طريقة عمل الفلافل ( الطعمية ) بالصور

[amel-80]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،


طريقة عمل الفلافل ( الطعمية )

المقاديــــــــر


(نقع الحمص الناشف لمده 12ساعه )

2 كاس حمص (حب )

كاس بقدونس وكزبره خضراء
كاس شبت
بصل اخضر
فلفل اخضر حار
بيكربونات الصوديوم
بيكنج باودر

(3 روس ثوم -2بصل (حسب الرغبه )
ملعقتين كبيرة دقيق
رشة من السمسم -
5 أكواب زيت للقلي

2ملعقه كبيره ملح _2ملعقه صغيره فلفل صغيره

2ملعقه صغيره بهارات
1ملعقه صغيره كزبره مطحونه _ نصف ملعقه صغيره كمون


الطـريقــــة

1- يطحن الحمص المنقوع بالخلاط



2- يفرم البصل والثوم ثم يضاف الي الحمص (الخليط)ويضاف الدقيق





3- يضاف الكزبره والبقدونس الى الخليط ويضاف البيكنج باودر والبيكربونات الصودا والسمسم إلى خليط الفلافل



4- يضاف البهارات والملح الي خليط الفلافل وتعجن جيدا ثم تترك في الثلاجة لمده تتاروح مابين الساعه والنصف الي ساعتين و تكور باليد حتى تحمر من الوجهين.






و يقلي بشكل يدوي ملاحظه (يمكن استخدام اله خاصه للفلافل اثناء تكويرها في الزيت)




تقدم الفلافل عادة كحشو لرغيف من الخبر) وتؤكل سندويتشات الفلافل ساخنة مع سلطة الطحينة أو الخضراء اوالمخللات )







بالهنا ء و الشفاء
أمــــل

[ريحانة دار الشفاء]

حبيبتى اموله

[هدايه]

[جنه الاسلام]

[amel-80]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أخواتي الكريمات

أشكركن لحسن المرور

وبصراحة
.
.
.
.
.

جاي على بالي أكل فلافل
يمكن رح أعمل اليوم فلافل على الغداء ...
يالا ..
في أمان الله

[قطرات الندى]

يا سلام...
شئ بيفتح النفس
تسلم ايديك يا صاحبة اجمل مشاركات
يا ذوق..
يعطيك العافية

[ابو كارم]

يعطيكي العافية .
بس ملاحظة صغيرة .
القلي مش ولابد ، الظاهر إنه مش مستوي كتير .
هاد فلافل أصلي مش مزور .. زي بعض الناس في دولة ما .
بيحطو بدل الحمص بزيلاء خضرا " من نفس نوعية البازيلاء التى تم تصديرها للكيان الصهيوني الغاصب أثناء حرب الفرقان ، في حين يُصر المجرم الإرهابي حسني مبارك " زوجته ماما سوزان نصرانية بريطانية " ووزير خارجيته أبو الغائط " الغائط ذٌكر في القرآن وهوموضع النجاسة " على إقفال معبر رفح في وجه الإمدادات الغذائية للشعب الفلسطيني ووسط ذلك سكوت وبلادة شعبية جَل ما صنعته مسيرات لا تسمن ولا تغني من جوع " المهم نرجع للفلافل ، الفلافل طيب كتير ، أنا بحبه وبأعمل منه في البيت دائما ، أحيانا لما أكون فاضي بأضع حشوة بصل وفلفل داخل الفلافل ، شيئ طيب جربوها ...
شكرا

[amel-80]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخي أبو كارم
ماشاء الله عليك هيئتك طباخ ماهر وبتفهم في الطبخ
بارك الله فيك على الإظافة وإنشاء الله رح جربها
في أمان الله

[ميمي دريمي]

شكــــــرا
وجبة شهية وعرض أجمل
وصفتها قريبة جدا من الطعمية السودانية..
تصدقي
الحين اتخيل اني اشم ريحة طعمية
اممممم
..عن اذنك رايحة مشوار قريب للمطبخ..

[amel-80]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميمي دريمي

:alhawe:شكــــــرا:alhawe:

وجبة شهية وعرض أجمل
وصفتها قريبة جدا من الطعمية السودانية..
تصدقي
الحين اتخيل اني اشم ريحة طعمية
اممممم
..عن اذنك رايحة مشوار قريب للمطبخ..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أختي الفاضلة
ميمي دريمي
بارك الله فيك على مرورك وردك الطيِب
تشرفت بمرورك
في أمان اللهِ