوراق عن طريق الساق المكشوف http://www.almedan.net/Uploaded/1097416279_222.JPG عامليها برقه شديده حتى لاتذوب في يديك !...ومن الأفضل تحضير اوراق احتياطيه ثم استخدميها في التجميل هكذا http://www.almedan.net/Uploaded/1097416279_333.JPG http://www.almedan.net/Uploaded/444.JPG 2_ طريقة القطع النقديه : لتصنعي قطع نقديه ( دوائر ) جميله ..إليكي الطريقه افرشي الشوكولاته الطريه على سطح نظيف http://www.almedan.net/Uploaded/1097416840_111.JPG استخدمي قطاعه دائرة الشكل لتقطيع الشوكولاته لدوائر ..هكذا http://www.almedan.net/Uploaded/1097416840_222.JPG اتركيها لتبرد ..ثم انزعيها برفق وبرديها في الثلاجه http://www.almedan.net/Uploaded/1097416840_222.JPG استخدميها في التجميل ...كما في الصوره http://www.almedan.net/Uploaded/1097416984_444.JPG انتمنى انها تكون نالت اعجابكم يتبع |
تابع عزيزاتي..
نكمل ولكن ليس بــالشوكولاته في الاسفل سوف تعلمين غاليتي بماذا طريقة التزيين هذه http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...aycake-big.jpg طبعا هذه الكيكة بعد تغليفها بالفوندانت وساتنقل طريقة تغليف الكيك باخر هذه المشاركة http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...cake-empty.gif قبل تغليفها لكثرة الخطوات والصور نبدء بطريقة صنع الفناجين الموضوعة على الكعكة طبعا مثل ماذكرت بتكون بعجينة الفوندات وهي موجودة بكل السوبر ماركت الا لمن احبت صناعتها بنفسها يسرني اعطائها طريقة قمت بتجربتها شخصيا http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_01.jpg نصنع كرة صغيرة ثم نبدء بتشكيل الفنجان هكذا http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_02.jpg نصنع دائرة صغير ونسمح وسطها بقليل من الماء ليثبت الفنجان وسطها http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_03.jpg ثم يثبت جيدا ثم ناخذ كرة اخرى صغيرة بحجم حبة الفول السوداني http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_05.jpg نقوم بالضغط عليها باطراف الاصابع ثم نقطعها الى نصفين http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_06.jpg ثم نلصق النصف ليكون بمثابة يد للكوب http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_08.jpg ثم نشكل شكل كهذا لتكون على هيئة ملعقة http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_09.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_10.jpg طبعا لصناعة الابريق نقوم باخذ عجينة ونشكلها على هيئة كرة صغيرة http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_14.jpg ثم قطعة اخرى بشكل السجق لتكون بمثابة المقبض http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_15.jpg ثم نصنع قطعة اخرى بشكل السجق نقصها بهذا الشكل ونشكلها لتكون بمثابة فوهة الابريق http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_18.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_20.jpg لتلصق معنا العجينة جيدا يفضل دائما تغطيتها وقت العمل بها وايضا لتلصق يفضل تبليلها بقليل من الماء ليكون بمثابة الضمغ ثم نشكل الفوهة http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_21.jpg تابع |
ناخذ قطعة صغيرة ونضغط عليها بطرف الاصابع لتكون غطاء الابريق طبعا لصناعة الفنجان نقوم باخذ عجينة ونشكلها على هيئة كرة صغيرة http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_14.jpg ثم قطعة اخرى بشكل السجق لتكون بمثابة المقبض http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_15.jpg ثم نصنع قطعة اخرى بشكل السجق نقصها بهذا الشكل ونشكلها لتكون بمثابة فوهة الابريق http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_18.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_20.jpg لتلصق معنا العجينة جيدا يفضل دائما تغطيتها وقت العمل بها وايضا لتلصق يفضل تبليلها بقليل من الماء ليكون بمثابة الضمغ ثم نشكل الفوهة http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_21.jpg ناخذ قكرة صغيرة ونضغط عليها بطرف الاصابع لتكون غطاء الابريق ثم كرة صغيرة جدا لتكون مقبض الغطاء http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_24.jpg لتشكيل مثل هذه الكيكة تعتاجين الى ثلاث دوائر بسك جيد ليكون حجمها جيد وانتي تختارين الالوان المفضلة لديك فقط تلصقينهم فوق بعض وتصنعين صحنا اكبر من حجم الكيكة لها انا احببت ان يكون الشرح بلون ابيض وذلك ان كل انسان له الوانه المفضلة فلو ان الكون ابيض يفضل ان يكون الصحن بلون اخر http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_13.jpg بالنسبة للمنشفة او مااعرف وش تسمونها انتوا ثم نثنيهما بهذا الشكل http://www.wilton.com/images/decorat...dantbows_2.jpg تكون لدينا بالاخير ربطة او منشفة مزينة بحلق زينة يثبتها http://www.wilton.com/images/decorat...dantbows_3.jpg وممكن عملها بالشكل الاخر وهو اخذ دائرة وكبسها من الوسط مع ثني الاطراف وهكذانكون انتهينا من الطريقة الثالثة وانتي نسقيها على الكيك على ذوقك |
طريقة كثير سهلة
جزااك الله خيراا اختي على هذه الطريقة مشكووورة |
مشكورة يا اميره
على الرد الحلو واي سؤال انا حاضرة |
السلام عليكم
الاخت العزيزة همس الذكريات تشكرين على الابداع وارجوووووووووووووووووووووووووووووك ان تعطينا طرقة العجينة رجاءا بسررررررررررررررررررررررررررررررررررررعة اريد مفاجآة الاولاد وتسلمين |
مواضيع جميلة جدا وفقك الله أختي الكريمة.
|
رد: طرق تزيين الكيك والحلويات ..متجدد
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
لمن يسأل عن كيفية تزيين الكيكات و التورتات تفضلوا ... هنا أيضا في أمان الله |
رد: طرق تزيين الكيك والحلويات ..متجدد
تعليمات حلوووووووووووووووووووووة تسلمي
|
رد: طرق تزيين الكيك والحلويات ..متجدد
مواضيع جميلة جدا وفقك الله أختي الكريمة
|
الساعة الآن : 11:49 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd By AliMadkour