من بعض فوائد ما نأكله من طعام

[* فلسطــ نجمة ــــين *]

* المشمش (فاكهة الرياضيين)
المشمش سواء طازجاً أو مجففاً يعتبر مصدراً معروفاً لـ فيتامين (أ) أو الكاروتين الذييتحول في الجسم إلى فيتامين (أ) وهذه الفاكهة تحتوي أيضاً على كمية كافية من البوتاسيوم والحديد والنحاس والماغنيسيوم والمعادن اللازمة للرياضيين.


ومن يتناول المشمش الناضج جداً، يضمن عملية هضم سليمة، تساعد على ذلك عواملعديدة نذكر منها ليونته ومذاقه الحمضي بعض الشيء، ولا نغفل أن ألياف المشمش ذات تأثير فعال في الأمعاء، هذا بالإضافة إلى أن المشمش الناضج جداً،

يضمن عملية هضم سليمة، وتساعد على ذلك عوامل عديدة نذكر منها ليونته ومذاقه الحمضي بعض الشيء، ولا نغفل أن ألياف المشمش ذات تأثير فعّال في الأمعاء، هذا بالإضافة إلى أن المشمش يُعتبر أحد أجزاء الفواكه الأولى التي يمكن إعطاؤها للصغار،

وهو يقدم مهروساً ومصفى أو مضافاً إلى الحليب (اللبن) أو إلى الجبن الأبيض.

الكرنب يخفف الوزن

الكرنب من الفصيلة الصليبية التي تحتوي على اللفت والفجل والكرنب وغيرها، وللكرنب عدةأنواع منها البحري، والأحمر، والأخضر، والملفوف الصيني.

ورغم أن ابوقراط كان يشيد بفوائده إلا أن الإغريق لم يحبوه، وقد قال عنه الشيخ الرئيس ابن سينا: انه ملين للأمعاء، ويضمد الجروح والقروح، ويكافح البثور والأورام،

ويستخدم مع الحلبة في علاج النقرس، ويصفي الصوت، ويفيد من يعاني من اضطرابات فيالكبد والطحال، والجلد.
وقد أشارت الدراسات الحديثة إلى أن الكرنب يحتوي على العناصر

الغذائية التالية في كل 100جرام منه:
0,3 جرام مواد بروتينية - 6 جرامات مواد دسمة - 50 مللي فوسفور - 50 ملغ كالسيوم -1 مللي حديد - 80 مللي فيتامين «ج» - فيتامين «ب» - فيتامين «د» - فيتامين «ك» - كبريت - يود – نحاس- زرنيخ - حمض الليسين.

ومن الأمراض التي يمكن للكرنب المساهمة في علاجها:
القرحة الهضمية - البدانة - ارتفاع الكولسترول - الأورام السرطانية مثل سرطان الثدي والمعدة والقولون - الأرق - اضطرابات الأمعاء - توتر الأعصاب - أمراضالروماتيزم - انحطاط القوى والشعور بالوهن العام

والتعب المزمن - الدوالي -التسمم الكحولي - أمراض البرد - التهابات الحنجرة والبلعوم والجيوب - البواسير - ضربة الشمس - تضخم البروستاتا - حصى المسالك البولية- الدمامل والخراريج - التهابالمرارة- اضطرابات الطمث- السكري

بشكل عام يعتبر الكرنب من الخضر المفيدة للجسم، والتي تقي وتعالج الكثير من الأمراض، فهو أحد الخضروات الأكثراحتواء على الفيتامينات والعناصر المعدنية، ويحوي عصيره مقداراً من فيتامين {ج}يفوق ما يحويه الليمون، إضافة إلى ذلك فهو يحتوي مقداراً كبيراً من فيتامينات «ب»،وهو غني بالكالسيوم والكبريت والبوتاسيوم،

والكرنب من الخضروات النادرة التي تحتوي على الزرنيخ.
ولأن الكرنب صعب الهضم ينصح بمضغه جيداً وعدم الإكثار منه، لأنه يسبب الرياح والانتفاخ في الأمعاء، ويعد الكرنب الصغير الحجم والطازج أخف هضماً من الكبير الحجم

وتنصح الإناث بتناول الكرنب من أجل الوقاية من الإصابة بسرطان الثدي بمعدل أربع مرات في الأسبوع لكونه يحتوي على مواد تثبط مفعول المواد المسرطنة في الجسم.

كما ينصح من يعاني من الوزن الزائد بتناول الكرنب مع الكرفس والبصل الأخضر، إذأن هذه الخضار تخفض الوزن دون أن تحدث اضطرابات في الجسم

لا نستطيع الجزم بأن النظام الغذائي


وحده كفيل بضمان جودة حياة مريض السكر، وإنما ممارسة نشاط رياضي هام للصحة بشكل عام.

هذا إلى جانب عنصر آخر هام هو التعاون والتنسيق من جانب القائمين على رعايتهالطبية والمنزلية،

ومن جانب المريض أيضا،ً مع الوضع في الاعتبار عمره ونوعه وحالته الصحية.

ودمتم برعاية الله وحفظه