بلاش برجر وسوسيس.. حضرى لأطفالك كرات الدجاج على الطريقة الهندى

[ابوالوليد المسلم]

بلاش برجر وسوسيس.. حضرى لأطفالك كرات الدجاج على الطريقة الهندى




كتبت رانيا سعد الدين


كرات الدجاج


التحذيرات من اللحوم المصنعة أصبحت شبحا يهدد صحة كل بيت، وللأسف الأطفال يعتبرون وجبات "البرجر، والسوسيس، هى الأفضل، ولكن الأم الذكية يجب أن تتحايل على هذه المعتقدات وتقدم لأطفالها اللحوم فى ثوب جديد وشهى، حيث يمكن إعداد كرات الدجاج على الطريقة الهندية.


المقادير:


-500 جرام صدور دجاج مفرومة
- 1/2 كوب بقسماط مطحون
- 200 جرام بصل مفروم
- عصير 3 ليمونات
- حزمة بقدونس مفروم
- ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة
- 3 ملاعق كبيرة باربكيو
- زيت ذرة للقلى

طريقة التحضير :


- نقوم بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود جيدا ثم نضيف البقسماط المطحون ونخلط الجميع حتى تتجانس جميع المكونات.

- نضيف البصل والبقدونس إلى الخليط ونستمر فى الخلط حتى يصبح الخليط عجينة متماسكة.
- نضع الليمون والباربكيو إلى عجينة الدجاج فى المرحلة الأخيرة.

- نقوم بتشكيل الخليط إلى كرات أو أشكال مثل "الناجتس" ويقلى فى الزيت حتى تحمر من جميع الجوانب.

- تقدم مع أصابع البطاطس المقلية أو المكرونة، ويمكن قلى منها حسب عدد أفراد الأسرة والاحتفاظ بالكمية الباقية فى علبة محكمة الغلق فى الفريزر.