*** فوائد البقدونس***

انين الاقصى · #1 09-02-2009, 10:46 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذي فوائد البقدونس منقولـةلعيونكــم

تؤكد الأبحاث بأن البقدونسغذاء منشط للذاكرة وللجهاز التناسلي ، كما انه من أكثر النباتات احتواء لفيتامين ( C ) وهو يفوق الليمون في ذلك وكذلك فيتامين (a) المفيد للبصر

أثبت الطبالحديث بأن البقدونس مفيد جدا لكثير من علل الجسم فهو يستخدم للتخفيف من الآمالمعدة وللقضاء على دودة الأمعاء ، كما أنه مدر للبول ومنظم للدورة الشهرية عندالمرأة إذا أكل بانتظام مع وجبات الطعام

البقدونس المجفف يفقد كافة عناصرهالغذائية المهمة لذا ينصح بتناول البقدونس طازجا ومن محصول اليوم للحصول علىالفائدة التامة

تدخل بذور البقدونس في كثير من الأدوية الطبية المعالجةللأمراض المعدية والجلدية

تنحصر فائدة البقدونس في أوراقه فقط حيث يؤكل معالسلطات المنوعة واللحوم المشوية لمساعدته في التقليل من

أضرار الكولسترولولكونه فاتح شديد للشهية مقاومة للإسهال

يشتهر البقدونس باحتوائه على نسبةعالية من فيتامين (a) المقوي للطاقة الجنسية وللبصر ، كما أن به نسبة عالية أيضا منفيتامين ( C ) المساعد في زيادة مقاومة الجسم لأمراض البرد والنزلات الشعبية

ثبت طبيا بان البقدونس يحتوي على مواد فاعلة في علاج اضطرابات الطمث عندالنساء ، واضطراب العادة الشهرية، كما أنه منشط فاعل للجهاز العصبي والهضميوالتناسلي ، إذ انه يحتوي على نسبة عالية من الحديد المفيد للمصابين بفقر الدموالأنيميا الحادة

البقدونس يساعد الجسم على امتصاص مادة الحديد الموجودةبالأغذية الأخرى بعكس الشاي الذي يمنع الجسم من امتصاص الحديد إذا شرب بعد الطعام

ثبت مختبريا أن الكمية التي يحتويها البقدونس من فيتامين ( C ) تفوق الكميةالموجودة بالليمون بثلاثة أضعاف ، وهذا الفيتامين يزيد من مقاومة الجسم للأمراض ،كما أنه يعالج مرض الاسقربوط ، كما ثبت بأنه يقوي الشعيرات الدموية

يعتبرالبقدونس مستودعا عالي الكفاءة بفيتامين (b) مثل (b) و (b2) و (b3) و (b6) ، كماأنه من الأعشاب المحتوية على الحديد بنسبة عالية

فرم البقدونس أو تقطيعهتفقده العديد من عناصره الغذائية والدوائية لذا ينصح بتناول ورقة طازجا مع الوجبةالرئيسية وعند فرمه أو تقطيعه يجب عدم تركه لمدة طويلة بل يتم تناوله حالا حتى لاتتبخر زيوته المفيدة

يحتوي البقدونس الطازج من فيتامين ( C ) على أربعةأضعاف ما يحتويه البرتقال من هذا الفيتامين ونقع البقدونس في الماء لمدة طويلةيفقده فيتامين ( C )

جذور البقدونس إذا طبخت بالماء لمدة ربع ساعة ثم غسلتبشرة الوجه بذلك الماء ( بعد التصفية والتبريد) فإنه يساعد على إزالة النمش ويحسنالبشرة وإذا شرب منه على الريق كأس ساعد في التخفيف من آلام الروماتزم ، كما أنهيكافح الإمساك بشكل فعال

أكل 30 غرام من البقدونس يزود الجسم بكافةاحتياجاته من فيتامين ( C ) لأربع وعشرين ساعة وحوالي 12 مليغرام من فيتامينوه