يا فتيات العالم اتحدوا لصنع الحلويات

[onies design]

الحين ندهن الوجه بطبقة خفيفة من لكريمة






الحين نحتاج الى تغليفة الغناش (كريمة الشكولاته اللذيذة وهاذي اعتمديها في تغطية الكيك ولترافلز والشكوليت رهيبة مرة نحتاج الى )



400 غ شكولاته طبخ سوداء (اقصد الواح الشكولاته وليس البودرة )
كوب كريمة الخفق
ملعقة زبدة
(قاعدة في الغناش يجب ان تكون كمية الشكولاته 3اضعاف لكريمة )

نقوم ببشر الشكولاته بهذه الطريقة


نضع الكريمة والزبدة على النار الى ان تصل لكريمة الى درجة الغليان ثم نصبها فوق الشكولاته مع التحريك الى ان تذوب الشكولاته وتنسجم المقادير



خليه على جانب بس يدفى شوي ( يجب ان يكون سائل شوي ولاتخلينه يصير شوي يابس زي حشوة الكاكاو
واذا صادف وصار خليه شوي بحمام ماي يدفى والاسام من هذي الخطوة انه يكون سهل في الصب )



وتجيبين شبك (افضل تحطين تحته صينية تلقف لي راح يفيض عن حاجة الكيكة من الغناش انا بصراحة اخليه بعدها يبرد واسوي منه كور صغيرة وادخله الثلاجة واسوي حمام مائي واذوب شوي شكولاته واغمس الكور داخلها لانوا حرام ينرمي لذيذ وتكونين ضربتي عصفورين بحجر واحد عندك الكيكة وترافل الشكولاته




بعدين تحاولين ترفعينها وتحاولين تحركينها شوي تنفضين الشكولاته منها عشان مايصير عندنا تكومات وتصير ملساء وناعمة


تجبين بعدها طبعا بعد ماتبرد وتتماسك الشكولاته تجهزين عجينة اللوز لي هي المرزيبان وتمدينه وتغلفين به الكيكة طبعا هم ماذكرو طريقة التغليف بس راح احط طريقة مشابهة لتغليف والفرد عشان تعرفون الفكرة وشلون