طريقة عمل الفراخ بالمشروم والفلفل الألوان

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل الفراخ بالمشروم والفلفل الألوان




كتبت شيماء سمير


طريقة عمل الفراخ بالمشروم والفلفل الألوان



الابتكار فى طريقة تقديم الأكلات وابتكار أكلات جديدة هواية تمتلكها العديد من السيدات، فنجد بعضهن يقمن بوضع بعض المكونات مع بعضها ليحصلن على وجبة جديدة قد لا يعرفها غيرهن، وهذا ما تقدمه لهن الشيف مريم كشك، حيث تقدم من خلال هذا الموضوع طريقة عمل الفراخ بالمشروم والفلفل الألوان، أو الفراخ بيتزا كما أطلقت عليها، وقد اختارت هذا الاسم لأنها استخدمت معها معظم مكونات البيتزا والتوابل الخاصة بها.
مكونات الفراخ بالمشروم والفلفل الألوان


طريقة عمل الفراخ بالمشروم والفلفل الألوان
- فرخة مقطعة 8 قطع
- زيت زيتون
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح
- فلفل أخضر وفلفل ألوان مقطع شرائح
- حلقات زيتون أسود أو أخضر مخلى
- 2 ملعقة كبيرة مشروم معلب أو فريش

طريقة عمل الفراخ بالمشروم والفلفل الألوان

- كوب مياه
- ملعقة صلصة طماطم كبيرة
- ملعقة صغيرة زعتر
- ملعقة صغيرة ممسوحة بصل باودر
- ملعقة صغيرة ثوم باودر
- ملعقة صغيرة ممسوحة بابريكا
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة عمل الفراخ بالمشروم والفلفل الألوان


طريقة عمل الفراخ بالمشروم والفلفل الألوان

- نضع طاسة على النار وبها كمية من زيت الزيتون، ثم نضع الفرخة بعد أن يتم غلسها جيداً حتى تحصل على صدمة من الجانبين.
- نضع البصل والفلفل والزيتون والمشروم على الفراخ.
- نذيب الصلصة والزعتر والبصل والثوم الباودر والملح والفلفل فى كوب الماء، ثم نضعهم على الفراخ.
- نترك الخليط على نار هادئة حتى تتشرب الفراخ الصوص كاملاً.
- يتم تقديمها مع الأرز الأبيض أو المكرونة البيضاء، ولا يتم عمل صوص للمكرونة لأن الفراخ تحتوى على كمية كافية.

طريقة عمل الفراخ بالمشروم والفلفل الألوان