معلومات تهمك عن الحليب

[ابو معاذ المسلم]

معلومات تهمك عن الحليب




د. شذى هاني البيك







العديد من الاباء والامهات يرفضون تقديم اي مشروب اخر مع طعام اطفالهم غير الحليب كالمشروبات الغازية أو العصائر غير الطبيعية فهم على معرفة كافية بأهمية الحليب وفوائده الصحية .
اليك بعض المعلومات المفيدة عن الحليب :

-أفضل نوع حليب هو حليب الام (الرضاعة الطبيعية) .
-هناك عدة نظريات حول شرب الحليب او استهلاك منتجات الالبان عندما يعاتي الشخص من نزلات البرد فبعض هذه النظريات يؤيد شرب الحليب والبعض الاخر يعارض بحجة ان شرب الحليب قد يزيد من الاحتقان والمخاط المصاحب لنزلات البرد .
-اكثرية من يشربون الحليب يفضلون شربه بنكهات متعددة كالفراولة مثلا ولا مانع من ذلك طبعا, ولكن يجب الانتباه الى السعرات الحرارية .
-هناك العديد من الحيوانات المنتجة للحليب في العالم فهناك حليب الغنم,الماعز,والابل وغيرها حتى ان هناك انواع من الحليب ذات المصدر النباتي مثل حليب جوز الهند واللوز وفول الصصويا
-اللاكتوز هو شكل من اشكال السكر الموجود في الحليب و هناك اشخاص يعانون بما يسمى (lactose intolerance ) عدم تحمل اللاكتوز. لذلك فإن هؤلاء الاشخاص يشربون الحليب الخالي من اللاكتوز، فهو أخف وأسهل للهضم.
-يعتبر حليب الصويا البديل الاكثر شيوعا لمن لديهم حساسية من الحليب العادي.
-هشاشة العظام :ينصح بشرب الحليب لمرضى هشاشة العظام فهو غني جدا بالكالسيوم .خاصة عند النساء مع تقدمهم في العمر .
-النوم :من الولادة وحتى سن الشيخوخة ليس هناك وصفة أفضل من كوب حليب دافئ، فهو مهدئ طبيعي معروف .
-تسوس الأسنان: شرب الحليب وتناول الزبادي والجبن للحصول على ابتسامة مثالية . فالحليب يقلل من مستوى الحموضة في الفم, ويقلل من خطر التسوس.
-يحتوي الحليب على تسعة عناصرغذائية أساسية تعود بالفائدة على صحه الانسان وهي :

1-الكالسيوم:

يبني العظام والأسنان.
2-البروتين:

يمهم كمصدر للطاقة واصلاح الانسجة العضلية .
3-البوتاسيوم:

يساعد على الحفاظ على ضغط الدم .
4-الفوسفور:

يساعد على تقوية العظام .
5-فيتامين د:

يساعد فيتامين د في الحفاظ على العظام.
6-فيتامين ب12:

يحافظ فيتامين ب 12 على خلايا الدم الحمراء السليمة والأنسجة العصبية.
7-فيتامين أ:

يحافظ على الجهاز المناعي، ويساعد في الحفاظ على الرؤية وصحة الجلد.
8-الريبوفلافين (ب2):

يعمل على تحويل الطعام إلى طاقة في جسم الانسان .
9-النياسين:

مكون أساسي في الأحماض الدهنية.
كمية الحليب المستهلكة :

للحصول على الفوائد الكاملة من الحليب، بما في ذلك العناصر الغذائية الأساسية،فقد اوصت وزارة الزراعة الأمريكية أن البالغين يستهلكون ثلاثة حصص من الحليب (أو الجبن أو الزبادي) كل يوم. حيث ان حجم الحصة الواحدة هو 1 كوب من الحليب أو اللبن الزبادي، 1.5 غرام من الجبن الطبيعي
الحليب و تخفيف الوزن :

نشرت دراسة حديثة حول تأثير الحليب على الجسم بعد ممارسة الرياضة, أظهرت أنه عندما كان الشباب يستهلكون الحليب بعد ممارسة الرياضة فقد فقدوا كمية اكبر من الدهون في الجسم واكتسبوا المزيد من كتلة العضلات مقارنة بالذين استهلكوا المشروبات المختلفة التي تحتوي على نفس الطاقة والمواد الغذائية الرئيسية.