بالصور تحضير ( فوارغ - كروش - دجاح - حمام - بط و خروف محشي )

[نور]

الكرشات المحشوة ( كروش )

المقادير


3 كرشات خروف
3,5 أكواب و نصف من الأرز
1/2 نصف كليو لحم مفروم فرماً ناعماً
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 نصف ملعقة صغيرة من البهار و من مسحوق الهال
1/2 نصف كوب من السمن أو الزيت
5 أعواد من القرفة
1 كوب من الحميض المنقوع و المفقوش ( حسب الرغبة)
1,5 كيلو و نصف من اللبن أو أربع قطع من الجميد
2 ملعقتا طعام من النشاء