السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ها قد عدت إليكم لأكمل مائدتي بأشهى وألذ الطعام أتمنى أن تصبح مائدة شهية :10: الطبق الثاني ليالي لبنان المقادير 4 أكواب من الحليب مستكة قدر ملعقة صغيرة ثلاثة أرباع الكوب من السميد قشطة مكسرات قطر بيضة واحدة طريقة العمل *يوضع الحليب مع السميد في وعاء *يوضع على النار الهادئة ويحرك حتى يقترب من التجمد * يضاف إليها البيضة المخفوقة جيداً مع الفانيلا * تضاف المستكة المطحونة ويحرك المزيج جيداً إلى أن يجمد * يصب في الصحن المحضر وعندما يبرد يدهن وجهه بالقشطة الطازجة ثم توضع عليه المكسرات حسب الرغبة * يضاف بعد ذلك كله الطر البارد ويوضع في الثلاجة ليصبح جاهزاً للأكل يم يم يم أحبها شخصياً إلى الطبق الثالث |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الطبق الثالث في مائدتنا الفاخرة :king: مقلوبة الزهر المقادير دجاجة ملح زهرة صغيرة نصف كيلو أرز منقوع نصف ساعة إلى ساعة بهار دجاج حب هال طريقة العمل *الدجاج* يسلق الدجاج يضاف إليه ورق الغار والبصلة ويترك حتى الغليان تزال الزفرة عنه ثم يوضع الهال والبهار وتترك حتى تنضج الدجاجة يزال الدجاج من الماء *الزهرة* تقلب الزهرة في زيت البذرة (تقلى) وبعد أن تحضر كل من الدجاجة والزهرة توضع بعضمن حبات الأرز في أسفل الطنجرة المحضرة ثم نضع الدجاج ثم الزهرة ثم الأرز ومرق الدجاج يترك حتى يغلى على نار متوسطة وعندما يقترب جفاف الماء عنه يغطى بغطاء سميك حتى لا يبرد يقلب في الطبق المعد ثم يرش عليه الصنوبر واللوز حسب الذوق وبالهناء والشفاء |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته السلطة والمقبلات الطبق الرابع الفتووووووش المقادير خبز محمص مدقوق ناعم خيار خس بندورة بصل بقدونس كزبرة خضراء فلفل أخضر حلو نعنع أخضر ليمون زيت زيتون ملح طريقة العمل تغسل وتنظف جميع المواد جيداً وتفرم فرماً ناعماً ويوضع الخبز المحمص المدقوق والليمون والملح وزيت الزيتون وتقدم صحة وعافية |
وهكذا.. كانت مائدتي التي أتمنى أن تكون مائدة شهية فيها ما لذ وطاب من الطعام والشراب وكلنا بانتظار الشيف القادم :icon14: أعانه الله مسبقاً وفرج كربه في أسرع وقت وحين ههههههه :D :) وكلمة توجه لصاحبة هذا الصرح العظيم الوردة الحمراء جزاك الله كل الخير على هذه الأفكار الرائعة بارك الله فيك وأثابك خيري الدنيا والآخرة أختك المحبة لك بحر العطاء كلنا في تشوق :o |
رد: مــــائدة فاخرة .. يقدمها لنا ....(كل مره عضو أو عضوه)!!!
فعلاً مائده فاخره وطبخات رائعة وراقية يسلموا الايادى
|
رد: مــــائدة فاخرة .. يقدمها لنا ....(كل مره عضو أو عضوه)!!!
جزاك الله كل خير ع المجهود
|
| الساعة الآن : 04:40 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd By AliMadkour