أصابع الموتزاريلا.. أحلى سناك وألذ طبق مقبلات

[ابوالوليد المسلم]

أصابع الموتزاريلا.. أحلى سناك وألذ طبق مقبلات

كتبت دينا بدر
أصابع الموتزاريلا

إذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة وبسيطة يمكنك تحضيرها كوجبة خفيفة "سناك" لأطفالك بين الوجبات الرئيسية أو كطبق مقبلات جانبى على مائدة الطعام ليفتح شهية أفراد عائلتك، جربى وصفة أصابع الموتزاريلا المقلية التى عرضها موقع "spoonuniversity"، فهى الأنسب والأشهى.

مكونات ومقادير عمل أصابع الموتزاريلا:

500 جم من الجبن الموتزريلا المقطعة شرائح طولية سميكة
كوب جبن بارميزان مبشور
كوب بقسماط مطحون
2 بيضة
كوب دقيق
ملعقة كبيرة زعتر مجفف
نصف كوب نشا الذرة
ربع كوب حليب
ملح وفلفل
زيت للتحمير

خطوات وطريقة عمل أصابع الموتزاريلا:

1- لعمل أصابع الموتزاريلا، اخلطى البقسماط مع الجبن البارميزان فى وعاء مناسب ثم افركى أوراق الزعتر ورشيها على الخليط.

2- تبلى الخليط السابق بالملح والفلفل وقلبى المكونات جيدا ثم اتركيها جانبا.
3- اخلطى الدقيق مع النشا فى وعاء آخر منفصل.

4- قومى بضرب البيض فى وعاء آخر ثم اضيفى له الحليب مع التقليب المستمر.

5- ضعى كل قطعة من أصابع الجبن الموتزاريلا فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وجبن البارميزان.

6- كررى وضع كل شريحة مرة أخرى فى خليط البيض ثم البقسماط مرة ثانية حتى تكون مقرمشة ومتماسكة أكثر.

7- بعد الانتهاء من الكمية بالكامل، ضعى كل أصابع الموتزاريلا فى طبق مناسب وغطيه ثم ادخليه الثلاجة لمدة 5 ساعات.

8- وأخيرًا تحمر أصابع الموتزاريلا فى زيت غير ساخن مع التقليب المستمر حتى تنضج ويتحول لونها إلى اللون الذهبى ثم تخرج تصفى من الزيت وتقدم بالهنا.