بيتزا باللحمة المفرومة باستخدام عجينة العشر دقائق

[سهام محمد 95]

هذه طريقة رائعة لمعرفة طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة حيث يقطع شوطًا طويلاً في تعليم الطبخ , استخدم عجينة العشر دقائق لعمل البيتزا الجاهزة أو خبز البيتا إذا كنت تفضل ذلك.

تقييم الوصفة

(0/5)
0 تقييمات

حفظ البريد الإلكتروني
سهولة الطباعة ، PDF والبريد الإلكتروني

وصفة مراجعة حجم النص

مكونات

لقواعد البيتزا:
450 جرام دقيق أبيض قوي
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
½ كيس خميرة سريعة المفعول
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
250 مل - 300 مل ماء دافئ
لتحتل المرتبة الأولى:
400 جرام لحم ضأن أو لحم بقري مفروم قليل الدهن
1 بصلة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مهروس
3 ملاعق صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة ماء
150 جرام حلومي
2 ملعقة كبيرة بقدونس ونعناع مفروم
2 طماطم ناضجة ، منزوعة البذور ومفرومة ناعماً
ليخدم:
100 جرام صاروخ

تعليمات

لعمل قواعد البيتزا ، اخلطي السكر والملح والدقيق والخميرة والزيت في وعاء كبير. أضيفي كمية كافية من الماء الدافئ لتشكيل عجينة طرية. اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق واعجنها مع إضافة المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر لمدة عشر دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
توضع العجينة في وعاء نظيف مدهون بالزبدة. غطي العجينة بورق لاصق وضعها جانباً في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها تقريباً.
أثناء ارتفاع العجينة ، قم بتحضير اللحم. حمري اللحم المفروم في قدر ساخن أو مقلاة ، واضغطيه بشوكة أو هراسة بطاطس لصنع فتات صغيرة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى حتى يصبح طرياً. أضيفي الكمون والبابريكا والملح ثم اخلطيهم مع معجون الطماطم والصلصة والماء واتركيهم جانبًا.
سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 6. قسمي العجينة إلى 6-8 قطع ولفيها على سطح مرشوش بالدقيق إلى الحجم المطلوب. ضعيها في صواني خبز مدهونة بالزيت ووزعي كل قاعدة بيتزا مع القليل من مزيج لحم الضأن ، وقسّميها بالتساوي. يرش الجبن ويخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى يرتفع ويصبح ذهبيًا.
للتقديم ، رشي الطماطم والأعشاب.