ملتقى الشفاء الإسلامي

ملتقى الشفاء الإسلامي (http://forum.ashefaa.com/index.php)
-   ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة (http://forum.ashefaa.com/forumdisplay.php?f=28)
-   -   طريقة عمل الخبز المصري بالصور (http://forum.ashefaa.com/showthread.php?t=74157)

ريحانة دار الشفاء 02-06-2009 05:09 PM

طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
السلام عليكم ورحمه الله وبركاتة
هذه طريقه عمل العيش المصري



المقادير:






http://www.chamsona.net/vb/images/st.../wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 640 في 480 وحجم الصورة 51 كيلو بايت
http://www.9ll9.com/up/uploads/724347cd83.jpg

2 كؤوس ونص دقيق ابيض

1 كاس ماء .

ربع كاس ماء مضاف اليه ملعقه صغيرة ونصف خميرة + ملعقه سكر.

ملعقه صغيره ملح.

ملعقه بكنج بودر.

هذه المقادير كلها نجمعها ونتركها تتخمر


http://www.chamsona.net/vb/images/st.../wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 640 في 480 وحجم الصورة 41 كيلو بايت
http://www.9ll9.com/up/uploads/7ecdb98e1d.jpg


الطريقة


نضع الدقيق والملح والبكنج بودر بإناء العجن بعدين نعمل حفره صغيرة بالدقيق ونسكب كاس الماء وكاس الخميرة بالوسط ونعجنهم لمده 10 دقايق لا يجب ان تكون العجينه رخوة



http://www.chamsona.net/vb/images/st.../wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 640 في 480 وحجم الصورة 41 كيلو بايت
http://www.9ll9.com/up/uploads/7ecdb98e1d.jpg


عندما ننتهي من عجن العجين نغلفها بالبلاستك ونلفها بمنديل ونحطها بمكان دافي لمدة ساعة واحدة فقط لاتزيد ولا تنقص http://www.chamsona.net/vb/images/smilies/smile.gif



http://www.chamsona.net/vb/images/st.../wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 640 في 480 وحجم الصورة 39 كيلو بايت
http://www.9ll9.com/up/uploads/1c9c142bd8.jpg


بعد ساعة تصبح هكذا



http://www.chamsona.net/vb/images/st.../wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 640 في 480 وحجم الصورة 38 كيلو بايت
http://www.9ll9.com/up/uploads/062f796046.jpg


نشعل الفرن على درجه حرارة عاليه جدا وارفعي الصاج !!!


نبدأ بتقطيع العجينة كويرات متوسطة الحجم ونكورها جيدا ونلفها ببلاستك ونتركها 10 دقايق


بعد ذلك نفرد كرات العجين ونتركهم 10 دقائق !! لا ننسى استعمال الدقيق اثناء تبسيط العجن من الجانبين حتى لا تلتصق



http://www.chamsona.net/vb/images/st.../wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 640 في 480 وحجم الصورة 45 كيلو بايت
http://www.9ll9.com/up/uploads/5f2940f142.jpg


بعدين نحضر الصاج ادا كان متوفرا وهنا استعمنا هده الصينية عوض الصاج



http://www.chamsona.net/vb/images/st.../wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 640 في 480 وحجم الصورة 51 كيلو بايت
http://www.9ll9.com/up/uploads/d98052ed3f.jpg


التي ندخلها الى الفرن حتى تسخن جيدا ونخرجها وهي جد ساخنة و بسرعة نضع فوقها اقراص العجينة المفرودة وندخلها الى الفرن



http://www.chamsona.net/vb/images/st.../wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 640 في 480 وحجم الصورة 51 كيلو بايت
http://www.9ll9.com/up/uploads/35e9ad9497.jpg


نلاحظ ان الخبز بدا يتتفخ و بعدها نرى تغير لونه اصبح شهيا http://www.chamsona.net/vb/images/smilies/smile.gif هكذا



http://www.chamsona.net/vb/images/st.../wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 640 في 480 وحجم الصورة 49 كيلو بايت
http://www.9ll9.com/up/uploads/3e70525867.jpg


تحياتى لكم جميعا


بسمـــة 03-06-2009 08:39 AM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
تسلم ايدك غلاتي
على طريقة الخبزالمصري بس انا لاحظت مايفرق عن الخبزالعربي العادي
ولاايش رايك عزيزتي
وتشكري على جهودك المبذولة يالغـلااا

ريحانة دار الشفاء 03-06-2009 09:35 AM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بسمـــة (المشاركة 727308)
تسلم ايدك غلاتي

على طريقة الخبزالمصري بس انا لاحظت مايفرق عن الخبزالعربي العادي
ولاايش رايك عزيزتي

وتشكري على جهودك المبذولة يالغـلااا

اهلا بحبيتى فى الله
بسومه:o
مشكورة على مرورك العطر
لا ما يفرق كتير الخبز بس حبيت اعرض خبز مصر :D
ان شاء الله ينال إعجاب الجميع
بأمان الله

دحروجه 03-06-2009 04:47 PM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
جزاك الله خير على الطريقة الجميله في عمل الخبز انا صنعت هذا الخبز ولكن لأضع معه البيكنج بودر ويوجد أنواع كثيرة في مصر وكل قريه في مشهورة بنوع معين وكل نوع له طعم لذيذ وشكرا

SAH-BZ 03-06-2009 05:33 PM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
جميل ومشهي
الله يعطيك الخير

الغصن الاخضر 03-06-2009 09:05 PM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
جزاك الله خيرا اختى

بالمناسبه دى اسمه العيش البلدى...
بيعملوه فى الافران فى المدن ..

اما العيش الذى يتم يتعم عمله فى البيوت
اسمه العيش الفلاحى وده بقى اللى انا بعمله ...
ياخذ شكله بالطول شويه ويعجن بدقيق قمح...

وانا عزماكم عليه يا هلا تنورونى ...
بس متجوش كلكوا يعنى ...!!! هههه
لا طبعا تنورونا كلكم والله..

مرة تانيه
جزاكى الله خيرا اختى وبارك الله فيك
وتقبلى مرورى ..

فى امان الله



ريحانة دار الشفاء 11-06-2009 11:49 AM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دحروجه (المشاركة 727539)
جزاك الله خير على الطريقة الجميله في عمل الخبز انا صنعت هذا الخبز ولكن لأضع معه البيكنج بودر ويوجد أنواع كثيرة في مصر وكل قريه في مشهورة بنوع معين وكل نوع له طعم لذيذ وشكرا

اهلا بكِ اختى فى الله
دحروجه
مشكورة على مرورك العطر وتعليقك الطيب
ربى يعطيك العافيه


ريحانة دار الشفاء 11-06-2009 11:50 AM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sah-bz (المشاركة 727568)
جميل ومشهي
الله يعطيك الخير


اهلا بكِ اختى الكريمه
الاجمل والاحلى هو مرورك غاليتى
الله لا يحرمنا تواجدكم الطيب

ريحانة دار الشفاء 11-06-2009 11:53 AM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الغصن الاخضر (المشاركة 727681)
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

جزاك الله خيرا اختى

بالمناسبه دى اسمه العيش البلدى...
بيعملوه فى الافران فى المدن ..

اما العيش الذى يتم يتعم عمله فى البيوت
اسمه العيش الفلاحى وده بقى اللى انا بعمله ...
ياخذ شكله بالطول شويه ويعجن بدقيق قمح...

وانا عزماكم عليه يا هلا تنورونى ...
بس متجوش كلكوا يعنى ...!!! هههه
لا طبعا تنورونا كلكم والله..

مرة تانيه
جزاكى الله خيرا اختى وبارك الله فيك
وتقبلى مرورى ..

فى امان الله


وعليكم السلام ورحمه الله وبركاتة
اهلا بكِ اختى الكريمه
الغصن الاخضر
مشكورة لمرورك وردك الطيب
واذا ممكن تعرضيلنا طريقه عمل الخبز الى يتعمل بالبيت نكون شاكرين لكِ جدا
ننتظر طريقتك اختى فى الله
واهلا بكِ منورانا بالمنتدى

قطرات الندى 11-06-2009 12:59 PM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
يا سلام
شئ يفتح النفس...
تسلم ايديك...

بلسم حماس 11-06-2009 01:05 PM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
يسلمو ايديكي بس ما بيفرق كتير عن الخبز الفلسطيني!

ريحانة دار الشفاء 13-06-2009 02:05 PM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قطرات الندى (المشاركة 733377)
يا سلام

شئ يفتح النفس...

تسلم ايديك...

اهلا بكِ مراقبتنا الغاليه
قطرات الندى
مشكورة على المرور العطر غاليتى

ريحانة دار الشفاء 13-06-2009 02:06 PM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بلسم حماس (المشاركة 733382)
يسلمو ايديكي بس ما بيفرق كتير عن الخبز الفلسطيني!

اهلا بكِ اختى
بلسم حماس
مشكورة على المرور العطر
وكدا كويس جدا يعنى الخبز العربى اكيد متشابه
بالتوفيق حبيبتى

انين الاقصى 17-06-2009 09:14 PM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
ياسلام احبه كثيرا واشتريه كلما وجدته
سلمت يمينك حبيبتي
لاحرمني الله منكم

انين الاقصى 18-06-2009 10:04 AM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
امي بتسلم عليك وتقول يعطيك الصحة ويرزقك على الطريقة.ههههههههههه
سنجربها اليوم ان شاء الله

ريحانة دار الشفاء 23-06-2009 05:59 PM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انين الاقصى (المشاركة 737830)
ياسلام احبه كثيرا واشتريه كلما وجدته
سلمت يمينك حبيبتي
لاحرمني الله منكم


اهلا بك حبيبتى
انين الاقصى
مشكورة على مرورك غاليتى
ولا حرمنى الله من تواجدك الدائم غاليتى
موفقه

ريحانة دار الشفاء 23-06-2009 06:02 PM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انين الاقصى (المشاركة 738161)
امي بتسلم عليك وتقول يعطيك الصحة ويرزقك على الطريقة.ههههههههههه
سنجربها اليوم ان شاء الله


سلمى على والدتك الغاليه الله يعطيها الف عافيه
وان شاء الله الطريقه تظبط معها واى استفسار ان شاء الله انا حاضرة غاليتى
بالتوفيق
وخبرينا بالنتيجه
سلام لوالدتك الغاليه
بالتوفيق حبيبتى انين

الزوجه الاولى 25-06-2009 12:39 PM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
يم يمي شكله مشهي يعطيك العافيه ...............ممكن حبه ههههههههههه

أميرة التفاؤل 25-06-2009 12:54 PM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
السلام عليكم
مشكورة اختي الكريمة علي هذه الطريقة الجميلة
لكن نحن نعمله بطريقة اسهل وبدون البيكنج باودر ما نخبزه علي الفرن
وانما نخبزه علي طنجرة الكهرباء هذه مخصصة للخبز تقريبا
ودمتي بحفظ الله

ريحانة دار الشفاء 27-06-2009 11:48 AM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الزوجه الاولى (المشاركة 743255)
يم يمي شكله مشهي يعطيك العافيه ...............ممكن حبه ههههههههههه


اهلا بكِ اختى الغاليه
الزوجه الاولى
مشكورة على المرور العطر غاليتى
ممكن حبتين مش حبه
يسلموا غاليتى على الروح الطيبه

ريحانة دار الشفاء 27-06-2009 11:50 AM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أميرة التفاؤل (المشاركة 743263)
السلام عليكم

مشكورة اختي الكريمة علي هذه الطريقة الجميلة
لكن نحن نعمله بطريقة اسهل وبدون البيكنج باودر ما نخبزه علي الفرن
وانما نخبزه علي طنجرة الكهرباء هذه مخصصة للخبز تقريبا

ودمتي بحفظ الله


وعليكم السلام ورحمه الله وبركاتة
اهلا بحبيبتى
اميرة التفاؤل:o
انا اعرف هذه الطنجرة وكان عند حماتى مثلها بس تعرفى شىء
انا بخاف من استخدامها جدا:10:
عموما ما تفرق كتير الخبز فى الفرن ام فى الطنجرة المهم بالاخر النتيجه واحدة
خروج عيش طعمه جميل ورائحته تفتح النفس
بالتوفيق حبيبتى واسعدنى مرورك يا غاليه

العدنيه 27-06-2009 03:25 PM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 

السلام عليكم


ماشاء الله


تسلمي أختي الغاليه


ريحـــــــ:cool:ــانة دارالشـــــــ:cool:ـــــــــفاء


إن شاء الله أجربه


ربي يبارك فيك




ريحانة دار الشفاء 29-06-2009 08:22 PM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العدنيه (المشاركة 744630)
السلام عليكم


ماشاء الله


تسلمي أختي الغاليه


ريحـــــــ:cool:ــانة دارالشـــــــ:cool:ـــــــــفاء


إن شاء الله أجربه


ربي يبارك فيك



وعليكم السلام ورحمه الله وبركاتة
هلا وغلا حبيبتى
:cool:العدنيه:cool:
وفيكم بارك الله وفى مرورك العطر الله لا يحرمنا تواجدكِ الدائم
ان شاء الله تجربه ويعجبك غاليتى انتى وكامل الاسرة
تحياتى لكِ ولكل الاسرة الطيبين:o

فجر الاسلام 30-06-2009 01:17 PM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
السلام عليكم
جزاكِ الله خيرا مشرفتنا القديرة

ريحانة دار الشفاء
على الوصفه الشهيه
ربى يتقبل صالح اعمالك

السجين المنقهر 23-08-2010 12:37 PM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
جزيتي خيرا من الرحمن اخيتي العزيزه تقبلي مروري اختك في الله السجين المنقهر انثي ولست ذكر كنت اتمني العيش الفلاحي لو عرفتي نزليه

طبخاتو 27-08-2017 07:26 PM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
طريقة رائعة لعمل العيش وخطوات سهلة تسلمى

aml 7ayaty 26-02-2018 12:03 AM

رد: طريقة عمل الخبز المصري بالصور
 
يسلموووو يا رب ويعطيك العافيه


الساعة الآن : 12:47 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd By AliMadkour


[حجم الصفحة الأصلي: 45.86 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 44.17 كيلو بايت... تم توفير 1.69 كيلو بايت...بمعدل (3.69%)]