وصفات الشيف ( منال العالم ) بالصور

[نور]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

جمعة مباركة للجميع إن شاءالله

أنا أحب متابعة الشيف ( منال العالم ) كلما سمح لي وقتي
لأن طريقتها مميزة في تجهيز الطعام و الأصناف العديدة والحلويات
بالإضافة إلى المعلومات و الأفكار الجيدة التي ترفقها دائما خلال تجهيزها الأطباق

و لذا ، أردت أن أفتح هذا الموضوع
لعرض بعض من أطباقها المصورة
و سأضيف إليه الوصفات تباعاً إن شاءالله

و سيكون مرجعاً لي ، و لجميع من يتابع الشيف منال العالم ، و أعرف أن متابعيها كُثر

و من لديه أي مشاركة مصورة لأي من أطباق جهزتها الشيف
ممكن إضافتها في هذا الموضوع إن شاءالله

فقط المشاركات المصورة لسهولة التواصل بها

و يمكن متابعة هذا الموضوع المصور بالوصفات التي تجهزها الشيف منال العالم

فيديو الشيف منال العالم (صوت و صورة ) أطيب و الذ الوصفات المميزة

في أمان الله و حفظه

[نور]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

في هذه الصفحة أسماء وصفات الطعام - الأطباق الرئيسية
و هي الموجودة في الموضوع تتالياً بالصفحات

1- سمك مشوي ( مشاركة رقم 6 )

2- رغيف الزيتون و الأعشاب ( مشاركة رقم 13)

3- بطاطس بالكزبرة ( مشاركة رقم 14 )

4- لفائف الزعتر( مشاركة رقم 21 )

5- شيش كباب الدجاج ( مشاركة رقم 22 )

6- السمكة الحارة ( الحرّة ) ( مشاركة رقم 24 )

7- الضلع المحشي ( مشاركة رقم 25)

8- يلنجي ( محشي ) فلفل ألوان ( مشاركة رقم 26 )

9- بيتزا الروبيان ( مشاركة رقم 27 )

10- سمبوسك باللحم ( مشاركة رقم 28 )

11- تورتة المقانق ( النقانق ) ( مشاركة رقم 29 )

12- خبز مكسيكي ( تورتيللا ) باللحم ( مشاركة رقم 32 )

13- عصافيرالجمبري أوالروبيان ( مشاركة رقم 33 )

14- مراوح البطاطس ( مشاركة رقم 35 )

15- خروف / قوزي مشوي ( مشاركة رقم 39 )

16- مندي الدجاج ( مشاركة رقم 40 )

[نور]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

في هذه الصفحة أسماء وصفات الحلوى و الكيكات
و هي الموجودة في الموضوع تتالياً بالصفحات

1- كعكة الشطرنج مشاركة رقم ( 4 )

2- حلى الشعيرية الباكستانية مشاركة رقم ( 5 )


3- بسبوسة بالقشطة مشاركة رقم ( 15 )


4- المعمول مشاركة رقم ( 19 )


5- الراسملاي مشاركة رقم ( 20)


6- حلاوة الجبن مشاركة رقم ( 23 )


7- تشوكليت كوكيز بالشيكولاته البيضاء مشاركة رقم ( 30 )


8- فطيرة التمر و المكسرات مشاركة رقم ( 31 )


9- أصابع الكنافة بالجبن مشاركة رقم ( 34 )

10- أصابع البقلاوة مشاركة رقم ( 36 )

11- علب هدايا الشيكولاته مشاركة رقم ( 37 )

12- حلوى التمرمشاركة رقم ( 38 )

[نور]

كعكة الشطرنج


المقادير :

-باوند كيك ابيض وكيك كاكاو ( يعني نوعين ابيض واسود )
-قيمر (قشطة)
-وكريمة
-وجبنة فيلادليفا
-وكارميل البودر
-ونص كوب سكر بودر


نايلون او ورق شمع على حسب الي يتوفر عندكم







تقطعي الكيكة بالعرض 18 قطعة



بعدين تقصيها بالطول علشان تبقي صغيرة



المقادير نخلطها مع بعض كل المقادير الي فوق ماعدا الكيك طبعا



القيمر والفيلادلفيا والكريمة والكراميل والسكر الناعم



بعدين نحط الخليط فوق صفة الكيك مثل ما انتو شايفين



نحط شويه من الاسود الي مع الكراميل فوق الخليط



اخر خطوة نحط الكيك الباقي فوق



بعدين نصك الكيكة بالنايلون او الورق الشمعي





حطيه بالفريز شوية

طلعيه واقلبي الطبق ولازم يكون كبير علشان يطلع شكله حلو



وده الشكل النهائي لما نقلبه




و صحة و عافية للجميع إن شاءالله

[نور]

حلى الشعيرية الباكستانية



المقادير


كيس الشعيريه الباكستانيه
إصبع زبدة
½ كوب حليب نستلة المركز
4 حبات جبن كيري
ً1 قشطه
1 دريم ويب
1 كريم كراميل
بسكوت شاهي





الطريقة:

الطبقه الأولى:

تكسر الشعيرية وتحمس مع الزبدة إلى ان تحمر






الطبقه الثانيه:

يعمل الكريم كرميل ويسكب فوق الشعيرية




الطبقه الثالثه:

ثم ترص طبقة البسكوت وتوضع في الطبقة الثانية





الطبقه الرابعه:

يخلط في الخلاط جبن كيري + ً قشطه + دريم ويب
+ حليب مركز وتسكب فوق البسكوت




الطبقه الأخيـــــــــــــــــره:

ويزين بالكراميل السائل ويدخل الثلاجه

[نور]

سمك مشوي

الطريقة :

1- تشق السمكة بقدر الإمكان إلى الداخل حتى يمكن حشوها

2- ترش السمكة بملح و فلفل من جوه و من بره

3- يقطع الثوم و الليمون و البصل شرائح و يقطع الفلفل نصفين

4- توضع السمكة على ورق ألومنيوم و تفتح ثم تحشى بالبصل و الكزبرة و الليمون
و رشة فلفل أبيض و الشطة و الثوم و رشة ملح و ورق الغار و قطع البطاطس و قرون الفلفل

5- تقلب السمكة و توقف على بطنها ثم ترش فلفل أبيض و زيت زيتون
ثم توضع شرائح ليمون و بصل فوقها ثم تغلف بإحكام

6- توضع في صينية و يوضع شرائح ليمون و ورق غار و شوية ماء في الصينية

7- تدخل الفرن في حرارة 190 أو 200 من 1 ساعة : 4/1 1 ساعة حسب حجمها

8- تزين السمكة بالكزبرة و الليمون و المكسرات و تقدم مع صلصة طحينة أو دقوس

و صحة و عافية للجميع إن شاءالله

( معلش الصورة الأولى مكررة مرتين ، و هكذا وجدتها و لم أستطع فصلها ، فمعذرة )

في أمان الله و حفظه

[ظلمت نفسي فاغفر لي]

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
فعلا اختي الشيف منال العالم طريقتها مميزة و بسيطة و شكرا على الوصفات بارك الله فيك

[الداعيه الصغير]

مشكورة اختي ملاك على هالوصفات

يعطيك العافيه

[جنه الاسلام]

[أبوسيف]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ،

بارك الله فيكِ مراقبتنا الكريمة على هذا الموضوع الجميل.

أعتذر لأن مشاركتي هذه لن تحتوي على صور ، و لكن فقط أردت التنويه إلى أن كتاب الشيف منال العالم يُباع في الإمارات العربية المتحدة بمبلغ 180 درهم (50$) و هو سعر عالٍ نسبياً مقارنة مع باقي الكتب في نفس المجموعة ، و لكن ميزته هو الوضوح و البساطة و إستخدام مواد متوفرة في معظم محلات البقالة.

جزاكِ الله خيراً.