ما الفرق بين حساسية الطعام التقليدية وحساسية الطعام المتأخرة (عدم التحمل)؟

[ابوالوليد المسلم]

ما الفرق بين حساسية الطعام التقليدية وحساسية الطعام المتأخرة (عدم التحمل)؟
الدكتورة نجوى محمد موسى الصاوي

في العيادة يحضر لي العديد من المرضى لعمل تحاليل حساسية الطعام التقليدية وهم يعانون من أعراض عدم التحمل والعكس صحيح، بحيث لايمكنهم التمييز.
الفرق بين حساسية الطعام وعدم التحمل

حساسية الأجسام المضادة IgE التقليدية للغذاء
أعراض حساسية الأجسام المضادة IgE التقليدية للغذاء
تشخيص حساسية الأجسام المضادة IgE التقليدية للغذاء
حساسية الطعام المتأخرة IgG
ماذا بعد تشخيص الحساسية؟
ما أهمية تشخيص حساسية الطعام؟

فما هو الفرق بين حساسية الأجسام المضادة IgE التقليدية للغذاء وحساسية الغذاء المتأخرة بسبب الأجسام المضادة IgG؟

هناك العديد من الأسباب للاعتقاد بكون الطعام سبباً محتملاً في حدوث الاضطرابات الصحية بما في ذلك: حساسية الأجسام المضادة IgE التقليدية للغذاء من النوع الاول وحساسية الأجسام المضادة IgG المتأخرة من النوع الثالث والمعروفة ايضا باسم عدم القدرة على تحمل الطعام.

هذان النوعان من الحساسية يشتركان بكون الجهاز المناعي جزءاً منهما.
مع ذلك هناك اختلاف في طريقة استجابته في كلتا الحالتين
تختلف الأعراض الظاهرة على المريض.
حساسية الأجسام المضادة IgE التقليدية للغذاء

تعرف الحساسية من النوع الاول بإنتاج الجهاز المناعي أجسام مضادة معينة من النوع IgE مما يؤدي الى الحساسية الفورية.

تظهر الأعراض خلال بضع ثوان إلى عدة دقائق
أعراض حساسية الأجسام المضادة IgE التقليدية للغذاء

الحكة
التورم الشديد
الطفح الجلدي
صعوبة تنفس واختناق
صدمة فرط الحساسية
يمكن أن تؤدي إلى الوفاة

تشخيص حساسية الأجسام المضادة IgE التقليدية للغذاء

يستطيع المصاب بالحساسية من النوع الاول فى الغالب تحديد الطعام المسبب لتلك الحساسية كون أعراضها تظهر فى الحال.
ليس من الضروري إجراء فحص للدم للتعرف على هذا النوع من الحساسية.
تجرى اختبارات حساسية الأجسام المضادة IgE للغذاء بشكل اساسي للتأكد من صحة التشخيص.
يكون بقياس نسبة IgE وتحليل RAST لمعرفة نوع الأطعمة.


حساسية الطعام المتأخرة IgG

تعرف حساسيات الغذاء من النوع الثالث بإنتاج الجهاز المناعي أجساماً مضادة معينة من النوع IgG
تؤدي إلى حدوث التهابات في كل مكان أهمها الأمعاء
تبدأ الأعراض بالظهور من ساعات إلى ثلاثة أيام من تناول الطعام المثير للحساسية
يصعب تحديد الطعام المتسبب فى الحساسية بسبب الظهور المتأخر للأعراض
يستخدم اختبار الأجسام المضادة IgG للمساعدة فى حصر الأطعمة المشكوك بكونها سبباً فى حدوث الحساسية
عادة يحدد التحليل أكثر من 200 غذاء

ماذا بعد تشخيص الحساسية؟

بهاذا التحليل سيتوجب عليك تجنب الأطعمة التي تسبب ارتفاعاً في مستويات الأجسام المضادة من النوع IgG.
مما يعني أن بإمكانك الاستمرار بتناول أنواع مختلفة من الطعام دون الحاجة الى التضييق على نفسك بدون داع.
ربما تكون بحاجة الى تجنب الروبيان، مؤقتاً، لكن بإمكانك تناول جميع أنواع المأكولات البحرية الأخرى.
بعد فترة معينة من تجنب بعض أصناف الطعام حوالي 3 أشهر يمكنك العودة إلى تناولها الواحدة تلو الأخرى كل أسبوع غذاء واحد فقط مع استمرار مراقبة الأعراض.
تعد مرحلة التحفيز خطوة أساسية للتعرف على الأطعمة المثيرة للحساسية لديك.

للمزيد: هل أنت مصاب بهوس الطعام الصحي؟

ما أهمية تشخيص حساسية الطعام؟

لاحظت أن المرضى أصحاب الوزن الزائد فقدوا من 10 إلى 14 كيلو من أوزانهم
منع الأطعمة المحسسة زاد من عملية حرق الدهون أيضًا
هنالك من تحسنت لديه أعراض القولون وأهمها المغص والإمساك
بعض المرضى تحسنت لديهم مشاكل الجلدية أهمها الحكة
يوجد مرضى خفت لديهم أعراض الشقيقة والصداع وتحسنت لديهم أعراض الربو والاكزيما عندما ابتعدوا عن الأطعمة الممنوعة لديهم حسب النتيجة