مربى الورد

[ام الزهرة]

الكم مقادير مربى الورد.

500غرام اوراق الورد بدون نقع
والورد فيكي تفرميه او علىحسب ما تحبي
بس انا افضله مفروم يعطي جمال افضل للمربى
5 كاسات سكر
يعني لكل 100غرام من ورق الورد نحتاج كاسة سكر
4 حبات ليمون
ماء بارد








ناخذ اوراق الورد ونفرمه ناعما ونضعه في طنجره ونغمره
بالماء البارد ونضيف عصير 1 ليمونه ونترك الورد
في الطنجره حتى يتلون الماء وبعدها يصفى الورد من الماء
واذا لم تستطيعي الحصول على ورد لونه غامق
بإمكانك إضافة قطرة من صبغة الحلويات لون
احمر الى الماء الموجود فيه الورد ليعطي لون غامق قليلا

في هذا الوقت ناتي بالطنجرة وناخذ نصف كاسة اوكاسة حسب من ماء المنقوع فيه الورد ونسكبنه بالطنجرة ومن ثم
نضفنا السكر ونستمر بالتحريك السكر والماء المنقوع حتى يصل الى درجة الغليان
وبعدها نحسب 5 دقائق بعد الغليان وبعدها نضيف اوراق الورد ونحركه وعندما يبدا بالغليان نخففتحته ونتركه من 20 الى 30 دقيقة حتى يتعقد القطر مع الورد


بعدها نضيف ثلاث ليمونات الباقية ونحركه ونتركه على الناروعندما يبدا الغليان نحسب


5 دقائق وبعدها نطفئ تحته ونحاول ان نضعه في وعاء ليبرد وبعدها تعبأ في برطمانات

هذا ورد غيرمفروم

هذا ورد مفروم







هون نضيف الماء لننقع الورد







هون نضيف ليمون واحدة على الورد عند التنقيع







هون حطيت نقطة من الصبغة لان الورد ما كان لونه غامق







يصفى الورد من الماء







نسكب نصف كاسة من ماء المنقوع







نضيف السكر







نتركه حتى يبدأ بالغليان







نضيف الورد







نتركه حتى يبدا بالغليان







نضيف الحامض








نسكبه في وعاء ليبرد

بالهنا و الشفا