كباب هندي

[ابوالوليد المسلم]

كباب هندي



المكوّنات

لحم عجل مفروم - 500 غرام

بصل متوسّط الحجم ومشرّح - 1

ثوم مهروس - 1

زنجبيل مهروس - ملعقة صغيرة

كزبرة طازجة مفرومة - نصف كوب

عصير ليمون حامض - ربع كوب

لبن زبادي - ربع كوب

غارام ماسالا - ملعقة كبيرة

ملح - بحسب الحاجة

زبدة - 50 غرام





طريقة العمل


1- إستعملي يديك لخلط اللحم والبصل والثوم والزنجبيل والكزبرة وعصير الليمون الحامض واللبن الزبادي والغارام ماسالا والملح في وعاء كبير.
2- غطّي الوعاء وادخليه إلى الثلّاجة لفترة ساعة.
3- شكّلي اللّحم ليشبه النقانق.
4- شكّي اللّحم في أسياخ خشبيّة منقوعة مسبقاً بالماء.
5- إشوي اللحم على الفحم أو الشواية مع وضع قطعة زبدة على وجهه.
6- إستمرّي في تقليبه حتى ينضج من كافة الجهّات ثمّ قدّميه ساخناً.

نصائح
إليك المزيد من الوصفات الهنديّة اللّذيذة: دجاج هندي بصلصة الزبدة، لحم الغنم بالصلصة الهندية...
منقول