طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة - ملتقى الشفاء الإسلامي
القرآن الكريم بأجمل الأصوات mp3 جديد الدروس والخطب والمحاضرات الاسلامية الأناشيد الاسلامية اناشيد جهادية دينية اناشيد طيور الجنة أطفال أفراح أعراس منوعات انشادية شبكة الشفاء الاسلامية
الرقية الشرعية والاذكار المكتبة الصوتية

مقالات طبية وعلمية

شروط التسجيل 
قناة الشفاء للرقية الشرعية عبر يوتيوب

اخر عشرة مواضيع :         فتاوى رمضانية ***متجدد (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 554 - عددالزوار : 92644 )           »          مجالس تدبر القرآن ....(متجدد) (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 114 - عددالزوار : 56861 )           »          مختارات من تفسير " من روائع البيان في سور القرآن" (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 78 - عددالزوار : 26158 )           »          شرح كتاب التفسير من مختصر صحيح مسلم للمنذري (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 33 - عددالزوار : 714 )           »          الدين والحياة الدكتور أحمد النقيب (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 16 - عددالزوار : 57 )           »          فبهداهم اقتده الشيخ مصطفى العدوي (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 16 - عددالزوار : 55 )           »          يسن لمن شتم قوله: إني صائم وتأخير سحور وتعجيل فطر على رطب (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 1 - عددالزوار : 24 )           »          رمضان مدرسة الأخلاق (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 22 )           »          أمور قد تخفى على بعض الناس في الصيام (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 20 )           »          دروس رمضانية السيد مراد سلامة (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 15 - عددالزوار : 344 )           »         

العودة   ملتقى الشفاء الإسلامي > قسم الأسرة المسلمة > ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة

ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 08-01-2022, 01:41 PM
الصورة الرمزية ابوالوليد المسلم
ابوالوليد المسلم ابوالوليد المسلم متصل الآن
قلم ذهبي مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس :
المشاركات: 131,565
الدولة : Egypt
افتراضي طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة

طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة




كتبت شيماء سمير
الكرواسون بالشوكولاتة


يستغرق صنع كرواسون الشوكولاتة في المنزل بعض الوقت، ولكن بالنسبة لهذه المعجنات المقرمشة من الخارج، اللينة من الداخل، فإن الأمر يستحق العناء بالطبع، فإذا كنتِ تبحثين عن طريقة يمكنك من خلالها إعداده في المنزل لأطفالك، إليك نقلًا عن موقع "allrecipes" طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة بخطوات سريعة.

الكرواسون


مقادير عجينة الكرواسون

نصف كوب ماء دافئ
كيس خميرة جافة نشطة
2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
1 كوب دقيق خبز
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
3 ملاعق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة "مقطعة إلى قطع"


الكرواسون


مقادير الكرواسون

1 قطعة زبدة
1 كوب شوكولاتة حلوة ومرة ​​مقطعة
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة ماء
رشة ملح البحر الخشن حسب الرغبة
طريقة عمل الكرواسون

ضعي الماء الدافئ في وعاء العجان الكهربائي، قم اضيفي الخميرة، ودعي الخميرة تذوب لمدة 10 دقائق.
اضيفي السكر ودقيق الخبز، ثم رشي الملح واضيفي 3 ملاعق كبيرة زبدة.
اضربي الخليط في العجان الكهربائي وامزجي العجينة بخطاف العجين حتى تُعجن الزبدة تمامًا، وتشكل العجين كرة، وتصبح غير ملتصقة بجوانب الوعاء، وسيتطلب ذلك حوالي 3 أو 4 دقائق.

طريقة الكرواسون بالشوكولاتة

انقلي العجين إلى السطح المخصص للعجن، وشكليها على شكل كرة كبيرة، ثم ضعيها في وعاء العجن مرة أخرى، وغطيها واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، وسيتطلب ذلك حوالي ساعتين.
انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، واضغطي عليها لتفريغها من الهواء، ثم افرديها على شكل مستطيل.


الكرواسون بالشوكولاتة


قطعي العجين إلى 3 مستطيلات متساوية، ثم ادخليهم إلى الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى تبرد، وبعدها استخدمي قطعة واحدة من الزبدة واقطعيتها إلى نصفين بالطول.
ضعي طبقة من ورق الزبدة على المنضدة، وضعي قطعتي الزبدة المقسمة على مسافات متباعدة من بعضهما البعض على الورق، ثم ضعي طبقة أخرى من ورق الزبدة فوقها، واستخدام "النشابة" في فرد الزبدة طوليًا.، وبعدها ضعيها في الثلاجة حتى تبرد قليلًا حوالي 10 أو 15 دقيقة.
يفرد العجين بحيث يكون على شكل مستطيل أعرض قليلًا من الزبدة التي تم فردها في الخطوة السابقة، ويبلغ طول العجين ضعف طولها.
ضعي طبقة من الزبدة بين طبقات العجين الثلاثة، واطوي الحروف بحيث تبقى الزبدة كشو بين طبقات العجين، وبعدها ضعيها في الثلاجة حتى تبرد، لمدة حوالي 30 دقيقة.


الكرواسون


انقل العجينة إلى سطح العمل، وكرري تقنية الضغط والفرد باستخدام "النشابة"، بحيث يصبح المستطيل بسمك 1/2 بوصة، واستخدمي القليل من الدقيق حسب الحاجة لمنع العجين من الالتصاق.
رشي العجين بالدقيق وافرديه إلى مستطيل بسمك 1/8 بوصة، وقطع العجين بالطول إلى 6 قطع باستخدام عجلة المعجنات.
اسحبي واحدة من قطع العجين وافردّيها حتى تصبح الأطراف مدببة قليلاً.
ضعي 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من الشوكولاتة، ومثلهما على بعد مسافة قليلة من المستطيل كما هو موضع بالفيديو، ولفي العجين فوق الشوكولاتة باتجاه الحافة القصيرة العلوية لتشكيل كرواسون.


طريقة عمل الكرواسون


ضعي الكرواسون في صينية خبز مبطة بالسليكون، واخفقي البيض مع ملعقة كبيرة من الماء، وادهني بها الكرواسون بكمية كبيرة من البيض، ثم ضعيها في مكان دافئ للسماح لها بالارتفاع، لمدة حوالي 60 إلى 90 دقيقة.
سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وادهني الكرواسان برفق ولكن جيدًا مرة أخرى بالبيض، وفي النهاية يرش ملح البحر على الوجه.
اخبزيه في فرن مُسخن مسبقًا حتى يتحول لونها إلى اللون البني الجميل، وسيتطلب ذلك حوالي 25 دقيقة، ثم اتركيه ليبرد في درجة في درجة حرارة الغرفة حوالي ساعة واحدة، وقدميه بعدها.



__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله
ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟
فبكى رحمه الله ثم قال :
أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو
سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الاحد 20 من مارس 2011 , الساعة الان 01:21:21 صباحاً.

 

Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour

[حجم الصفحة الأصلي: 54.83 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 52.95 كيلو بايت... تم توفير 1.88 كيلو بايت...بمعدل (3.43%)]