***حلوى الظفيرة .....بالصور***

[انين الاقصى]

السلام عليكم ورحمة الله

مقادير العجينة

1 مقدار نشاء
3 مقادير دقيق

مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )

ذرة ملح

3بيض

ماء + ماء الزهر للعجن

ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا

الحشو

3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك

ثلاث ارباع المقدار سكر

قليل من القرفة

تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر

الطريقة

في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط

نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة

تم نبدأ التظفير كما يلي

تقطع وتصف بالصينية

توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي

وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا

وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب

[العدنيه]

السلام عليكم

ماشاء الله يبان أنها لذييييييييييييييييييذه
مشكوره غاليتي أنين ألاقصى




بس حبيت أسأل هل أقطعها إلى قطع صغيره بعد ان أظفرها كاملاً ؟؟؟؟؟؟

يعني مش حتخرج الحشوه



وبارك الله فيك

[بسمـــة]

تسلم الايادي
غلاتي
انين الاقصي
شاكرة لك تواجدك في القسم ومزيدا من العطاء
وتشكري على الحلى الشهي

[ريحانة دار الشفاء]