لو ليكى فى المحاشى.. طريقة عمل الفلفل بالجبنة والاستيك

[ابوالوليد المسلم]

لو ليكى فى المحاشى.. طريقة عمل الفلفل بالجبنة والاستيك




كتبت إسراء البيطار

محشى الفلفل باللحم والجبنه


تعتبر المحاشى من الأكلات المميزة والتقليدية فى المناسبات والعزومات المختلفة، فلا تخلو مناسبة من أطباق المحشى المتنوعة والمتعددة بالنكهات المختلفة والأصناف المميزة الأخرى، ولذلك نقدم لك طريقة عمل محشى الفلفل بالجبنة والاستيك وذلك تبعا لموقع thespruceeats

المكونات

مزيج من الوان الفلفل كبير الحجم
2 ملعقة طعام من الزبدة
2 ملعقة طعام من الزيت النباتى
2 بصله كبيرة مقشرة ومقطعة الى شرائح رقيقة
6الى 8 قطع من المشروم حسب الرغبة
شريحة من اللحم
مشروم حسب الرغبة
½ملعقة صغيرة من الصلصة او حسب الرغبة
الملح والفلفل حسب الرغبة
1 كوب من الجبنه الشيدر او نوع آخر حسب الرغبة
طريقة التحضير

1-قومى بتقطيع الفلفل الى نصفين بالطول وازالة البذور واتركيه جانبا
2-قومى بتقطيع حبه من الفلفل الى قطع صغيرة مبشورة
3- ثم قومى باحضار مقلاه كبيرة واضافة الزبدة والزيت النباتى حتى الذوبان، ثم قومى باضافة البصل ويطهى على نار متوسطة ويحرك المزيج كثيرا لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه بنيا
3-اضافة الفلفل المبشور والمشروم الى الخليط فى المقلاه واستمرى فى الطهى حتى يصبح المشروم بنى اللون ويصبح الفلفل طرى ثم اتركيه جانبا
4-ثم قومى بطهى قطع اللحم فى الزيت حتى يحمر لونها بالتساوى ويضاف مزيج البصل والفلفل ويتبل بالملح والفلفل والصلصة
5-قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 400 درجة مئوية ووضع صنيه بداخله مجهزة بورق رقائق غير لاصق
6-ثم قومى باحضار وعاء كبير وملئه بالماء المملح ثم اضافة أنصاف الفلفل الى الماء لمده 4 دقائق حتى يصبح طريا وليس ناعما جدا
7-يصفى الفلفل جيدا ويوضع على طبق الخبز المجهز مسبقا
8-ثم يضع على الفلفل شريحة من اللحم والبصل محشو بكمية كبيرة من الجبنه المبشورة
9-يخبز لمدة 10 الى 12 دقيقة او حتى ذوبان الجبن وتصبح الحشوه ساخنه
يصبح الآن جاهزا للتقديم والاستمتاع بمحشى الفلفل بالجبنه واللحم