طريقة عمل قوارب فاهيتا اللحم

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل قوارب فاهيتا اللحم



كتبت نهير عبد النبى

فاهيتا لحم


الفاهيتا من الأكلات السريعة واللذيذة التي يفضلها الكثيرون ويمكن تقديمها في المناسبات أو العزومات، لذلك نقدم طريقة تحضير قوارب فاهيتا اللحم على طريقة الشيف ساندرا مكاوى والتي قدمتها في برنامج بالهنا والشفا.

المقادير:

½ كيلو شاروما لحمة
أوراق كابوتشا
4 حبة بصل شرائح
2 حبة فلفل أخضر شرائح
2 حبة فلفل ألوان شرائح
عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة صويا صوص غامق
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة خل
2 علبة زبادي يوناني
ملح
فلفل

صوص البيكو دى جايو :

طماطم مكعبات صغيرة
بصل أخضر مكعبات صغيرة
كزبرة مفرومة
عصير ليمون
ملح
فلفل

طريقة تحضير قوارب فاهيتا اللحمة:

• ضعي القليل من زيت الزيتون في طاسة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل الأبيض مع الثوم المفروم، وقلبي المكونات جيدًا حتى تذبل قليلًا وتفوح رائحتها.
• بعد ذلك، ارفعي الخليط من الطاسة مؤقتًا، ثم أضيفي الفلفل الملون شرائح حتى يحافظ على قرمشته ولونه الزاهي.
• في نفس الطاسة، دون غسلها للاستفادة من نكهة البصل والثوم، أضيفي ملعقة أخرى من زيت الزيتون.
• ضعي شاورما اللحمة وابدئي في تقليبها على نار عالية حتى تتحمر ويتغير لونها.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود، ويمكن إضافة رشة بابريكا أو كمون حسب الرغبة لتعزيز النكهة.
• أعيدي خليط الخضار السابق على اللحمة داخل الطاسة، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الخل، وعصير ليمون، وملعقة من الصويا صوص.
• قلبي جميع المكونات معًا لمدة دقيقتين حتى تتجانس التتبيلة وتتشرب اللحمة النكهة كاملة.
• اتركي الخليط جانبًا ليهدأ قبل حشو القوارب أو تقديمه مع الخبز.

تحضير صوص البيكو دي جايو:

• الصوص يمنح الفاهيتا طعمًا منعشًا ومتوازنًا، ويمكن تحضيره بسهولة خلال دقائق.

• في بولة مناسبة، ضعي مكعبات الطماطم المفرومة.
• أضيفي إليها البصل الأخضر المفروم، مع الكزبرة الطازجة.
• اعصري فوق الخليط القليل من الليمون، وأضيفي رشة ملح وفلفل أسود.
• قلبي المكونات جيدًا حتى يتشكل لديك صوص طازج غني بالنكهات.

فاهيتا لحم