طريقة عمل طاجن الجمبري بالصوص الأبيض وشوربة السي فود.. خفيف على المعدة

[ابو معاذ المسلم]

طريقة عمل طاجن الجمبري بالصوص الأبيض وشوربة السي فود.. خفيف على المعدة




إيمان حكيم
طاجن الجمبري



يعتبر طاجن الجمبري بالصوص الأبيض من أكثر الأطعمة الغنية بالفسفور، والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة والتى تمد الجسم بالطاقة والحيوية، لذا نستعرض فى هذا التقرير طريقة عمل طاجن الجمبري بالصوص الأبيض على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم بطريقة غير مكلفة وبطعم شهي .

طريقة عمل طاجن الجمبري بالصوص الأبيض وشوربة السي فود :

المكونات :


250جرام جمبري بدون قشر.

250جرام جمبري بقشره.

250جرام كاليماري.

4حبات كابوريا.

250جرام محار.

كوب كريمة للطهي.

ملح وفلفل أسود وشطة.

فلفل ألوان.

بصل شرائح.

ثوم مفروم.

مكعب زبدة.

لتر ماء.

كوب صغير دقيق.

كوب حليب.

كوب جبنة موتزاريلا.

طريقه تحضير طاجن الجمبري بالصوص الأبيض:


يجب تحضير وعاء مناسب ثم إضافة الزبدة والبصل والثوم مع التقليب لمدة 30 ثانية، ثم إضافة فلفل الألوان وكريمة الطهي، وتركه على النار لمدة 3 دقائق ثم تحضير طاجن متوسط وإضافة الجمبري المقشر ثم إضافة الصوص الأبيض ثم إضافه الجبنة وإدخاله فرن ساخن لمدة 15 دقيقة ويقدم مع شوربة سي فود وأرز بسمتي أبيض وبعض المقبلات.


طريقة تحضير شوربة السي فود:


يجب غسل المأكولات البحرية جيداً وتقسم الكابوريا إلى نصفين في وعاء على النار مع إضافة الزبدة مع البصل والثوم المفروم مع التقليب قليلاً ثم إضافة الكابوريا والكاليمارى والمحار، وإضافة الملح والتوابل وكوب من الماء وتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق وفي وعاء آخر يجب سلق الجمبري في لتر ماء مع إضافه الملح والفلفل الأسود وشرائح البصل ثم تحضير وعاء أخر وإضافة مكعب زبدة مع الدقيق والتقلب جيداً، ثم إضافة الحليب وشوربة الجمبري وإضافة باقي المأكولات البحرية وتركه على النار لمدة 5 دقائق ويقدم ساخناً.



طاجن الجمبري بالصوص الأبيض


طاجن الجمبري بالصوص الأبيض

شوربة السي فود