شرائح اللحم بالفليفلة على الطريقة الصينية

[ابوالوليد المسلم]

شرائح اللحم بالفليفلة على الطريقة الصينية



المكوّنات

لحم بقر فيليه مقطّع إلى شرائح رفيعة - 300 غرام

صلصة صويا - ربع كوب

صلصة محار - ملعقة كبيرة

زنجبيل طازج مبشور - ملعقة كبيرة

عرانيس ذرة صغيرة معلّبة مقطعة إلى نصفين بالطول - كوب

براعم صويا معلّبة - نصف كوب

فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة - 1

بصل مقطّع إلى شرائح - 1

ثوم مهروس - فصّان

مرق لحم - كوب

نشاء ذرة - ملعقة كبيرة

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

زيت سمسم - نصف ملعقة صغيرة

فلفل حلو - حسب الرغبة

ملح - حسب الرغبة




طريقة العمل



1- تنقع شرائح اللحم مع الزنجبيل، الملح، الفلفل، صلصة الصويا وصلصة المحار في وعاء عميق لمدّة 15 دقيقة.
2- يسخّن زيت السمسم والزيت النباتي في مقلاة. يقلى البصل والثوم ثم تضاف شرائح الفليفلة. عندما تذبل، تضاف شرائح الفيليه وتقلّب حتى يتغيّر لونها من كل الجهات.
3- تضاف عرانيس الذرة، مرق اللحم ونشاء الذرة المذوّب في نصف كوب ماء بارد.
4- عندما تكثف الصلصة، تضاف براعم الصويا وتطهى لخمسة دقائق إضافية.


نصائح
يقدم هذا الطبق ساخناً مع النودلز الصيني أو الأرز الصيني بالبيض والخضار.
منقول