طريقة عمل أنواع مختلفة من الفشار.. عشان السهرة تحلى

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل أنواع مختلفة من الفشار.. عشان السهرة تحلى


كتبت: سما سعيد

طريقة عمل ثلاث أنواع من الفشار


الفشار من التسالي المحببة للكبار والصغار على حد سواء، خاصة يوم الإجازة، أو لسهرة أمام التليفزيون، أو جلسة بين الأصدقاء، كمية قليلة من الذرة تصنع صحن كبير من الفشار الطازج، يتهافت عليه الجميع، وقد يتناولون منه كمية كبيرة دون أن يشعرون، لذا نستعرض طريقة عمل بعض أنواع الفشار بطرق مميزة، وهى:
طريقة عمل الفشار بالزبدة الحارة

• 1/4 كوب من حبوب الفشار.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة.

خطوات التحضير

• يُسكب زيت الذرة مع ملعقة الزبدة في قدر متوسط الحجم ويُوضع على نار متوسطة الحرارة.
• قومي بإضافة ثلاث حبات من الفشار ثم ضعي الغطاء قليلاً على المقلاة.
• عندما تنفجر حبات الذرة الثلاث، ضيفى حبات الذرة المتبقية ورجّي المقلاة برفق لتغطيتها بالزيت.
• ستبدأ حبات الفشار بالفرقعة بسرعة، عندما تهدأ، ارفعى المقلاة عن النار واسكبي الفشار في وعاء كبير.
• رشي صلصة الفلفل الحار على الفشار في الوعاء وقلبيها بلطف لتغطيتها.

افشار بالذبدة
طريقة عمل فشار بالكراميل

• ربع كوب ذرة فشار.
• ملعقة كبيرة زيت ذرة.
• رشة ملح خفيفة.
• الكراميل "سكر بني وزبدة" يمكن تحضيره في المنزل ويمكن شرائه جاهزاً.

خطوات التحضير

• تحضير فشار الكراميل المقرمش يتطلب خطوتين، أولاً، تُحضّر صلصة كراميل بسيطة على الموقد بغلي الزبدة والسكر البني لبضع دقائق.
• ثم تُغطّى الفشار بصلصة الكراميل وتُخبز في الفرن حتى يجفّ ويصبح مقرمشاً.
• تستغرق العملية بأكملها أكثر من ساعة بقليل، ويُحفظ جيداً في عبوات محكمة الإغلاق لعدة أيام، ويمكن تناوله دافئاً.

الفشار بالكراميل

طريقة عمل الفشار الحلو بالشوكولاتة

• ربع كوب من ذرة الفشار.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
• ملعقتين كبيرتين من السكر البني.
• 1/4 كوب رقائق الشوكولاتة المذابة.
• ملعقتين صغيرتين من السكر البودرة.

خطوات التحضير

• ذوّبي الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة.
• ضيفي السكر البني واتركيه يغلي مع التحريك المستمر لمدة 30 ثانية.
• اسكبيه فوق الفشار وقلّبي جيداً.
• رشّي الشوكولاتة المذابة وقلّبي مرة أخرى.
• انخلي السكر البودرة على الوجه وقلّبي مرة أخرى. ثم قدّميه فورًا.
• طريقة عمل الفيشار