*..,،*،,..من فوائد الفواكه والخضار *،,..,،*

[* فلسطــ نجمة ــــين *]

فوائد بعض الخضروات

فوائد الطماطم :

1ـ غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنية
2ـ تفيد في علاج أمراض النقرسوالتعفنات المعويّة
3ـ تقاوم عسر الهضم وحموضة المعدة الزائدة
4ـ تُكافحالإمساك وتُساعد على طرد الفضلات خارج
5ـ عصير الطماطم يُساعد على هضم الأطعمةالنشوية واللحوم ...
6ـ تُقاوم التهاب المفاصل وحصّيات الكلى وحصياتالمثانة

7ـ تُفيد في علاج تقّرن الجلد ( تراكم طبقات الجلد السطحيّة بعضها فوق بعض)

8ـ تناول الحساء المصنوع من الطماطم يُفيد مرضى القلب وارتفاع الضغط

9ـسهل الامتصاص وتعدّل حُموضة الدّم

10ـ يُمكن تناول الطماطم نيّئة أو مطبوخة أوعلى شكل عصير

فوائد البصل :

1ـ غنّي بالفيتامينات والأملاحالمعدنية
2ـ قاتل للجراثيم وخاصة التي تستوطن الفّم والأمعاء
3ـ يُساعد علىتحديد نسبة السكر في الدّم
4ـ فاتح للشهية ويُكافح الالتهابات الهضمية
5ـيُنشَط عمل القلب والدورة الدّموية
6ـ يحتوي على مواد تعمل على تقوية الجهازالعصبي
7ـ مدّر للبول والصفراء ويساعد في حالات تشّمع الكبد
8ـ يُساعد علىخفض الضغط المرتفع وخفض الكولسترول
9ـ يُفيد في علاج السعال والالتهاباتالصدريّة
10ـ يُساعد في طرد البلغم وحالات التسّمم الدموي

فوائدالقرنبيط :

1ـ غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة ، مثل البوتاسيوموالكروم
2ـ يساعد في تخليص الجسم من السّموم
3ـ يساعد في تقليل انفصام شبكيّةالعين
4ـ يعمل على خفض ضغط الدّم المرتفع
5ـ يعمل على استقرار نسبة السكّر فيالدّم
6ـ يقلّل من الإصابة بالأزمات القلبيّة
7ـ يفيد في تخفيض مستوياتالكولسترول في الدّم
8ـ يُعتقد انه يقاوم أمراض السرطان

فوائد الثوم :

1ـ غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة ، مثل الفسفور والكالسيوم
2ـ يعملكمضاد حيوي في مواجهة المرض
3ـ يكافح أمراض القلب ويخفّض الضغط المرتفع
4ـيعزّز جهاز المناعة في الجسم
5ـ يعمل على تقليل نسبة الكولسترول في الدّم
6ـيساعد في علاج أمراض الروماتيزم
7ـ يساعد في علاج آفات البشرة مثل الدماملوالجروح
8ـ يقاوم السُعال ويعمل على علاج أمراض الجهاز التنفسّي
9ـ فاتحللشّهية ويكافح التُخمة
10ـ طارد للديدان التي تستوطن في أمعاءالإنسان

فوائد الخس :

1ـ غنيّ جداً بحمض الفوليك المفيدللنساء الحوامل
2ـ غنيّ بالألياف الغذائيّة المفيدة لعمل الأمعاء
3ـ يعملكمهدّي ومسكّن للألم
4ـ يقاوم العطش والسُعال الجاف
5ـ مدّر للبول ويهدّيالأعصاب
6ـ يقي الجسم من سرطان القولون
7ـ غنيّ بالفيتامينات وخاصة فيتامين(A ) وفيتامين( س ) المضاد للأكسدة
8ـ يُصنع من ورقه شراب خاص بأمراض الأطفال وخاصةأمراض الصدر

فوائد الملوخية:

1ـ تصنّف من الأغذية المفيدةالسهلة الهضم
2ـ غنيّة بالأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور
3 تحتوي علىالبروتينات والفيتامينات مثل فيتامين(أ ) وفيتامين(ج)

4 غنيّة بالأليافالغذائية التي تساعد في مكافحة الإمساك

5ـ تحتوي على مادّة غذائية تفيد فيتلطيف الأغشية المعوية

6ـ تحتوي على مواد تساعد في وقاية الأمعاء من الالتهابات

7ـ زيت بذور الملوخية يفيد في علاج بعض الأمراض الجلديّة

8ـ يمكن طهيالملوخية خضراء أو جافّة وإذا أضيف إليها اللحم تصبح وجبة غذائيةكاملة

يتبع
.
.

[* فلسطــ نجمة ــــين *]

فوائد الملفوف :
1ـ غنّي بالفيتامينات وخاصة فيتامين) ج(
2ـ غنّي بالمعادن مثل الكبريت والكالسيوم والفسفور
3ـ يحتوي على مادّةقاتلة للبكتيريا تشبه في مفعولها المضادات الحيوّية
4ـ يقاوم الطفح الجلديويساعد على نموّ العظام
5ـ يساعد في تقوية الشعر والأظافر
6ـ يفيد في حالاتطرد الديدان من الجسم
7ـ يفيد في حالات التهاب القصبات والشعب ويسّهل خروجالبلغم
8ـ ينشّط عمل الكليتين ويساعد في طرد الماء الزائد عن حاجة الجسم
9ـمفيد للأشخاص المصابين بالسكري حيث يعمل على خفض كميّة السكر في الدّم
10ـالملفوف المسلوق مفيد جدا في حالات فقر الدّم وأمراض المفاصل

فوائد الفول :
1ـ غنّي بالبروتينات والفيتامينات والأملاحالمعدنية مثل الحديد والفسفور
2ـ يقاوم التّوتر والإجهاد الذي يصيب الجسم
3ـ يعتقد انّه يحتوي على مركّبات كيماويّة معقدّة تقاوم أمراض السرطان التيتصيب الفّم
4ـ مفيد للقلب من حيث زيادته لمستوى الكولسترول الجيّد في الدّم
5ـ يعمل على خفض ضغط الدّم لدى النساء في مرحلة سّن اليأس
6ـ يحافظ علىمستوى السكّر في الدّم
7ـ يحتوي على مواد تقوّي مناعة الجسم ضّد الأمراضالمختلفة
8ـ قشور الفول تكافح الإمساك الذي يصيب الجسم
9ـ لأزهار الفولخاصّية زيادة إدرار البول
10ـ تناول الفول مع الطماطم والبصل والزيت والخبزتجعل منه وجبة غذائية كاملة

فوائد القمح:
1ـ يعتبر من أهّم الحبوبالمفيدة لصحّة الإنسان
2ـ غنّي جدا بالفيتامينات وخاصة مجموعة فيتامين(ب)المرّكب
3ـ يحتوي على معادن كثيرة مثل الحديد , الفسفور , السليكون , واليود
4ـ يقّوي الجهاز العصبي ويمنح الجسم القوّة والنشاط
5ـ يساعد في بناءالعظام ويقوي الأسنان
6ـ يساهم في تقوية الشعر ويزيده لمعانا
7ـ يساعد فيعمل الغدّة الدرقيّة
8ـ يساهم في تكوين الأنسجة والعصارات الهاضمة
9ـ دقيقالقمح يستخدم كعلاج لأمراض الجلد المختلفة0
10ـ للاستفادة من جميع هذه الفوائديجب تناول (الخبز الأسمر) الناتج من طحن حبوب القمح كاملة

فوائدالعدس:
1ـ يحتوي على نسبة عالية من البروتين الضروري لبناء الجسم
2ـ يحتويعلى فيتامينات عديدة وخاصّة فيتامين(ب) المرّكب
3ـ غنّي بالمعادن مثل الحديد , الفسفور , والكالسيوم
4ـ يلعب دورا هاما في تقوية الجهاز العصبي
5ـ يساعدفي تقوية العظام والأسنان
6ـ يساعد في تقوية الدّم
7ـ قشور العدس تفيد فيمكافحة الإمساك
8ـ يفيد في زيادة وزن الأطفال ويساعد على الوقاية من تنخّرالأسنان

مع تمنياتي لكم بصحة وعافية وهناء