قبل ما يبدأ الشتا.. تعلمى طريقة عمل شوربة العدس

[ابوالوليد المسلم]

قبل ما يبدأ الشتا.. تعلمى طريقة عمل شوربة العدس




كتبت دينا بدر


شوربة العدس


تعتبر شوربة العدس واحدة من الأطباق الأساسية فى فصل الشتاء، فبعيدًا عن مذاقها اللذيذ والشهى الذى يحبه الكثيرون، فإن شوربة العدس تساعد فى تدفئة الجسم وإمداده بالطاقة اللازمة للتغلب على الإحساس بالبرودة، ولذلك، وقبل دخول فصل الشتاء، نقدم لكِ طريقة عمل شوربة العدس بخطوات بسيطة لتتمكني من تحضيرها بسهولة.


مقادير عمل شوربة العدس:


1 كوب عدس أصفر مغسول ومصفى
4 أكواب مرقة دجاج
1 حبة بطاطس كبيرة مقطعة
1 حبة بصل كبيرة مقطعة
4 فص ثوم مقطع
1 حبة طماطم مقطعة
2 حبة جزر مقطعة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود وكمون

طريقة عمل شوربة العدس:


1-فى إناء كبير على نار عالية، قومى بوضع إضافة العدس والبصل والثوم والبطاطس والطماطم والجزر ثم اضيفى مرقة الدجاج والقليل من الملح والفلفل والكمون.
2-بعد أن تبدأ شوربة العدس فى الغليان، قومى بخفض درجة حرارة النار واتركى الخليط لمدة ساعة حتى تمام النضج.
3-بعد مرور المدة المحددة، قومى برفع الإناء عن النار واتركيه حتى يبرد قليلاً ثم اخلطيه جيدًا فى الخلاط الكهربائى حتى تمتزج المكونات وتتجانس سويًا.
4- ارفعى شوربة العدس مرة أخرى على النار واتركيها حتى تغلى ثم اضيفى المزيد من المرقة إذا كنت ترغبين فى تخفيفها.
5-وأخيرًا، ضعى شوربة العدس فى طبق التقديم وزينيها بالعيش التوست المحمص وزيت الزيتون وقدميها بالهنا.