طريقة عمل شاورما الدجاج بتتبيلة غنية وصوص الثوم

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل شاورما الدجاج بتتبيلة غنية وصوص الثوم



إيمان حكيم

شاورما الدجاج


تُعد شاورما الدجاج من أكثر الوجبات انتشارًا في العالم العربي، لما تتميز به من نكهة قوية وتتبيلة غنية تجمع بين التوابل والليمون والثوم. ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة بطعم لا يقل عن المطاعم، مع صوص ثوم كريمي يضيف لها لمسة مميزة، وفى هذا التقرير نستعرض طريقة عمل شاورما الدجاج بصوص الثوم على طريقة المطاعم مع الشيف هند جمال.

مكونات الشاورما

- 500 جرام صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
- 2 ملعقة كبيرة زبادي
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 3 فصوص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- رشة قرفة خفيفة (اختياري)

مكونات صوص الثوم

- نصف كوب مايونيز
-3 ملاعق كبيرة زبادي
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- رشة ملح


طريقة التحضير

- في وعاء عميق، يُخلط الدجاج مع الزبادي، الليمون، الزيت، الثوم، والتوابل جيدًا حتى تتغلف كل القطع بالتتبيلة
- يُفضل تركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لزيادة النكهة، لكن يمكن طهيه مباشرة عند الحاجة.
- في مقلاة ساخنة أو طاسة غير لاصقة، يُطهى الدجاج مع التقليب المستمر حتى يأخذ لونًا ذهبيًا وينضج تمامًا مع الحفاظ على طراوته.
- يتم خلط جميع مكونات الصوص حتى يصبح قوامه كريميًا ناعمًا، ويمكن تعديل كمية الثوم حسب الرغبة.
- تُقدم الشاورما داخل خبز عربي أو تورتيلا مع صوص الثوم، ويمكن إضافة خيار، مخلل، وبطاطس محمرة حسب الذوق

شاورما الفراخ


شاورما الدجاج