|
|||||||
| ملتقى الحمية والتغذية قسم يختص بالرجيم وانواعة والاطباق المتنوعة الخاصة بالحمية |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
|
#1
23-10-2007, 10:18 PM
|
||||
|
||||
 نفخة البطن التخلص من نفخة البطن نصائح تبقي خصرك نحيلا تناولي الألياف يوميا في شكل خضروات وفواكه , ويفضل أن تكون مطهوة لأنها تهيج الأمعاء بصورة اقل فالألياف تنظم عمل الأمعاء وبالتالي عمل المعدة تناولي البروتينات في الغداء والعشاء لأنها ضرورية لتمنع ذوبان العضلات وتوقف الجوع الشديد وتحفز النحافة , إذ يسهل علي الجسم التخلص منها لا تحرمي نفسك من النشويات , مثل الخبز والمكرونة والأرز والبطاطس , بل احرصي علي تناولها كل يوم لأنها تحفز الشبع وتسهل عمل الأمعاء  خففي تناول المواد الدهنية لأنها لا تمنح الإحساس بالشبع وتولد لديك رغبة في تناول الطعام خارج موعد الوجبات اكتفي بتناول عشرة غرام من الزبدة الخفيفة وملعقة طعام من زيت الزيتون يوميا قلصي استهلاك السكر والملح لأنهما يحبسان الماء في الجسم ويؤديان إلي الانتفاخ اشربي الشاي الأخضر لمزاياه المضادة للانتفاخ خاصة مع النعناع , تناولي القهوة باعتدال لان الكافيين قادر علي حرق الدهون امتنعي من المشروبات الغازية بجميع أنواعها , تجنبي المشروبات المثلجة لأن الجهاز الهضمي لا يستوعبها بسهولة عدم شرب الماء أثناء الأكل لان هذا يسبب الانتفاخ يتبع . .
__________________
  أَطْـــ ي َــافْ المَـــ جْ ـــدحَمَامَةً تَحْمِلُ رِسَالةً لِكَيْ تُوَّصِلَ تَارِيخَ أَرْضَ الرِبَاطْ عَبْرَ نَافِذَةِ العَالَمْ ..لِنَجْعَلَ مِنَ الأَلمْ أَمَلْ
|
|
#2
23-10-2007, 10:32 PM
|
||||
|
||||
|
سلوكيات تناول الأطعمة إتباع العادات الغذائية الصحيحة تساعد في علاج السمنة وهذا يتوقف على تغيير سلوكيات الغذاء اليومية , نحتاج إلى إتباع سلوكيات تناول الطعام الآتية تناول ثلاث وجبات رئيسية يوميا في مواعيد منتظمة مع تجنب تأخير وجبة العشاء تناول جميع الوجبات في مكان مخصص للأكل عدم وضع الأطباق الرئيسية على المائدة قبل الشروع في تناول الطعام ترك مائدة الطعام بمجرد الانتهاء من تناوله المضغ الجيد للطعام مع تناوله ببطء التوقف لفترات قصيرة أثناء تناول الطعام تناول الطعام في طبق صغير خاص بك بكمية محددة ثابتة يوميا عدم الوصول إلي مرحلة الجوع الشديد , ويمكن تحقيق ذلك بتناول وجبات خفيفة قليلة السعرات بين الوجبات الرئيسية تناول الأغذية الغنية بالألياف مثل السلطة الخضراء قبل البدء بالطبق الرئيسي يجب أن تتكون الوجبات من أغذية صحية متوازنة مع زيادة تناول الخضروات والفاكهة الطازجة الاحتفاظ بمذكرة يومية خاصة بالطعام لمراقبة النفس القيام بأي عمل يشغلك عن تناول طعام زائد عن التنظيم الغذائي المتبع وضع الأطعمة في أماكن بعيدة عن متناول اليد وضع الأطعمة قليلة الدسم بمكان واضح في الثلاجة لتشجيعك على تناولها عدم حرمان النفس من الأطعمة المفضلة ويمكن تناولها بكميات محدودة وعلى فترات متباعدة تناول وجبة خفيفة أو قليل من الفاكهة قبل الذهاب إلي تناول وجبة طعام خارج المنزل محاولة الاعتذار عما يقدم لك من طعام دسم من قبل الأصدقاء تعرف على طريقة أعداد الأطعمة المقدمة لتفادي الأغذية المشبعة بالدهون عدم استخدام الصلصات بقدر الإمكان نزع الجلد من الدواجن وطبقة الدهون من اللحم تعود على تناول الأطعمة المشوية أو المطبوخة في الفرن إن المحافظة علي سلوكيات تناول الأطعمة وإتباعه كروتين معيشي يضمن لك المحافظة علي وزن مثالي . .
__________________
أَطْـــ ي َــافْ المَـــ جْ ـــدحَمَامَةً تَحْمِلُ رِسَالةً لِكَيْ تُوَّصِلَ تَارِيخَ أَرْضَ الرِبَاطْ عَبْرَ نَافِذَةِ العَالَمْ ..لِنَجْعَلَ مِنَ الأَلمْ أَمَلْ
|
|
#3
23-10-2007, 10:39 PM
|
||||
|
||||
|
تغذيه صح وغلط العديد من الأفكار الشائعة عن التغذية منها ما هو صحيح ومنها ما هو غير صحيح هذه بعض المعلومات العلمية لمعرفة السلوك الغذائي الخاطئ الفطور مهم لمن يتبع الحمية هذه المعلومة صحيحة لمن يقللون من كمية وجبة الغذاء والعشاء الشاي يساعد علي النحافة , معلومة غير صحيحة إلا انه مثل الخضروات يحتوي علي مادة البولفينول التي تنقص من الكولسترول وهو يساعد علي الاسترخاء زيادة علي انه منبها جيدا يمكن تناول الخضروات بقدر ما نريد وهذا صحيح لأنها تساعد علي تحويل الدهون في الجسم وتحتوي علي الكثير من الفيتامينات الماء يساعد علي النحافة خطاء شائع فهو يخفف الجوع ويساعد علي التخلص من الرواسب ويفضل عدن الإفراط في تناول المياه الغازية لاحتواها علي الأملاح الذي يحبس الماء في لجسم السكريات تتحول إلي دهون معلومة غير صحيحة لان هذه السكريات مثل السكريات البطيئة إذا تناولناها مع مادة غنية بالألياف مثل الخبز السمك أفضل غذاء للنحافة معلومة غير دقيقة إذ إن بعض أنواع السمك مثل سمك التونا والسلمون يحتوي علي نسبة عالية من الدهون مع العلم بان دهون السمك تقي الشرايين من الكولسترول تحتوي الزبدة علي سعرات حرارية اقل من الزيوت معلومة صحيحة وخاصة زبدة المرغارين تحتوي علي نسبة 80 % من الدهون مقابل نسبة 100 % للزيوت الخبز المحمص لا يسبب السمنة خطاء كبير لان الخبز المحمص يحتوي علي دهون وسعرات حرارية أكثر من الخبز العادي الحبوب الجافة غير مناسبة للنحافة معلومة غير دقيقة فهي تحتوي علي سعرات حرارية كثيرة لكنها تسد الجوع بحيث تقلل الطلب علي الطعام الأمر الذي يساعد علي الالتزام بالرجيم يحتوي زيت الزيتون علي سعرات أكثر من الزيوت الاخري مقولة خاطئة لان كل الزيوت تحتوي علي نسبة 100 % من الدهون البطاطس تسبب السمنة فكرة خاطئة شرط إن يتم تناولها مع الخضروات للتقليل من سرعة امتصاص السكريات البطيئة مع عدم إضافة كمية كبيرة من الدهون معها الخبز الأبيض أكثر سعرات حرارية من الخبز الأسمر معلومة غير صحيحة لأنهما يحتويان علي نفس كمية السعرات الحرارية إلا إن الخبز الأسمر يحتوي علي المغنزيوم والألياف المهمة التوقف عن التدخين يؤدي إلي السمنة معلومة صحيحة بسبب استعادة الجسم لطبيعته في الإحساس بالجوع والأكل بصورة طبيعية الجبنة تغني عن تناول اللحوم معلومة غير دقيقة فالجبنة تحتوي علي نفس نوعية البروتينات الموجودة في اللحم ولكن الجبنة تحتوي دهونا أكثر ولا تحتوي علي مادة الحديد يتبع. .
__________________
أَطْـــ ي َــافْ المَـــ جْ ـــدحَمَامَةً تَحْمِلُ رِسَالةً لِكَيْ تُوَّصِلَ تَارِيخَ أَرْضَ الرِبَاطْ عَبْرَ نَافِذَةِ العَالَمْ ..لِنَجْعَلَ مِنَ الأَلمْ أَمَلْ
|
|
#4
24-10-2007, 03:58 PM
|
||||
|
||||
|
سلوكيات تناول الأطعمة إتباع العادات الغذائية الصحيحة تساعد في علاج السمنة وهذا يتوقف على تغيير سلوكيات الغذاء اليومية , نحتاج إلى إتباع سلوكيات تناول الطعام الآتية تناول ثلاث وجبات رئيسية يوميا في مواعيد منتظمة مع تجنب تأخير وجبة العشاء تناول جميع الوجبات في مكان مخصص للأكل عدم وضع الأطباق الرئيسية على المائدة قبل الشروع في تناول الطعام ترك مائدة الطعام بمجرد الانتهاء من تناوله المضغ الجيد للطعام مع تناوله ببطء التوقف لفترات قصيرة أثناء تناول الطعام تناول الطعام في طبق صغير خاص بك بكمية محددة ثابتة يوميا عدم الوصول إلي مرحلة الجوع الشديد , ويمكن تحقيق ذلك بتناول وجبات خفيفة قليلة السعرات بين الوجبات الرئيسية تناول الأغذية الغنية بالألياف مثل السلطة الخضراء قبل البدء بالطبق الرئيسي يجب أن تتكون الوجبات من أغذية صحية متوازنة مع زيادة تناول الخضروات والفاكهة الطازجة الاحتفاظ بمذكرة يومية خاصة بالطعام لمراقبة النفس القيام بأي عمل يشغلك عن تناول طعام زائد عن التنظيم الغذائي المتبع وضع الأطعمة في أماكن بعيدة عن متناول اليد وضع الأطعمة قليلة الدسم بمكان واضح في الثلاجة لتشجيعك على تناولها عدم حرمان النفس من الأطعمة المفضلة ويمكن تناولها بكميات محدودة وعلى فترات متباعدة تناول وجبة خفيفة أو قليل من الفاكهة قبل الذهاب إلي تناول وجبة طعام خارج المنزل محاولة الاعتذار عما يقدم لك من طعام دسم من قبل الأصدقاء تعرف على طريقة أعداد الأطعمة المقدمة لتفادي الأغذية المشبعة بالدهون عدم استخدام الصلصات بقدر الإمكان نزع الجلد من الدواجن وطبقة الدهون من اللحم تعود على تناول الأطعمة المشوية أو المطبوخة في الفرن إن المحافظة علي سلوكيات تناول الأطعمة وإتباعه كروتين معيشي يضمن لك المحافظة علي وزن مثالي
__________________
أَطْـــ ي َــافْ المَـــ جْ ـــدحَمَامَةً تَحْمِلُ رِسَالةً لِكَيْ تُوَّصِلَ تَارِيخَ أَرْضَ الرِبَاطْ عَبْرَ نَافِذَةِ العَالَمْ ..لِنَجْعَلَ مِنَ الأَلمْ أَمَلْ
|
|
#5
24-10-2007, 04:12 PM
|
||||
|
||||
|
تغذيه صح وغلط العديد من الأفكار الشائعة عن التغذية منها ما هو صحيح ومنها ما هو غير صحيح هذه بعض المعلومات العلمية لمعرفة السلوك الغذائي الخاطئ الفطور مهم لمن يتبع الحمية هذه المعلومة صحيحة لمن يقللون من كمية وجبة الغذاء والعشاء الشاي يساعد علي النحافة , معلومة غير صحيحة إلا انه مثل الخضروات يحتوي علي مادة البولفينول التي تنقص من الكولسترول وهو يساعد علي الاسترخاء زيادة علي انه منبها جيدا يمكن تناول الخضروات بقدر ما نريد وهذا صحيح لأنها تساعد علي تحويل الدهون في الجسم وتحتوي علي الكثير من الفيتامينات الماء يساعد علي النحافة خطاء شائع فهو يخفف الجوع ويساعد علي التخلص من الرواسب ويفضل عدن الإفراط في تناول المياه الغازية لاحتواها علي الأملاح الذي يحبس الماء في لجسم السكريات تتحول إلي دهون معلومة غير صحيحة لان هذه السكريات مثل السكريات البطيئة إذا تناولناها مع مادة غنية بالألياف مثل الخبز السمك أفضل غذاء للنحافة معلومة غير دقيقة إذ إن بعض أنواع السمك مثل سمك التونا والسلمون يحتوي علي نسبة عالية من الدهون مع العلم بان دهون السمك تقي الشرايين من الكولسترول تحتوي الزبدة علي سعرات حرارية اقل من الزيوت معلومة صحيحة وخاصة زبدة المرغارين تحتوي علي نسبة 80 % من الدهون مقابل نسبة 100 % للزيوت الخبز المحمص لا يسبب السمنة خطاء كبير لان الخبز المحمص يحتوي علي دهون وسعرات حرارية أكثر من الخبز العادي الحبوب الجافة غير مناسبة للنحافة معلومة غير دقيقة فهي تحتوي علي سعرات حرارية كثيرة لكنها تسد الجوع بحيث تقلل الطلب علي الطعام الأمر الذي يساعد علي الالتزام بالرجيم يحتوي زيت الزيتون علي سعرات أكثر من الزيوت الاخري مقولة خاطئة لان كل الزيوت تحتوي علي نسبة 100 % من الدهون البطاطس تسبب السمنة فكرة خاطئة شرط إن يتم تناولها مع الخضروات للتقليل من سرعة امتصاص السكريات البطيئة مع عدم إضافة كمية كبيرة من الدهون معها الخبز الأبيض أكثر سعرات حرارية من الخبز الأسمر معلومة غير صحيحة لأنهما يحتويان علي نفس كمية السعرات الحرارية إلا إن الخبز الأسمر يحتوي علي المغنزيوم والألياف المهمة التوقف عن التدخين يؤدي إلي السمنة معلومة صحيحة بسبب استعادة الجسم لطبيعته في الإحساس بالجوع والأكل بصورة طبيعية الجبنة تغني عن تناول اللحوم معلومة غير دقيقة فالجبنة تحتوي علي نفس نوعية البروتينات الموجودة في اللحم ولكن الجبنة تحتوي دهونا أكثر ولا تحتوي علي مادة الحديد يتبع .
__________________
أَطْـــ ي َــافْ المَـــ جْ ـــدحَمَامَةً تَحْمِلُ رِسَالةً لِكَيْ تُوَّصِلَ تَارِيخَ أَرْضَ الرِبَاطْ عَبْرَ نَافِذَةِ العَالَمْ ..لِنَجْعَلَ مِنَ الأَلمْ أَمَلْ
|
|
#6
24-10-2007, 04:30 PM
|
||||
|
||||
|
سلامة الغذاء من السهل إن يتلوث الغذاء قبل إن يصل إلي مائدة الطعام , هناك أنواع عديدة ومختلفة من البكتيريا والفيروسات التي يمكن إن تلوث المنتجات الغذائية البكتيريا تتكاثر إلي حد ما في المواد الغذائية قبل إن تسبب المرض فان ترك طعام ملوث قليلا دون تبريد ليلة كاملة , يتحول في اليوم التالي إلي غذاء سام , ولكن لو برد علي الفور لتوقف تكاثر هذه البكتيريا كليا للتخلص من البكتيريا بشكل كلي , يجب إن نعرض الطعام لدرجة حرارة مرتفعة , حوالي 100 درجة مئوية لبضع دقائق وهناك أنواع من البكتيريا لا تتم إبادتها إلا بدرجات حرارة تفوق درجة الغليان تختلف أعراض المرض باختلاف أنواع البكتيريا المسئولة عنها , لكنها تظهر إجمالا في الجهاز الهضمي علي الشكل التالي غثيان , قيء , إسهال , إرهاق وتعب تترافق مع الحالات القصوى في درجة الحرارة الأطعمة النيئة الأكثر عرضة للتلوث · البيض , اللحوم , الدجاج , ثمار البحر والأسماك · الحليب والألبان والاجبان غير المعقمة · اللحم المفروم · الأطعمة المصنوعة من البيض النيئ مثل المايونيز , الكريما · الخضر والفاكهة · عصير الفاكهة غير المعقم إرشادات تفادي التلوث البكتيري · غسل اليدين باستمرار بالماء والصابون قبل تحضير الطعام وخلاله · طهي اللحوم والبيض جيدا ( يجب طهي البيض حتى يجمد صفار البيض ) · الفصل بين الأطعمة النيئة والأطعمة المطبوخة أحفظ دائما اللحوم المطبوخة في أواني مختلفة عن أواني اللحوم النيئة · غسل الخضروات والفاكهة بماء دافئ جيدا · لا تترك ما تبقي من الطعام أكثر من ساعة خارج الثلاجة , وعند تقديم نفس الطعام في اليوم التالي يجب معاودة تسخينه حتى الغليان · تجميد الأطعمة يوقف تكاثر البكتيريا , إنما لا يقضي عليها من الأفضل تذويب اللحوم المجمدة في البراد أو في الماء البارد علي إن يتم تغيير الماء مرارا يمنع إعادة تجميد الأطعمة بعد تذويبها إذا أصبت بإسهال حاد وتقيء , أكثر من تناول السوائل الغنية بالأملاح المعدنية خاصة للأطفال والمسنين لتفادي لجفاف
__________________
أَطْـــ ي َــافْ المَـــ جْ ـــدحَمَامَةً تَحْمِلُ رِسَالةً لِكَيْ تُوَّصِلَ تَارِيخَ أَرْضَ الرِبَاطْ عَبْرَ نَافِذَةِ العَالَمْ ..لِنَجْعَلَ مِنَ الأَلمْ أَمَلْ
|
|
#7
24-10-2007, 04:32 PM
|
||||
|
||||
|
مراحل تغذية الأطفال تغذية الأطفال المواليد تتدرج في عدة مراحل إلى أن يصبح عمره سنة واحدة يصاحبها العديد من التساؤلات عن ما هو الغذاء المناسب لكل فترة المرحلة الأولي : هي الأربعة أشهر الأولي وينصح خلالها بحليب الأم الطبيعي نظرا لفائدته في تقوية مناعة جسم الطفل ويحتاج الطفل معدل 70 مللتر من الحليب المرحلة الثانية : هي من أربعة أشهر إلي ستة أشهر يحتاج الطفل إلى معدن الحديد وينصح بإعطائه الحبوب الغذائية المقواة بالحديد بالإضافة إلى الحليب المرحلة الثالثة : الفترة من ستة أشهر إلى تسعة أشهر يجب إضافة المواد الغذائية الصلبة مثل الخضروات المسلوقة بعد هرسها جيدا والبدء بالخضار كل نوع منها على حده ليتعود الطفل على التذوق ويمكن الاستمرار بإعطائه اللحم المسلوق المهروس وصفار البيض والفاكهة , ويحتاج الطفل في هذه المرحلة إلي ما يقارب 1000 مللتر المرحلة الرابعة : الفترة من تسعة أشهر إلى سنة يمكن أن يتناول الطفل الخبز والفواكه والحبوب المهروسة بالإضافة إلى الألبان والجبن المرحلة الخامسة : بعد عمر السنة الواحدة يمكن للطفل أن يتناول وجبات متنوعة وينصح بتناوله ثلاثة وجبات رئيسية مكونة من الحبوب والخضار أو اللحوم بالإضافة إلى وجبتين صغيرة مع الحليب
__________________
أَطْـــ ي َــافْ المَـــ جْ ـــدحَمَامَةً تَحْمِلُ رِسَالةً لِكَيْ تُوَّصِلَ تَارِيخَ أَرْضَ الرِبَاطْ عَبْرَ نَافِذَةِ العَالَمْ ..لِنَجْعَلَ مِنَ الأَلمْ أَمَلْ
|
|
#8
27-10-2007, 09:07 AM
|
||||
|
||||
جزاك الله خيرا اختى الكريمة نجمة فلسطين على هذة الموسوعة القيمة و المهمة و المفيدة جدا....  شكرا لك ..و جعلها الله فى ميزان حسناتك اللهم اميين سيثبت الموضوع و يستحق الامتياز 
__________________
-------  فى الشفاءنرتقى و فى الجنة.. ان شاء الله نلتقى.. ღ−ـ‗»مجموعة زهرات الشفاء«‗ـ−ღ  التعديل الأخير تم بواسطة * فلسطــ نجمة ــــين * ; 11-12-2007 الساعة 11:03 AM.
|
|
#9
27-10-2007, 01:23 PM
|
||||
|
||||
السلام عليكم ورحمته الله وبركاته سعدت بمرورك أختي الغالية والمحبة  قطرات الندى وشكرا لكِ ووفقك الله لكل الخير وأثابك الجنة 
__________________
أَطْـــ ي َــافْ المَـــ جْ ـــدحَمَامَةً تَحْمِلُ رِسَالةً لِكَيْ تُوَّصِلَ تَارِيخَ أَرْضَ الرِبَاطْ عَبْرَ نَافِذَةِ العَالَمْ ..لِنَجْعَلَ مِنَ الأَلمْ أَمَلْ
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |
العرض المتطور
