كيف تحفظين طعامك ؟ - ملتقى الشفاء الإسلامي
القرآن الكريم بأجمل الأصوات mp3 جديد الدروس والخطب والمحاضرات الاسلامية الأناشيد الاسلامية اناشيد جهادية دينية اناشيد طيور الجنة أطفال أفراح أعراس منوعات انشادية شبكة الشفاء الاسلامية
الرقية الشرعية والاذكار المكتبة الصوتية

مقالات طبية وعلمية

شروط التسجيل 
قناة الشفاء للرقية الشرعية عبر يوتيوب

اخر عشرة مواضيع :         يسن لمن شتم قوله: إني صائم وتأخير سحور وتعجيل فطر على رطب (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 1 - عددالزوار : 2 )           »          رمضان مدرسة الأخلاق (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          أمور قد تخفى على بعض الناس في الصيام (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          دروس رمضانية السيد مراد سلامة (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 15 - عددالزوار : 325 )           »          جدول لآحلى الأكلات والوصفات على سفرتك يوميا فى رمضان . (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 17 - عددالزوار : 708 )           »          منيو إفطار 18رمضان.. طريقة عمل كبسة اللحم وسلطة الدقوس (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          5 ألوان لخزائن المطبخ عفا عليها الزمان.. بلاش منها (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          5 طرق لتنظيف الأرضيات الرخامية بشكل صحيح.. عشان تلمع من تانى (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »          دروس رمضانية محمد بن سند الزهراني (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 14 - عددالزوار : 333 )           »          إشراق الصيام وانطلاق القيام (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 )           »         

العودة   ملتقى الشفاء الإسلامي > قسم الأسرة المسلمة > ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة > ملتقى الحمية والتغذية

ملتقى الحمية والتغذية قسم يختص بالرجيم وانواعة والاطباق المتنوعة الخاصة بالحمية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 29-01-2021, 05:54 AM
الصورة الرمزية ابوالوليد المسلم
ابوالوليد المسلم ابوالوليد المسلم متصل الآن
قلم ذهبي مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس :
المشاركات: 131,521
الدولة : Egypt
افتراضي كيف تحفظين طعامك ؟

كيف تحفظين طعامك ؟


سناء السويلم

تشكو كثير من النساء فساد بعض أنواع الأطعمة حتى بعد حفظها في البراد وأحيانا وهي في الفريزر ، وقد تندب حواء حظها لما أنفقته من مال وما بذلته من جهد لحفظ هذه الأطعمة !
وحتى لا تكوني من هؤلاء ، وتوفيرا لمالك ووقتك وجهدك ، اقرئي السطور التالية وتعلمي الطريقة الصحيحة لحفظ الطعام ..
لحفظ الأطعمة في الفريزر :
· غلفي الخضار و الفاكهة و اللحوم و الأسماك بأكياس البلاستك بعد تفريغها من الأكسجين .
· يجب أن لا تزيد مدة التخزين عن شهرين تحت درجة تجمد (10 ْم) أو شهر واحد تحت درجة تجمد (5ْم) و الأسماك لا تخزن أكثر من شهر تحت درجة تجمد (10ْم) و (15 يوماً) تحت درجة (5ْم) و بالنسبة للخضار الحد الأقصى للتخزين ( شهرين ) في درجة (10ْم)
· للاحتفاظ بالقيمة الغذائية في الغذاء المجمد استخدمي أنسب الطرق للطهي . بأن تطهى وهي ما زالت في حال التجمد ، و الأفضل في أواني الطهي ( البرستو ) أي الضغط .
· لا تسلقي الخضار قبل تجميدها و إلا فقدت فيتاميناتها .
· لا تخزني الطعام أكثر من مرة أي لا تخرجيه من الفريزر ثم تعيدينه ثانية و هكذا .
حفظ البيض :
· اختاري البيض السليم .
· احفظي البيض في الثلاجة في أقل مكان برودة داخلها شرط أن يوضع طرف البيض الأصغر إلى أسفل .
· عندما تريدين استعمال البيض أخرجيه قبل نصف ساعة من استعماله .
حفظ الزبدة :
· احفظيها في الثلاجة و بعيداً عن الهواء بتغليفها برقائق القصدير التي تمنع تسرب الهواء و الضوء إليها .
· لا تحفظيها في أوان نحاسية .
· إذا تغير لونها أو طعمها ارميها .
حفظ اللبن :
· ضعيه في أوانٍ زجاجية و ليس في أوانٍ ألمنيوم أو نحاس .
· احفظيه في الثلاجة .
حفظ البصل :
· اختاري البصل متوسط الحجم .
· احفظيه في مكان جاف ، حسن التهوية ، بعيد عن الرطوبة .
حفظ الثوم :
· قشري الثوم و احفظيه في علبة زجاجية و صبي فوقه زيت الزيتون فيبقى الثوم رطباً .
· باستطاعتك استعمال الزيت فيما بعد لتحضير توابل السلطة .
حفظ العسل :
· لا تحفظيه في البراد و إلا تخمر و فسد بفعل الرطوبة . وكذلك لا تحفظيه في مكان حار .
· احفظيه في أوانٍ معتمة حتى لا يتسرب الضوء إليه ، لأن الضوء يفقد العسل المادة القاتلة للجراثيم.
· احفظيه في أوانٍ زجاجية أو فخارية و احذري استخدام المعدن في حفظه .
· احفظيه بعيداً عن الروائح مثل السمك وغيرها .
حفظ الفاكهة :
· في مكان مظلم أو في خزانة معرضة للهواء .
· لا تحفظي الفاكهة المجففة في علب معدنية .

· غطي درج البراد المخصص للخضار بورق ناعم ليمتص الرطوبة .
حفظ البندورة الخضراء :
ضعيها على صينية في خزانة معرضة للهواء و لا تعرضيها للشمس فهي تحمر على مهل .

__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله
ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟
فبكى رحمه الله ثم قال :
أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو
سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الاحد 20 من مارس 2011 , الساعة الان 01:21:21 صباحاً.

 

Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour

[حجم الصفحة الأصلي: 53.49 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 51.61 كيلو بايت... تم توفير 1.88 كيلو بايت...بمعدل (3.52%)]