اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة reem50
الله يااختي ياعازمه انا اشتهيت البرغل خاصة ايام البرد انا اعمله مع الحمص والشعريه واللحم .... انتم في الاردن تعملوه بنفس الطريقه ؟؟
|
يا سلام يا خالتي في اطيب من البرغل؟؟؟؟؟احنا بنعملوا بطريقتين اما مفتول(بفتلوا الستات الكبار البرغل مع طحين بصير كرات صغيرة كتيييييير كتييير...وبنطبخوا عالبخارونضيف له مرقة لحمة او دجاج وحمص مسلوق اعتقد بتشبه طريقتكم...وهاي من اطيب الاكلات على الاطلاق وبتنعمل بالعزايم لانها شغلها كتير...لازم اتعلم المفتول كمان...(انا بعمل حمص والفلافل والزعتروششبرك وحراق اصبعو والبوظة كله بالبيت).....والطريقة التانية هي متل المجدرة(رز وعدس اسمر) تماما بس بدل الرز برغل وهاي تعلمتها من حماتي(بصراحة كل الاشياء السابقة تعلمتها من حماتي الا البوظة لانها ست كبيرة وهاي الامور انقرضت وصارت بالسوق بتباع وكلها سموم بالبيت انظف.....
صراحة اشتهيت المفتول بس للاسف زوجي بقرف يجيبوا من السوق وشغل المكينة مو طيب بالمرة زي البلاستيك.....وحماتي للاسف صارت تتعب كتير لما تفتل...خلص بدي اسالها عن الطريقة ان شاء الله والله كنت ناسيتو للمفتول....
لازم نفتح منتدى للطبخ على جنب ما في مجال
....ومع الاكلات الي ذكرها اخي سعيد كمان الكل رح يروح ياكل وجبة صغيرة هلأ يسكت معدتو شوي.....الحمدلله انا هلأ أفطرت....
13-01-2011, 12:08 PM
رد: ترددت كثيرا قبل كتابته ( اليقطين)
العرض المتطور
