طريقة عمل رغيف اللحم من المطبخ اليونانى

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل رغيف اللحم من المطبخ اليونانى




كتبت رانيا سعد الدين
رغيف اللحم

تعتبر الخضروات منجما للفيتامينات التى تحافظ على سلامة الجلد والبشرة، وعلى الطريقة اليونانية يمكننا إعداد الخضروات واللحم بطريقة مبتكرة تجعلها أكثر طعامة من غيرها.

المقادير :


250 جراما قطع لحم بقرى
ثمرة بطاطس مقطع مكعبات
100 جرام بسلة
100 جرام جزر
100 جرام نشا
ملح،فلفل أسود، بابريكا حلوة
بصلة مقطعة مكعبات
100 جرام مشروم مقطع حلقات
رغيف خبز يونانى .

طريقة الإعداد


- نقوم بتقطيع اللحم قطعا صغيرة ومزجها مع النشا والملح والفلفل الأسود وقليها فى زيت الذرة.
- نقوم بإضافة البصل إلى اللحم ويترك حتى يصفر ويتم إضافة الخضروات بالترتيب التالى
- البطاطس ، الجزر، المشورم، البسلة
- نضيف قليلا من الماء إلى الخضروات ويترك على النار حتى ينضج تماما
- نحضر الرغيف اليونانى ونفرج مايحتوى من لبابة الخبز ،دون المساس بالشكل الخارجى ويفرغ جزءا من المحتوى داخله
- يقدم ساخنا مع قطع الخبز المحمص.