يا فتيات العالم اتحدوا لصنع الحلويات

[onies design]

طبقات الكيوى بالكيك والكريمه


:المقادير

كيكه اسفنجيه دائريه مقطعه 3 شرائح

حبه كيوي مقطعه دوائر

شرائح من السويس رول او اي كيك ثاني محشى مربى لرصفها على الجوانب

كريك شانتيه

عصير انانس او شيره لتسقيه الكيك

للوجه جلاتين مذوب ومخلوط مع عصير اناناس

:الطريقة

نغلف الطبق بالبلاستيك الشفاف ونرص عليه حلقات الكيوي والكيك على الاطراف














__________________

[onies design]

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير المظبوطه

كيكه موس الفراوله

:المقادير

كيكه اسفنجيه دائريه الشكل

ربع كاس شيره لتطريه الكيك

كاس كريمه باتسيير

كاس كريمه شانتيه

ظرف جلاتين مذوب في ربع كاس ماء ساخن

ملعقه لون احمر

3 ملاعق من خلاصه الفراوله وممكن الاسغناء عنه باضافه 3 ملاعق مربى الفراوله

شوكولاته سبنجليز للوجه

فراوله طازجه مقطعه شرائح

للتجميل كريمه شانتيه

:الطريقة

نقطع الكيكه الاسفنجيه شرائح



















__________________

[onies design]

شكلها النهائي بعد مازيناها بشرائح الفراوله والكريمه والشكولاته السبنجليز وندهن اللوجه بالجلاتين لاعطاء اللمعه للفراوله

[onies design]

أصابع الكنافة بالجوز

المقادير

كوب من الجوز، مهروس ناعماً
كوب من اللوز، مهروس ناعماً
نصف كوب من السكر الناعم
نصف كوب من ماء الزهر
كوب من الزبدة أو السمن

نصف كيلو من عجينة العثملية الجاهزة

اربع أكواب من القطر البارد

طريقة التحضير

أخلطي الجوز مع اللوز والسكر وماء الزهر جيداً-
وزّعي السمن فوق عجينة العثملية في صينية على نار خفيفةأفركيها بأصابعك إلى أن تتشرب السمن مع تحريكها جيداً-
إرفعي الصينية عن النار. خذي جديلة من العثملية وافرديها وضعي عليها مقدار ملعقة طعام من الحشو. ثـمَّ لفيها على شكل إصبع-
رتبـي الأصابع في صينية مدهونة بالسمن. إدهني سطح الأصابع بالسمن المتبقي واخبزيها بفرن متوسط الحرارة مدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون-
صبّي القطر البارد فوق القطع واتركيها جانباً لتبرد-

[onies design]

بقلاوة

المقادير <H3>
<H4>

• علبه واحده من عجينة البقلاوة الجاهزه
• كوب من المكسرات حسب الرغبه فول سوداني - جوز- لوز وكلها مهروسه
• ملعقة قرفه او دارسين
• كوب من السمن ويمكن خلطه بقليل من الزبده
• القطر:كوب سكر - وكوبين ماء - ملعقة عصير ليمون - تخلط مع بعض وتوضع على النار حتي يتكون القطر ويترك يبرد </H4>

<H3>
الطريقة


تذوب العجينه اذا كانت مجمده وندهنها بالسمن طبقه بعد الاخري الي ان تخلص ونلفها
باحكام كما نلف السويسرول وندهن الاطراف جيدا ونلفها بورق فويل او المنيوم او قصدير ونتركها في الفريزر لمدة

10 دقايق ثم نقطعها اجزاء متساويه وندخلها فرن متوسط الحراره حتي يحمر لونها ونخرجها ونرشها بالقطر وبالهناء

</H3></H3>

[onies design]

بسبوسه

المقادير <H3>
<H4>

• كوب ونصف سميد
• كوب زيت
• كوب سكر خشن
• كوب حليب اوزبادي
• بيضتان
• ملعقة صغيرة فانليا
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• ذرة ملح
• شيرة
• للتزيين
• جوز الهند </H4>

<H3>
الطريقة


يخلط في الخلاط الكهربائي كل من : ( بيض + زيت + سكر + الفانليا)، تخلط جيداً حتى تتجانس
.في وعاء آخر يخلط السميد + البيكج باورد + الملح
يضاف إلى خليط البيض خليط السميد مع الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر بالخلاط الكهربائي
.بعد استخراجها من الفرن مباشرة توضع فوقها الشيرة ثم ترش بجوز الهند

.تترك لتبرد قليلاً ثم تقطع

</H3></H3>

[onies design]

بلح الشام

المقادير

• كوب ماء
• كوب دقيق أبيض
• ملعقة طعام زيت أو زبدة
• ثلاثة بيضات
• ذرة ملح
• 
  زيت للتحمير <H3>
  مقادير القطر</H3>
• ثلاثة اكواب سكر
• كوب ونصف ماء
• نصف ليمونة
• فانيليا

• 
  
  

الطريقة


.ينخل الدقيق ثم تضاف إليه ذرة الملح
نضع في قدر كوب الماء وملعقة الزيت أو الزبدة ثم نرفعها على النار وعندما تبدأ في الغليان نضيف الدقيق دفعة واحدة ثم نهدأ النار ونقلب بسرعة حتى يتجمع العجين ولا يترك أثر في جوانب القدر ثم نرفعه من على النار
.نتركه يهدأ نصف ساعة ثم نضع عليه بيضة ونقلب حتى يمتزج الجميع ثم نضع بيضة أخرى ونقلب حتى يمتزج الجميع ثم نضع البيضة الثالثة ونقلب حتى يمتزج كل العجين مع بعضه
:طريقة عمل القطر نضع في قدر 3 كوب سكر وكوب ونصف ماء ونرفعه على النار وعندما يبدأ في الغليان نضيف ملعقة صغيرة عصير ليمون ونتركه يغلي 10 دقائق على نار هادئة ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونرفعه من فوق النار ونتركه ليبرد ويكون هذا قبل عمل عجينة بلح الشام (عجينة الشو)
نضع في مقلاة عميقة زيت غزير للتحمير ويسخن جيدا ثم نضع عجينة الشو(بلح الشام) في كيس به بلبلة وعندما يسخن الزيت نضغط على الكيس فينزل بلح الشام ونقطعه بحرف سكين حسب الطول المرغوب فيه لينزل في الزيت الساخن، نكرر ذلك حتى ينتهي مقدار العجين

نقلب بلح الشام حتى يصفر لونه ثم نرفعه في مصفاة أولا حتى يصفى منه الزيت ثم نضعه في الشراب البارد (القطر) ثم بعد خمس دقائق نرفعه في مصفاة أخرى ليصفى باقي القطر منه ويوضع في طبق التقديم ويرش بالفستق الحلبي المفروم ناعما او جوز الهند ويؤكل باردا

[onies design]

الطريقة بالشكل اللي تشوفوه

والصور متحركة

تفضلوا

حلى سهل ولذيذ و سريع وكشخة




النتيجة النهائية


ان شاء الله يعجبكم

منقول

[onies design]

آيس كريم بالتوفي مع كيكة الشوكولاته





المكونات



الآيس كريم
– 2 باكو كريمة معدة للخفق دريم ويب
– نصف كوب حليب بارد
– علبة قشطة نستلة 170 جرام
– علبة حليب مكثف محلى 397 جرام
– علبة كبيرة آيس كريم فانيليا 850 مل



كيكة الشوكولاتة
– وهي للأخت العزيزة ريم الحلوة

كيكة الشوكولاتة اللذيذة



صوص التوفي
– نصف كوب سكر
– علبة قشطة نستلة 170 جرام



للتزيين
– 2 باكيت اصابع ويفر محشوة بكريمة البندق او اللوز
– باكيت كريمة معدة للخفق دريم ويب
– 125 مل حليب بارد
– فستق أو عين جمل أو لوز حسب الرغبة






الآيس كريم
المكونات





أولاً

– نصف كوب الحليب بارد
– 2 باكيت دريم ويب كريمة معدة للخفق
– علبة حليب مكثف محلى 397 جرام






نخفق نصف كوب الحليب مع الحليب المكثف المحلى والدريم ويب في الخفاقة




ثانياً

– علبة قشطة نستلة 170 جرام





نضيف القشطة الى محتويات الخفاقة ونخفق




ثالثاً

– علبة كبيرة آيس كريم فانيليا 850 مل





ثم نضيف علبة الآيس كريم الى محتويات الخفاقة ونخفق





نصب محتويات الخفاقة في وعاء مناسب صينية بايركس





وبعد ذلك نضع الصينية الباريكس بعد تغليفها بورق المونيوم في الفريزر تقريبا لمدة 10 ساعات ليتجمد الآيس كريم

[onies design]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سويت هذا الحلى وكان عندى صديقاتى والله انجنو عليه

واخذو طريقته قلت لازم بنات منتدانا الحبيبات يأخذون طريقته

راح اسيبكم مع الشرح


اول حاجه المقادير



9 حبات جبنه كيرى او علبتين جبنه فلادفيا
حليب نستله كبير
4 بيضات او ثلاث على حسب حجم البيض
نص ليمونه
2 ملاعق دقيق
ملعقه كبيرة شكولاته بودرة


مقادير البسكوت
بسكوت مطحون ونص زبدة سايحه تفرك مع بعض واذا حبيت ملعقه قشطه
وتوضع فى قاع الصينيه وتدخل الفريزة لمدة 10 دقائق



اول شئ


نخلط الجبنه بخلاط الكيك ثم نضع حليب النستله ثم عصير اليمونهوالدقيق ونخلطه جيدآ

ثم

نضع البيض الواحدة تلو الاخرى مع الاستمرار فى الخلط


ثم


نصب الخليط على البسكويت ونترك 3 ملاعق من الخليط فى زبديه نضع عليها الشكولاته ونخلطها

ثم


نصب الشكولاته بهذا الشكل خطوط بالعرض

ونحرك الخليط بسكين بهذا الشكل

يدخل الفرن على ناااار هادئه جدآ

انصحكم بالفرن الكهربائى
او وضع الصينيه فى حمام مائى وندخلها الفرن لمدة ساعه على نااااار هادئه

انا فرنى راح يستشهد بعد فترة

لأنه اصبح يحمر الكيك بسرعه فضيعه عشان كذة حمرت اكثر من اللزوم


وهذا شكله النهائى وطعمه جنان انصحكم تسونه
شكل رهيب وطعم لذيذ


الى يعجبها الطبق تدعيلى ان الله ييسر حملى ويسهل ولادتى ويرزقنى بطفل سليم