اعرف أصل الحلوى الشرقية فى اليوم العالمى للحلويات.. من الرز بلبن لرموش الست - ملتقى الشفاء الإسلامي
القرآن الكريم بأجمل الأصوات mp3 جديد الدروس والخطب والمحاضرات الاسلامية الأناشيد الاسلامية اناشيد جهادية دينية اناشيد طيور الجنة أطفال أفراح أعراس منوعات انشادية شبكة الشفاء الاسلامية
الرقية الشرعية والاذكار المكتبة الصوتية

مقالات طبية وعلمية

شروط التسجيل 
قناة الشفاء للرقية الشرعية عبر يوتيوب

اخر عشرة مواضيع :         الأمثال في القرآن ...فى ايام وليالى رمضان (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 18 - عددالزوار : 650 )           »          فقه الصيام - من كتاب المغنى-لابن قدامة المقدسى يوميا فى رمضان (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 18 - عددالزوار : 915 )           »          دروس شَهْر رَمضان (ثلاثون درسا)---- تابعونا (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 18 - عددالزوار : 1078 )           »          أسرتي الرمضانية .. كيف أرعاها ؟.....تابعونا (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 18 - عددالزوار : 844 )           »          صحتك فى شهر رمضان ...........يوميا فى رمضان (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 18 - عددالزوار : 828 )           »          اعظم شخصيات التاريخ الاسلامي ____ يوميا فى رمضان (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 18 - عددالزوار : 909 )           »          فتاوى رمضانية ***متجدد (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 564 - عددالزوار : 92746 )           »          متابعة للاحداث فى فلسطين المحتلة ..... تابعونا (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 11935 - عددالزوار : 190975 )           »          مجالس تدبر القرآن ....(متجدد) (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 114 - عددالزوار : 56909 )           »          مختارات من تفسير " من روائع البيان في سور القرآن" (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 78 - عددالزوار : 26181 )           »         

العودة   ملتقى الشفاء الإسلامي > قسم الأسرة المسلمة > ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة

ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 22-11-2021, 03:26 PM
الصورة الرمزية ابوالوليد المسلم
ابوالوليد المسلم ابوالوليد المسلم متصل الآن
قلم ذهبي مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس :
المشاركات: 131,607
الدولة : Egypt
افتراضي اعرف أصل الحلوى الشرقية فى اليوم العالمى للحلويات.. من الرز بلبن لرموش الست

اعرف أصل الحلوى الشرقية فى اليوم العالمى للحلويات.. من الرز بلبن لرموش الست



منة الله حمدى
حلويات


الحلوى الشرقية هي ألذ حلويات التي يمكن أن تتذوقها في العالم، لها طعم يجذبك لا تستطيع التوقف عن تناولها إلا إذا كنت ممن يهتمون بإنقاص وزنهم، بالإضافة إلى أنها لها قيمة غذائية عالية، حيث إن مكونتها طبيعية ومختلفة، منها البسبوسة، وأم على، والكنافة، والقطائف، والزلابية وغيرها من الحلويات اللذيذة والشهية، وفي اليوم العالمي للحلويات تعرف على أصل الحلوى الشرقية.

الكنافة

الكنافة

يعود أصل الكنافة إلى العصر الأموي، فقد ظل الطاهي الخاص للخليفة معاوية يفكر في تقديم طبق غني يساعد الخليفة على الصيام شهر رمضان، بناء على طلبه، حتى استقر الطاهي على تلك العجينة المقطعة طوليًا بمنتهى الرقة.

البسبوسة

البسبوسة

عشقها المصريون فأتقنوها وسارت أهم حلوى لديهم، ويرجع أصل البسبوسة إلى الدولة العثمانية حيث اشتهرت بالبراعة فى صنع الحلويات ونقلها للبلاد المختلفة، ويرجع سبب تسميتها إلى طريقة عملها التى تعتمد فقط على "بس" السميد مع السمن وهى الطريقة السهلة التى جعلت المصريون يقبلون على عملها.
أم علي

يعود أصل "أم على " إلى العصر المملوكى، هذه قصة من التراث عن أصلها تقول إن "أم علي" هى الزوجة الثانية لعز الدين أيبك أول سلاطين المماليك بعد انتهاء حكم الأيوبيين، الذي كان متزوجًا من شجرة الدر، وبعد أن تزوج زوجته التى أنجب منها ابنه على، وقتل عز الدين أيبك، قررت ضرتها "أم على" أن تدبر لها مكيدة وتنصب ابنها "علي" سلطاناً على البلاد بقتل شجرة الدر، وقررت الاحتفال بذلك فخلطت الدقيق والسكر والسمن والرقائق وسوتها في اللبن ووزعتها بمناسبة موت شجرة الدر وتنصيب ابنها سلطاناً على البلاد ومن هنا جاءت تسمية "أم على".

الأرزباللبن

الأرز واللبن

ظهر أول طبق من الأرز واللبن فى عصر الدولة الأموية، حيث طلب يزيد ابن المهلب بن أبى صفرة من الخدم صناعة حلوى خاصة له، فصنعوا الأرز باللبن وأسموه "المهلبية"، ويشتهر هذا الطبق بين جميع دول العربية وتعد من أشهى الحلويات بها.

الزلابية

الزلابية

أغلب الروايات حول أصل الطبق اللذيذ تؤكد أن أصلها يوناني واسمها الحقيقي هو “لوكوماديس” حيث إنها تحظى بشعبية كبيرة في اليونان خاصة مع الآيس كريم، وقد اشتهرت في مصر في محافظتى الإسكندرية وبورسعيد نظرًا لتواجد اليونانيين بكثره هناك في زمن سابق.

القطائف

القطائف

تعود أصل القطائف إلى العصر الفاطمي حيث إنها تقدم محشوة والمكسرات، والجبنة، والكستر، والكريمة، وبعد التسوية تسقي بشراب العسل مما يضفى عليها طعمًا لذيذًا لا يقاوم وخاصة في شهر رمضان الكريم.

رموش الست

رموش الست

تعود أصلها لبلاد الشام والعراق، ثم انتقلت إلى المصريين واتقنوا صنعها، وتعود تسميتها إلى أيام الحاكم بربر آغا حاكم طرابلس بسوريا، حيث اشتهر بإقامة الحفلات والولائم وتقديم أشهى الحلويات، وفى ذات مرة من حفلاته كان يحضرها العديد من السيدات من علية القوم، وكان موجود أيضاً مجموعة من الظرفاء، وقدم للحضور حلوى على شكل "زند"، فاقترح أحد الظرفاء على بربر آغا أن تسمى هذه الحلوى بـ "رموش الست".



__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله
ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟
فبكى رحمه الله ثم قال :
أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو
سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الاحد 20 من مارس 2011 , الساعة الان 01:21:21 صباحاً.

 

Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour

[حجم الصفحة الأصلي: 53.53 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 51.65 كيلو بايت... تم توفير 1.88 كيلو بايت...بمعدل (3.51%)]