زيت أرجان السحري

[ابوالوليد المسلم]

زيت أرجان السحري
أ. د. حامد عبدالرحيم عيد



في رسالتي الرابعة التي أرسلها إليكم من المغرب، أحدِّث أصدقائي الأعزاء في بريد الأهرام عن تلك الشجرة المعمرة العجيبة التي ينتج من عصر ثمارها الزيت السحري، فهناك بالمناطق الجنوبية من المغرب بالقرب من أغادير والصويرة، تَنتشر شجرة عجيبة مُعمرة، يطلق عليها شجرة أرجان أو Argane Tree تُثمر ثمارًا خضراءَ، تتحول إلى اللون البُنِّي، وتُشبه إلى حدٍّ كبير حبات البندق، ولكن أكثر استطالة، وعند إزالة قشرتها ذات الملمس القطني تكون على شكل حبة اللوز المقشَّر، وبعد عصرها ينتج منها زيت عجيب وسحري هو زيت أرجان الذي أصبحت له شهرة عالمية؛ بسبب فوائده العلاجية والتجميلية العديدة، ولا يخلو بيتٌ مغربيٌّ منه.

ويبلغ تاريخ شجرة أرجان حوالي 80 مليون سنة، ويقال: إنها تعود لذلك التاريخ الذي كانت فيه سواحل المغرب متَّصلة بجزر الكناري، وتنتشر هذه الشجرة على حوالي 820.000 هكتار من المناطق الجنوبية للمغرب، أوراقها وثمارها وخشبها يتمُّ استغلالها بشكل اقتصادي، ويُطلق عليها عددٌ من الأسماء الشعبية؛ منها: "شجرة الحديد"، أو "شجرة زيتون المغرب"، أو "شجرة الحياة".


أما عن ذلك الزيت السحري الذي يطلق عليه زيتُ أرجان نفسه، فله مذاق مقبول، غني في نسبة الأحماض الدهنية الأساسية؛ مثل: حامضي الأوليك واللانوليك، والحمض الأخير يساعد في تنظيم عمل الهرمونات المسؤولة عن نفاذية الأغشية الجدارية.

وأما عن الفوائد الصحية المهمة لزيت أرجان، فهي تتراوح بين علاج حب الشباب والحصبة والجديري المائي، ويستخدم في حماية الإنسان من ارتفاع نسبة الكوليسترول وأمراض القلب، وكذلك في علاج الطَّرشِ العضلي وأوجاع الأذنِ، وفي تَخفيضِ أخطارِ النوبة القلبيةِ، وتخفيف الآلام الروماتيزمية، واحتمال استخدامه علاجًا تقليديًّا للعقمِ والحمل الكاذب، كما أنه يساعد في حسن أداء الجهاز التنفسي، ويستخدم في ترطيب الشعر الناعم والجاف، وهناك دراسات حديثة تقول بإمكانية استخدام هذا الزيت السحري في علاج مرض السرطان، وفي عمل العديد من الأطباق المغربية، وكذلك عدد من مستحضرات التجميل تنتشر اليوم بأمريكا وأوروبا واحدةً مِن أهم المستحضرات التي تنتج من تلك الشجرة العجيبة.

هذه قصة الشجرة الرائعة "شجرة أرجان" أو "شجرة الحياة" التي تنتشر بجنوب المغرب، وما زالت الدراسات على زيتها تحتاج إلى المزيد من الأبحاث؛ ولعل هذا يصبح مشروعًا عربيًّا عربيًّا.