|
|||||||
| ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
|
#1
06-10-2007, 08:28 PM
|
||||
|
||||
مورانغ بالجوز( الكركاع)
 الشكل التاني اسمو: مورانغ بالجوز( الكركاع) meringue المقادير: نصف كيلو جوز نصف كيلو سكر صقيل 200 غ أبيض البيض الطريقة: في اناء من الزجاج نضع ابيض البيض الدي نقيسه بالميزان نضيف السكر الصقيل و نطرب بالطراب الالي حتى نحصل على خليط متل الثلج بحيت عندما نقلب الانية الخليط لا يسقط هدا يعني انه جاهز و تحت الاناء نضف مقلاة متلا فيها الماء الساخن لكي يساعدنا على ان يجهز الخليط بسرعة عند التطريب بعد ذالك نضيف الجوز المنقى المهرمش بالسكين او بقطاعة المطبخ لا نضيف الكمية كلها شوية شوية و نخلط من الاسفل الى الاعلى و على مهل لكي لا نفقد حجم الخليط السابق و هكدا حتى نننتهي كيفية الطهي: نشعل الفرن على درجة 180 لكي يسخن جيدا ندهن صينية الفرن بالزبدة و بشوكتين نضع كرويات المورانغ هي ليست دائرية بالظبط بل ننزلها دات شكل مبعتر (و الله احترت كدالك بتفسيرها)  المهم اكمل ان شاء الله سوف تلاحظون الطريقة بالصور.........و عندها سوف تفهمون كلامي نباعد بين كل حلوى و ندخلها الفرن و تطهى على المهل انا حبيت انو اعطيكم فكرة قبل تنزيل الصور اوكي تقبلوووووووووووني يا أحبتي في الله 
__________________
اللهم ارحم زوجي و ارزقه الجنة بلا حساب 
|
|
#2
06-10-2007, 08:32 PM
|
||||
|
||||
الكعبةو الرزيمة و اخيرا المتلت
__________________
اللهم ارحم زوجي و ارزقه الجنة بلا حساب
|
|
#3
06-10-2007, 08:33 PM
|
||||
|
||||
|
حلوة الوردة
الشكل التالي اسمو: حلوةالوردة هي حلوة باردة من اللوز و الشكلاط و يمكن ان ان نصنع عدة اشكال من نفس المقادير و ان شاء الله تعالى بوريهم لالكم بالصور مقاديرها كالتالي: نصف كيلو لوز نصف كيلو سكر صقيل ملعقة و نصف من النباج طريقة التحضير: نخلط اللوز المصلوق ( اظن ان الطريقة واضحة عن كيفية تحضيره) المهم نخلطه مع السكر الصقيل المغربل جيدا و نطحنه جيدا بالة الطحن حتى نحصل على حشوة متمتسكة و رطبة عند ملمسها بالاخير نضيف للخليط النباج لكي يعطيه نكهة حلوة طريقة عمل الحلوة و اشكال تانية محضرة من نفس المقادير انزلها ان شاء الله بالصور فيما بعد سنحتاج الى ملونات التي تستعمل في صنع الحلويات و الشكلاط ان شاء الله كل هالاشياء سيتم توضيحها بالصور
__________________
اللهم ارحم زوجي و ارزقه الجنة بلا حساب
|
|
#4
06-10-2007, 08:35 PM
|
||||
|
||||
|
حلوة الكروكوديلcrokodille
الشكل الخامس اسمو: حلوة الكروكوديل مقادير العجينة: رابعة زبدة ماركرين حك دانون عادي ( زبادي) 2 م كبار سكر صقيل ملعقة كبيرة من الخل شوية ملح و الدقيق حسب الخليط طريقة عمل العجينة: نخلط جميع العناصر جيدا ما عدا الدقيق طبعا من الافضل الا تكون الزبدة موضوعة بالتلاجة سابقا لكي يسهل الاشتغال بها المهم نخلط جيدا كل العناصر و نضيف الدقيق شويا بشويا حتى نحصل على عجينة متماسكة رطبة..لا تلتصق ( لانو بها زبدة) لا تكون صلبة اوك مقادير الحشوة: نصف كيلو لوز رابعة سكر خشن ملعقة صغيرة ماء الزهر بياض بيضة واحدة طريقة تحضير الحشوة: دائما اللوز مصلوق و منشف نضيف اليه السكر الخشن و نطحنوه بالة الطحن مياااااااااااااااااااان ممكن مرتين حتى نضيف اليه ماء الزهر و بياض بيضة طريقة صنع حلوة الكروكوديل ساوضحها بالصور ان شاء الله في امان الله و حفظه مع اخر شكل ان شاء الله تعالى
__________________
اللهم ارحم زوجي و ارزقه الجنة بلا حساب
|
|
#5
06-10-2007, 08:37 PM
|
||||
|
||||
|
حلوة الفواكه
مع اخر اشكال و هي حلوة الفواكه اجاصة و حب الملوك سنحتاج فقط الي عجينة اللوز patte d'amande تباع جاهزة افضل من صنعها بالبيت + ملونات و نسمات كدالك تباع بالمحلات المتخصصة ببيع كل شي يتعلق بالحلويات سنحتاج كذالك الي عيدان حب الملوك و عيدان القرنفل كل شيء يباع الطريقة ان شاء الله تعالى ستكون منزلة بالصور  أحبتي في الله تقبلوا وصفاتي و يارب تنال اعجابكم و ان شاء الله تعالى ما اطول عليكم بالصور و يارب اكون قد نزلت كل شي و بالتفصيل الممل كمان هههههههههههه و اي استفسار انا بالخدمة في أمان الله و حفظه
__________________
اللهم ارحم زوجي و ارزقه الجنة بلا حساب
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |
العرض المتطور
